什么是涂膜保鲜

题目

什么是涂膜保鲜

相似考题

1.涂膜又叫打蜡,是用蜡液或胶体物质涂在某些果蔬产品表面使其保鲜的技术。( )此题为判断题(对，错)。

2.保鲜膜减肥法是将保鲜膜包裹在身体脂肪厚的部位，促进这些部位出汗和新陈代谢，以达到减肥目的，要是加强包裹保鲜膜部位的局部运动，效果会更好。但保鲜膜减肥法没有科学依据，医学上并不提倡这种做法。运动本身就能增加出汗，通过消耗体内热量可达到减肥效果。如果只给身体包 裹保鲜膜而不做局部运动就无法产生作用，而加强包裹保鲜膜部位的局部运动，虽然可以促进出汗，但是会影响汗液的正常挥发，极易产生副作用，轻则会引起皮肤过敏，严重的会导致中暑。关于这段话，下列说法不正确的是（ ）。A．保鲜膜减肥法促进身体脂肪厚的部位出汗和新陈代谢，以达到减肥目的B．要是加强包裹保鲜膜部位的局部运动，保鲜膜减肥法的效果会更好C．医学上不提倡保鲜膜减肥法，因为其没有科学依据D．保鲜膜减肥法可以促进出汗，轻则会引起皮肤过敏，严重的极易产生副作用

3.涂膜保鲜

4.蔗糖酯等还具有一定的(),可用作蛋品、水果、蔬菜等保鲜涂膜剂的乳化剂。

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  • 第1题：

    电泳漆层被再溶解后，会发生下列什么现象（）

    • A、涂膜变薄
    • B、涂膜光泽增高
    • C、产生缩孔
    • D、表面发黄

    正确答案:A

  • 第2题：

    彩色聚氨聚涂料的优点的是（）.

    • A、涂膜坚硬
    • B、涂膜亮泽
    • C、涂膜耐水
    • D、涂膜防霉
    • E、多用于金属面施涂

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    什么叫涂膜防水屋面？


    正确答案:涂膜防水屋面是用防水材料刷在屋面基层上，利用涂料干燥或固化以后的不透水性来达到防水的目的。 涂膜防水屋面具有防水、抗渗、粘结力强、耐腐蚀、耐老化、延伸率大、弹性好、不延燃、无毒、施工方便等诸多优点，已广泛用于建筑各部位的防水工程中。
    涂膜防水主要适用于防水等级为Ⅲ、Ⅳ级的屋面防水，也可用作I、Ⅱ级屋面多道防水设防中的一道防水。

  • 第4题：

    做倒膜时，正确的方法是（）。

    • A、包保鲜膜上蒸汽
    • B、不包保鲜膜上蒸汽
    • C、包保鲜膜不上蒸汽
    • D、不包保鲜膜、不上蒸汽

    正确答案:A

  • 第5题：

    关于涂膜下列说法正确的是（）。

    • A、过厚的涂膜会增加成本
    • B、涂膜过厚会引起起泡
    • C、涂膜过薄易受到腐蚀
    • D、过薄降低涂膜寿命

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    什么叫涂装？涂层和涂膜有什么区别？


    正确答案:涂装是指以不同的方式涂覆于经过处理的物面上，干燥固化后形成的一层牢固附着的连续薄膜的工艺。已经固化了的涂料称为涂膜，由两层以上的涂膜组成的复合层叫涂层。

  • 第7题：

    乳化剂在（）中起重要作用，既可单独用作涂膜保鲜剂，也可与其他涂料、防腐剂复配使用。


    正确答案:果蔬涂膜保鲜

  • 第8题：

    单选题
    保鲜膜和塑料餐盒属（）
    A

    塑料餐盒是可回收垃圾，保鲜膜是其它垃圾

    B

    保鲜膜是厨余垃圾，塑料餐盒是可回收垃圾

    C

    都是可回收垃圾


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    什么叫涂膜防水屋面？

    正确答案： 涂膜防水屋面是用防水材料刷在屋面基层上，利用涂料干燥或固化以后的不透水性来达到防水的目的。 涂膜防水屋面具有防水、抗渗、粘结力强、耐腐蚀、耐老化、延伸率大、弹性好、不延燃、无毒、施工方便等诸多优点，已广泛用于建筑各部位的防水工程中。
    涂膜防水主要适用于防水等级为Ⅲ、Ⅳ级的屋面防水，也可用作I、Ⅱ级屋面多道防水设防中的一道防水。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    什么叫涂装？涂层和涂膜有什么区别？

    正确答案： 涂装是指以不同的方式涂覆于经过处理的物面上，干燥固化后形成的一层牢固附着的连续薄膜的工艺。已经固化了的涂料称为涂膜，由两层以上的涂膜组成的复合层叫涂层。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    什么是涂膜保鲜

    正确答案： 涂膜保鲜是在果实表面涂上一层高分子液态膜的保鲜技术。其原理是通过涂膜隔离果实与空气进行气体交换，从而抑制了果实的呼吸作用，减少营养物质的消耗，改善了果实的硬度和新鲜饱满程度，并减少病原菌的侵染而造成的腐烂。涂膜方法主要包括浸染法、喷涂法和刷涂法三种。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列涂膜类型中，对装饰性无明显要求的是（）。
    A

    高级装饰涂膜

    B

    装饰性涂膜

    C

    保护装饰性涂膜

    D

    一般防护性涂膜

    E

    特殊防护性涂膜


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    预涂膜的分切操作内容是什么？


    正确答案: 将连为一体的复合产品按单张纸分切存放，并检验质量，清点数量。

  • 第14题：

    保鲜膜和塑料餐盒属（）

    • A、塑料餐盒是可回收垃圾，保鲜膜是其它垃圾
    • B、保鲜膜是厨余垃圾，塑料餐盒是可回收垃圾
    • C、都是可回收垃圾

    正确答案:A

  • 第15题：

    什么是化学保鲜


    正确答案: 化学保鲜是利用抑菌或杀菌的化学药剂来抑制微生物的生长或杀灭微生物的技术。食品化学保鲜剂种类繁多，按其保鲜机理不同，将其分为防腐剂和抗氧化剂。食品防腐剂是指能防止由微生物所引起的食品腐败变质，延长食品保质期的食品添加剂。食品防腐剂的抑菌原理主要是通过改变微生物的生长环境，控制微生物的生理活动，使微生物不进入急剧增殖的对数期，而停止在缓慢增殖的迟滞期，即所谓的“静菌作用”。常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长储存期的食品添加剂。食品抗氧化剂的种类繁多，抗氧化的作用机制也不尽相同，但它们的抗氧化作用多是以其还原性为理论依据的。食品抗氧化剂的种类主要有脂溶性抗氧化剂和水溶性抗氧化剂。

  • 第16题：

    电泳涂膜被再溶解后会发生下列什么现象（）。

    • A、涂膜变薄 
    • B、涂膜光泽增高 
    • C、产生缩孔 
    • D、表面发黄

    正确答案:A

  • 第17题：

    鲜果制品完成后，应（）保存。

    • A、立即加盖保鲜膜并放入恒温冰箱
    • B、立即加盖保鲜膜放在室温
    • C、直接放入冷冻冰箱
    • D、加盖保鲜膜于通风处

    正确答案:A

  • 第18题：

    我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    果蔬涂膜保鲜的方法有（）。


    正确答案:浸涂、刷涂和喷涂

  • 第20题：

    名词解释题
    涂膜保鲜

    正确答案： 涂膜保鲜是在果实表面涂上一层高分子液态膜的保鲜技术。其原理是通过涂膜隔离果实与空气进行气体交换,从而抑制了果实的呼吸作用,减少营养物质的消耗,改善了果实的硬度和新鲜饱满程度,并减少由病原菌的侵染而造成的腐烂。涂膜方法主要包括浸染法、喷涂法和刷涂法三种。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    果蔬涂膜保鲜的方法有（）。

    正确答案： 浸涂、刷涂和喷涂
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    什么是覆膜？什么是预涂覆膜和即涂覆膜？什么是干法覆膜和湿法覆膜？覆膜的工艺参数有哪些？

    正确答案： 覆膜是将塑料薄膜涂上粘合剂，与纸印刷品加热、加压后使之黏合在一起，形成纸塑合一产品的加工技术。即涂覆膜：先在薄膜上涂布粘合剂之后再热压的加工技术。预涂覆膜：采用已经预先涂布好粘合剂的塑料薄膜，只要进行热压就可完成覆膜。干法覆膜：指即涂覆膜过程中先干燥后复合的加工技术。湿法覆膜：指即涂覆膜过程中先复合后干燥的加工技术。工艺参数：覆膜的厚度、宽幅，复合温度、复合压力、环境湿度。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    涂膜保鲜处理中，食品表面除了涂膜外还要加（）。
    A

    杀菌剂

    B

    抗氧化剂

    C

    防腐剂

    D

    保鲜剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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