对于一个食物类中的食物，根据其某一（）的不同，又分成不同的亚类。A、属性B、成分C、营养素D、原料

题目

对于一个食物类中的食物，根据其某一（）的不同，又分成不同的亚类。

  • A、属性
  • B、成分
  • C、营养素
  • D、原料
相似考题

1.根据生物食性不同，自然生态系统的食物链可分成()几类。A.腐食食物链B.寄生食物链C.捕食食物链D.混合食物链

2.根据点心中原料在某一品种的不同作用，将原料分为（）。A、二类B、三类C、四类D、几类

3.《食物成分表2002》规定食物编码中的前二位是（）。A、食物的亚类编码B、食物的类别编码C、食物的特征编码D、食物在亚类中的排列序号

4.对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些?

更多“对于一个食物类中的食物，根据其某一（）的不同，又分成不同的亚类。A、属性B、成分C、营养素D、原料”相关问题

  • 第1题：

    根据用途与化学成分的不同，生产球团矿的原料可分为哪两类？


    正确答案: 根据用途与化学成分，球团原料可分为两类。一类是含铁原料，主要是铁精矿粉，其含铁量应大于64％，一般占造球混合料的90％以上，系球团基体。另一类主要是含铁少或不含铁的原料，主要用于促进造球，改善球团物理机械特性和冶金特性。

  • 第2题：

    从食物可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料，需提供以下（）。

    • A、提取的营养素质量标准
    • B、营养素含量（纯度）及达到该纯度的科学文献依据
    • C、确定的检验机构出具的该营养素含量（纯度）的检验报告
    • D、该食物可食部分的来源、质量要求
    • E、该食物可食部分组成成分的科学文献资料

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是（）。

    • A、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100
    • B、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100
    • C、每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100
    • D、每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100

    正确答案:A

  • 第4题：

    根据石油中所含烃类成分的不同，可以分成（）类。

    • A、1；
    • B、2；
    • C、3；
    • D、4。

    正确答案:C

  • 第5题：

    随着不同的加工方法、原料中营养素的不同种类和性质，其营养素将受到（）的影响。

    • A、很大
    • B、很少
    • C、不同程度
    • D、同样

    正确答案:C

  • 第6题：

    根据生物食性不同，自然生态系统的食物链可分成（）几类。

    • A、腐食食物链
    • B、寄生食物链
    • C、捕食食物链
    • D、混合食物链

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。


    正确答案:坚熟、完熟

  • 第8题：

    多选题
    根据生物食性不同，自然生态系统的食物链可分成（）几类。
    A

    腐食食物链

    B

    寄生食物链

    C

    捕食食物链

    D

    混合食物链


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    《食物成分表2002》中的食物编码有6位，第3位是（　　）。
    A

    亚类编码

    B

    排列序号

    C

    营养素种类码

    D

    类别编码


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    《食物成分表2002》中的食物编码有6位，第3位是（　　）。
    A

    食物的类别编码

    B

    食物的亚类编码

    C

    营养素种类码

    D

    食物在亚类中的排列序号


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    计算一份菜肴营养素摄入量时下列操作正确的是（　　）。
    A

    记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据

    B

    计算原料的营养素含量

    C

    计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用

    D

    调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算

    E

    对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则


    正确答案： C,A
    解析：
    除上述操作外，还应注意的是，不同的烹饪方法可制出不同重量的菜肴，这里表示的是生菜重量；烹调过程对原料中营养素的种类和数量有一定影响，烹调后的菜肴一般比原料的营养价值低，尤其是水溶性维生素；在对消耗食物进行食物归类时，要注意有些食物要进行折算才能相加。

  • 第12题：

    填空题
    果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。

    正确答案： 坚熟、完熟
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《中国食物成分表2002》规定，食物编码中的后三位是（）

    • A、食物的亚类编码
    • B、食物的类别编码
    • C、食物的特征编码
    • D、食物在亚类中的排列序号

    正确答案:D

  • 第14题：

    根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为（）。


    正确答案:食品营养强化

  • 第15题：

    根据石油中所含烃类成分的不同，可以分成（）类。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:D

  • 第16题：

    生活垃圾分类是指按照生活垃圾（），并根据不同处置方式的要求，分成属性不同的若干种类。

    • A、不同成分、属性
    • B、大小
    • C、对环境的影响
    • D、利用价值

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    根据自然属性的不同，原料可以分为植物性原料和（）原料。


    正确答案:动物性

  • 第18题：

    二歧分类法的具体做法是把某一群不同植物根据对应的显著不同特征编排，分成两类。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    单选题
    对于一个食物类中的食物，根据其某一（）的不同，又分成不同的亚类。
    A

    属性

    B

    成分

    C

    营养素

    D

    原料


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些?

    正确答案：
    食物成分表上没有的食物,得到营养素含量的方法主要有3种:第一,实际测定其含量;第二,找相似的食物替代;第三,找相关文献报道或外国食物成分表。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为（）。

    正确答案： 食品营养强化
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    《食物成分表2002》中的食物编码有6位，对其含义描述正确的是（　　）。
    A

    第3位是亚类编码

    B

    代表食物类别编码的是前3位

    C

    代表食物类别编码的是前2位

    D

    代表食物在亚类中的排列序号的是后3位

    E

    代表食物在亚类中的排列序号的是后2位


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    生活垃圾分类是指按照生活垃圾（），并根据不同处置方式的要求，分成属性不同的若干种类。
    A

    不同成分、属性

    B

    大小

    C

    对环境的影响

    D

    利用价值


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

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