工业上生产抗生素的过程中控制和调节发酵pH较少采用的方法是（）A、选择适当的培养基成分和配比B、加入适量的碳酸钙C、加入适量的磷酸盐D、直接加入酸或碱
题目
工业上生产抗生素的过程中控制和调节发酵pH较少采用的方法是（）
- A、选择适当的培养基成分和配比
- B、加入适量的碳酸钙
- C、加入适量的磷酸盐
- D、直接加入酸或碱
相似考题
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：
工业生产中，将菌种接入种子罐的方法有压差法和（），发酵时必须连续监测和控制温度、酸度和溶解氧。
正确答案:火焰封口法 -
第2题：
通过调节基础培养基的配方和补料控制可以调控发酵醪的pH值。
正确答案:正确 -
第3题：
补料分批培养在发酵工业上主要被用于（）的发酵生产过程.
- A、单细胞蛋白
- B、氨基酸
- C、抗生素
- D、维生素
正确答案:A,B,C,D -
第4题：
影响发酵pH的因素有哪些？调节控制pH的根本措施？
正确答案: 影响发酵PH的因素主要取决与培养基的成分和微生物的代谢特性，此外，通气条件的变化，菌体自溶或杂菌污染都可能引起发酵液PH的变化。调节控制PH的根本措施主要是考虑培养基中生理酸性物质与生理碱性物质的配比，然后是通过中间补料进一步加以控制，还可在发酵过程中加弱酸或弱碱进行PH的调节。 -
第5题：
下列关于黄原胶说法错误的是（）
- A、黄单胞菌的最适生长温度为24~27℃
- B、在发酵产胶期将发酵温度有27℃调整至32℃，有利于细胞生长和产黄原胶
- C、发酵过程中用KOH控制PH6.5~7.5，最适PH7.0
- D、黄原胶发酵只能采用连续发酵
正确答案:D -
第6题：
在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？
正确答案:在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施
1）调节好基础料的pH。
2）在基础料中加入维持pH的物质，如CaCO3，或具有缓冲能力的试剂，如磷酸缓冲液等。
3）通过补料调节pH。
4）当补料与调pH发生矛盾时，加酸碱调pH。
5）发酵的不同阶段采取不同的pH值。 -
第7题：
问答题在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施有哪些？正确答案： 在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施
1）调节好基础料的pH。
2）在基础料中加入维持pH的物质，如CaCO3，或具有缓冲能力的试剂，如磷酸缓冲液等。
3）通过补料调节pH。
4）当补料与调pH发生矛盾时，加酸碱调pH。
5）发酵的不同阶段采取不同的pH值。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题可采用哪些方法控制发酵的pH？正确答案： 调整发酵培养基的组成、补料、在发酵培养基中加入pH缓冲剂、改变发酵条件、直接补加酸碱解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题为什么在工业发酵中维持生长和产物的所需最适pH是生产成败的关键之一？正确答案： 1.pH是生长和产物合成的重要状态参数，pH影响跨膜pH梯度，从而影响膜的通透性。
2.发酵过程中pH是变化的。
3.pH可反映菌的生理状况。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）A分批式发酵
B流加式发酵
C半连续式发酵
D连续式发酵
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述发酵生产中如何调节pH值正确答案： 在实际发酵生产中，调节pH值的方法应根据具体情况加以选用。
1）调节培养基的初始pH值。初始pH值是指发酵液配制完毕后、灭菌前的pH值（注意：灭菌前与灭菌后pH值有所不同）。或加入缓冲剂（如磷酸盐）制成缓冲能力强、pH值改变不大的培养基。
2）在发酵过程中加弱酸或弱碱进行pH值的调节，合理地控制发酵条件，如添加CaCO3。或调节通气量来控制pH值。
3）进行中间补料是调节pH值较好的办法，既调节培养液的pH值，又可补充营养，如氨水、尿素流加法等。通过补料调节pH值来提高发酵产率已在酶制剂发酵和抗生素发酵生产上取得明显的效果。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题影响发酵pH的因素有哪些？调节控制pH的根本措施？正确答案： 影响发酵PH的因素主要取决与培养基的成分和微生物的代谢特性，此外，通气条件的变化，菌体自溶或杂菌污染都可能引起发酵液PH的变化。调节控制PH的根本措施主要是考虑培养基中生理酸性物质与生理碱性物质的配比，然后是通过中间补料进一步加以控制，还可在发酵过程中加弱酸或弱碱进行PH的调节。解析： 暂无解析 -
第13题：
控制发酵过程pH的方法？
正确答案: （1）培养基中适当添加生理酸性盐或生理碱性盐；
（2）培养基中适当添加缓冲剂；
（3）自动检控；
（4）补料。 -
第14题：
引起发酵过程中pH上升和下降的因素有哪些，pH值的控制有哪些方法。
正确答案: 引起pH下降的因素：①碳源过量、补糖过多；②消泡油添加过量；③生理酸性物质的生成。引起pH上升的因素：①氮源过多；②生理碱性物质的生成；③中间补料，碱性物质添加过多。pH的控制：①调节基础培养基的配方，调节碳源、氮原比例和种类；添加缓冲剂。②补料控制，直接加酸加碱；补加碳源或氮源。③应急措施，改变搅拌速度或通风量，以改变溶解氧浓度，控制有机酸的的积累量及代谢速度；改变温度；改变罐压和通风量，改变二氧化碳浓度；改变加入消泡油用量和加糖量。 -
第15题：
简述发酵生产中如何调节pH值
正确答案: 在实际发酵生产中，调节pH值的方法应根据具体情况加以选用。
1）调节培养基的初始pH值。初始pH值是指发酵液配制完毕后、灭菌前的pH值（注意：灭菌前与灭菌后pH值有所不同）。或加入缓冲剂（如磷酸盐）制成缓冲能力强、pH值改变不大的培养基。
2）在发酵过程中加弱酸或弱碱进行pH值的调节，合理地控制发酵条件，如添加CaCO3。或调节通气量来控制pH值。
3）进行中间补料是调节pH值较好的办法，既调节培养液的pH值，又可补充营养，如氨水、尿素流加法等。通过补料调节pH值来提高发酵产率已在酶制剂发酵和抗生素发酵生产上取得明显的效果。 -
第16题：
目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）
- A、分批式发酵
- B、流加式发酵
- C、半连续式发酵
- D、连续式发酵
正确答案:C -
第17题：
微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些？
正确答案:（1）pH变化的原因
P.H是微生物代谢的综合反映，又影响代谢的进行，所以是十分重要的参数。微生物细胞生长和代谢产物形成具有最适的pH，pH值不仅影响到微生物的生长繁殖，还会影响到代谢产物的形成，具体表现如下。
1）基质代谢；2）产物形成；3）菌体自溶
（2）在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施
1）调节好基础料的pH。
2）在基础料中加入维持pH的物质，如CaCO3，或具有缓冲能力的试剂，如磷酸缓冲液等。
3）通过补料调节pH。
4）当补料与调pH发生矛盾时，加酸碱调pH。
5）发酵的不同阶段采取不同的pH值。 -
第18题：
问答题试述抗生素发酵工业上染菌的危害以及分析在发酵过程中染菌的主要原因有哪些？正确答案： 发酵生产过程中染菌的危害主要有杂菌消耗营养物质、影响产品的产量质量、影响发酵液的理化性质、影响产物的分离纯化。
发酵过程中染菌的主要原因种子带菌、空气带菌、操作失误及设备渗漏或存在“死角”。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题pH对发酵有何影响？发酵过程中pH有哪些控制措施？正确答案： PH值在发酵过程中会影响微生物的酶活、细胞膜的渗透性、培养基组分的解离状态和代谢产物的种类及比例。
发酵过程中pH值可以通过基础培养基的配方、补料和补加酸碱、培养基加入非营养的酸碱调节剂和改变发酵条件来调节。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些？正确答案： （1）pH变化的原因
P.H是微生物代谢的综合反映，又影响代谢的进行，所以是十分重要的参数。微生物细胞生长和代谢产物形成具有最适的pH，pH值不仅影响到微生物的生长繁殖，还会影响到代谢产物的形成，具体表现如下。
1）基质代谢；2）产物形成；3）菌体自溶
（2）在发酵过程中，调节和控制发酵液pH的方法和措施
1）调节好基础料的pH。
2）在基础料中加入维持pH的物质，如CaCO3，或具有缓冲能力的试剂，如磷酸缓冲液等。
3）通过补料调节pH。
4）当补料与调pH发生矛盾时，加酸碱调pH。
5）发酵的不同阶段采取不同的pH值。解析： 暂无解析 -
第21题：
填空题采用传统发酵工艺生产原料药的工艺控制重点内容包括工作（）的维护、（）和扩增培养的控制、发酵过程中（）的监控等。正确答案： 菌种,接种,关键工艺参数解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题工业上生产抗生素的过程中控制和调节发酵pH较少采用的方法是（）A选择适当的培养基成分和配比
B加入适量的碳酸钙
C加入适量的磷酸盐
D直接加入酸或碱
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题谷氨酸发酵过程pH值的调节方法中，（）方法在工业上不使用A液氨
B尿素
C氨水
D碳酸钙
正确答案： C解析： 暂无解析