简述使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程。
题目
简述使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程：使用该系统进行培养基灭菌的过程，首先是新鲜培养基进入第一个热交换器（即残热回收器）后，由灭过菌的培养基在20-30s内将其预热900C-1200℃，然后进入第二个热交换器（即加热器），用蒸汽很快加热至1400℃，继续进入维持管内维持80-120s。热量回收后的灭菌的培养基再进入第三个热交换器（即冷却器）进行冷却，冷却至发酵要求的温度，直接进入灭过菌的发酵罐内。冷却时间为20-30s。
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第1题：
简述连续灭菌的优缺点。
正确答案:（1）优点：
①可采用高温短时灭菌，培养基受热时间短，营养成分破坏少，有利于提高发酵产率；
②蒸汽负荷均衡，锅炉利用率高，操作方便。
③适于自动控制，降低劳动强度。
（2）缺点：设备复杂，投资大 -
第2题：
在发酵工程里，培养基连续灭菌中的间歇灭菌法是中小型生产厂家经常采用的一种培养基灭菌方法.
正确答案:正确 -
第3题：
工业生产中培养基的灭菌方法有（）.
- A、单一灭菌
- B、分批灭菌
- C、混合灭菌
- D、连续灭菌
正确答案:B,D -
第4题：
连续灭菌的流程一般包括培养基配料（）--（）--（）--（）--无菌培养基。
正确答案:配料罐；加热器；维持罐；冷却器 -
第5题：
培养基分批灭菌和连续灭菌各自的优缺点是什么？
正确答案: 分批灭菌：优点：无需专门的灭菌设备，设备投资少，灭菌效果可靠，对灭菌要求低。
缺点：灭菌温度低，时间长而对培养基成分破坏大，其操作难于实现自动控制。
连续灭菌：优点：加热时间短，热利用率高，设备利用率高；对培养基营养成分损害小。
缺点：对加热蒸汽的压力要求较高，一般不小于0.45MPa。同时连续灭菌需要一组附加设备，设备投资大。 -
第6题：
问答题简述使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程。正确答案： 使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程：使用该系统进行培养基灭菌的过程，首先是新鲜培养基进入第一个热交换器（即残热回收器）后，由灭过菌的培养基在20-30s内将其预热900C-1200℃，然后进入第二个热交换器（即加热器），用蒸汽很快加热至1400℃，继续进入维持管内维持80-120s。热量回收后的灭菌的培养基再进入第三个热交换器（即冷却器）进行冷却，冷却至发酵要求的温度，直接进入灭过菌的发酵罐内。冷却时间为20-30s。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题培养基连续灭菌和分批灭菌各有何优缺点？正确答案： 连续灭菌的优点：
（1）连续灭菌采用高温短时灭菌，营养充分损失少。
（2）较易自动控制。
（3）缩短灭菌周期。
（4）提高了发酵罐的设备利用率。
（5）蒸汽负荷比较均匀。
（6）由于灭菌在罐外进行，减少了对发酵罐检测仪表的损害。
缺点：
（1）设备比较复杂、投资大。
（2）不适合于易起泡，固型物含量较多培养基的灭菌。
分批灭菌的优点：
（1）设备投资少。
（2）染菌的危险性较小。
（3）人工操作比较方便。
（4）对培养基中固体物质较多时更为适宜。
缺点：
（1）灭菌过程中蒸汽用量变化大，造成锅炉负荷波动大。
（2）一般只限于中小型发酵罐的灭菌。
（3）升、降温时间较长，对培养基成分破坏比较严重。
（4）灭菌时间长，降低了设备的利用率。
（5）灭菌会加快罐内检测仪表的损坏。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题培养基分批灭菌和连续灭菌各自的优缺点是什么？正确答案： 分批灭菌：优点：无需专门的灭菌设备，设备投资少，灭菌效果可靠，对灭菌要求低。
缺点：灭菌温度低，时间长而对培养基成分破坏大，其操作难于实现自动控制。
连续灭菌：优点：加热时间短，热利用率高，设备利用率高；对培养基营养成分损害小。
缺点：对加热蒸汽的压力要求较高，一般不小于0.45MPa。同时连续灭菌需要一组附加设备，设备投资大。解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题工业生产中培养基灭菌方法有（）两种。A分批灭菌
B连续灭菌
C半连续灭菌
D间歇灭菌
正确答案： D,C解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题连续灭菌时培养基中的悬浮颗粒不能（）。正确答案： 大于2nm解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题连续灭菌系统中培养基冷却设备主要有哪几种？正确答案： 真空冷却器
喷淋冷却器
螺旋板换热器解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题工业微生物菌种的扩大培养的过程中，中小型生产厂家经常采用的培养基灭菌方法是（）.A整体灭菌
B半连续灭菌
C连续灭菌
D间歇灭菌
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
工业微生物菌种的扩大培养的过程中，中小型生产厂家经常采用的培养基灭菌方法是（）.
- A、整体灭菌
- B、半连续灭菌
- C、连续灭菌
- D、间歇灭菌
正确答案:D -
第14题：
工业生产中培养基灭菌方法有（）两种。
- A、分批灭菌
- B、连续灭菌
- C、半连续灭菌
- D、间歇灭菌
正确答案:A,B -
第15题：
简述分批灭菌与连续灭菌的优缺点。
正确答案: 连续灭菌优点：
1.高温短时灭菌，培养基营养成分损失少。
2.发酵罐占用时间缩短，利用率高。
3.灭菌质量稳定，提高了热利用率。
缺点：
1.设备复杂，操作麻烦，染菌机会多。
2.不适合含大量固体物料的灭菌。
分批灭菌优点：
1.设备要求低，不需另外加热、冷却装置。
2.操作要求低，适合小批量生产规模。
3.适合含大量固体物料的灭菌。
缺点：
1.培养基的营养物质损失大，灭菌后培养基质量下降。
2.发酵罐的利用率较低。
3.不适合大规模生产的灭菌。
4.需反复加热冷却，能耗较高。 -
第16题：
培养基及发酵设备灭菌的方式有分批灭菌和连续灭菌。
正确答案:正确 -
第17题：
连续灭菌时培养基中的悬浮颗粒不能（）。
正确答案:大于2nm -
第18题：
判断题培养基及发酵设备灭菌的方式有分批灭菌和连续灭菌。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第19题：
判断题在发酵工程里，培养基连续灭菌中的间歇灭菌法是中小型生产厂家经常采用的一种培养基灭菌方法.A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第20题：
填空题连续灭菌的流程一般包括培养基配料（）--（）--（）--（）--无菌培养基。正确答案： 配料罐,加热器,维持罐,冷却器解析： 暂无解析 -
第21题：
多选题工业生产中培养基的灭菌方法有（）.A单一灭菌
B分批灭菌
C混合灭菌
D连续灭菌
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题采用连续灭菌时，发酵罐、种子罐、计量罐等与培养基一起灭菌.A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题在培养基连续灭菌流程中，加热设备是杀灭微生物的主要过程。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析