就餐服务中遇到酗酒的客人劝解时，帮助介绍一些（）的青菜水果，也体现了周到服务。A、适宜的B、可口的C、昂贵的D、特色的

题目

就餐服务中遇到酗酒的客人劝解时，帮助介绍一些（）的青菜水果，也体现了周到服务。

  • A、适宜的
  • B、可口的
  • C、昂贵的
  • D、特色的
相似考题

1.遇到()情况服务员可与公安部门一同解决。A、饮酒过度呕吐不止B、酗酒闹事不听劝告C、客人发现菜肴中有异物D、进餐客人突然昏迷

2.就餐服务中遇到酗酒的客人劝解时,帮助介绍一些()的青菜水果,也体现了周到服务。A、适宜的B、可口的C、昂贵的D、特色的

3.在服务礼仪中我们进行人员介绍时不合理的是（）A、男士介绍给女士B、下级介绍给上级C、年轻介绍给年长D、主人介绍给客人

4.散客接待服务过程中，客人入住饭店的导游服务程序应包括( )。A、帮助办理住店手续B、确认日程安排C、确认机票D、推销旅游服务项目E、介绍饭店设施

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  • 第1题：

    在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可（）劝解。

    • A、请保安相劝
    • B、主动上前制止
    • C、动员同桌客人
    • D、要求同桌客人

    正确答案:C

  • 第2题：

    视力残疾人就餐时，志愿者应时刻站在其旁边，在遇到困难时及时给予帮助。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    旅游团（者）就餐时对地陪的服务要求（）。

    • A、简单介绍餐馆及其菜肴的特色
    • B、引导旅游者到餐厅入座，并介绍餐馆的有关设施
    • C、向旅游者说明酒水的类别
    • D、解答旅游者在用餐过程中的提问，解决出现的问题
    • E、提醒客人离开餐厅时是否有物品遗忘

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    服务独自就餐的客人怎么办？


    正确答案:安排独自就餐客人在边角的位置，尽可能多与客人进行接触。服务过程中延长为其服务停留时间，对那种经常光顾餐厅独自一人就餐的客人，要记住其习惯，并有意安排在一个固定的座位上。

  • 第5题：

    在就餐服务过程中，餐厅服务员应留意客人的动向，如果客人拿出香烟准备吸烟时，应立即为客人进行点烟服务，点过的火柴梗摇灭后放在（）。

    • A、火柴盒内
    • B、烟灰缸内
    • C、服务盘中
    • D、骨碟内

    正确答案:A

  • 第6题：

    《空调列车服务质量规范》中规定：餐车对旅客供餐时，不在餐车（）。

    • A、逗留、闲谈
    • B、逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐
    • C、逗留、闲谈、占用座席
    • D、陪客人就餐

    正确答案:B

  • 第7题：

    在美式服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中，说明客人（）。

    • A、要求加菜
    • B、临时离席
    • C、就餐完毕
    • D、投诉服务

    正确答案:C

  • 第8题：

    为了能使客人安心用餐，服务员可将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（）


    正确答案:错误

  • 第9题：

    判断题
    若服务员遇到酒醉客人这特殊情况，为了避免意外发生，可以单独扶客人入房及帮助客人宽衣。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 不可单独扶客人入房及帮助客人宽衣。

  • 第10题：

    单选题
    西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。
    A

    积极向客人提出就餐建议

    B

    积极介绍餐餐厅的布置

    C

    为客人解释餐厅的由来

    D

    向客人介绍就餐方法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    《空调列车服务质量规范》中规定：餐车对旅客供餐时，不在餐车（）。
    A

    逗留、闲谈

    B

    逗留、闲谈、占用座席、陪客人就餐

    C

    逗留、闲谈、占用座席

    D

    陪客人就餐


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。
    A

    告诉客人已经喝醉了

    B

    停止提供酒精饮料

    C

    送上小毛巾和热茶

    D

    请求宴会同来客人的帮助


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    若服务员遇到酒醉客人这特殊情况，为了避免意外发生，可以单独扶客人入房及帮助客人宽衣。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）

    • A、客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问
    • B、向客人反复推荐某些菜肴、酒水
    • C、看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯
    • D、介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择

    正确答案:A,B

  • 第15题：

    西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。

    • A、积极向客人提出就餐建议
    • B、积极介绍餐餐厅的布置
    • C、为客人解释餐厅的由来
    • D、向客人介绍就餐方法

    正确答案:A

  • 第16题：

    介绍服务，引导消费的好处？（）

    • A、获取客人的潜在需求
    • B、可以增加我们的产品销售额
    • C、帮助客人尽可能地享受酒店所提供的服务
    • D、诱惑顾客消费

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的账单。

    • A、未用
    • B、刚用
    • C、享用
    • D、用完

    正确答案:C

  • 第18题：

    西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

    • A、葡萄酒
    • B、餐前酒
    • C、汽酒
    • D、开胃酒

    正确答案:B

  • 第19题：

    入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务员要（）帮助客人入座。

    • A、接衣
    • B、主动
    • C、拉椅
    • D、热情

    正确答案:C

  • 第20题：

    服务员在餐厅服务中遇到醉酒客人，下列正确的做法是（）。

    • A、告诉客人已经喝醉了
    • B、停止提供酒精饮料
    • C、送上小毛巾和热茶
    • D、请求宴会同来客人的帮助

    正确答案:B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    在就餐服务过程中，餐厅服务员应留意客人的动向，如果客人拿出香烟准备吸烟时，应立即为客人进行点烟服务，点过的火柴梗摇灭后放在（）。
    A

    火柴盒内

    B

    烟灰缸内

    C

    服务盘中

    D

    骨碟内


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    遇到酒醉的客人当众作出一些不雅、不当的言行时，服务员如何处理才不失礼和得当（）
    A

    多叫几个服务员一起把醉酒客人架出餐厅

    B

    礼貌地上前，请陪同他来的朋友或家长劝解，并协助他尽快离开

    C

    对于客人的出言不逊或冒犯，表现出相当的气愤或反感

    D

    为不影响餐厅内其他人用餐，尽快将醉酒客人转移至包房


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）
    A

    客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问

    B

    向客人反复推荐某些菜肴、酒水

    C

    看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯

    D

    介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。
    A

    站在通道上

    B

    坐在客人旁

    C

    站在客人后侧

    D

    站在客人正前


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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