遇到客人用完餐，却声称自己“没带钱”，如何得当处理（）A、叫来保安对其强行搜身，将其赶出去B、责令其留下证件或物品抵押饭费，改日付款后归还C、若确为客人无理取闹就报警D、叫客人打电话联系家人或朋友来付款
题目
遇到客人用完餐，却声称自己“没带钱”，如何得当处理（）
- A、叫来保安对其强行搜身，将其赶出去
- B、责令其留下证件或物品抵押饭费，改日付款后归还
- C、若确为客人无理取闹就报警
- D、叫客人打电话联系家人或朋友来付款
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第1题：
遇到客人投诉，应如何处理？
正确答案: （1）认真倾听，适当记录；
（2）表示同情和歉意并真诚致谢；
（3）立即行动，及时处理；
（4）认真落实，监督检查；
（5）记录存档。 -
第2题：
餐宴会时如何为儿童客人服务？
正确答案: 儿童的特点是没有耐心、好动、喜爱参与，喜欢边吃边玩和动作控制能力差。
宴会中为他们提供服务时应提供儿童椅，并将餐桌上易碎餐具挪至远离儿童处，烫的食物提醒家长注意安全，服务要求及时。
注意不要随意抚摸孩子的头、脸和抱孩子，不能给孩子东西吃，更不能单独反他们带走。孩子离开座位在餐厅内奔跑，应提醒家长注意孩子的安全。 -
第3题：
客人要求换餐，处理原则是什么？如何进行？
正确答案: 原则：积极协助、差价自理。
①首先要看是否有充足的时间换餐。
②询问餐厅能否提供相应的服务。
③如果是在接近用餐时间或到餐厅后提出换餐要求，应视情况而定。
④若旅游者仍坚持换餐，地陪可建议到零点餐厅自己付钱点餐，但原餐费不退。 -
第4题：
一外国客人入住你酒店，但在交押金时却说身上没带足够的现金，其朋友晚上会带钱来，你应如何处理？
正确答案:（1）建议客人用本店接受的信用卡或旅行支票付押金；
（2）若无信用卡和旅行支票，可请其先交一部分押金（押金数必须超过房费），待其朋友到时再补足；
（3）对于少行李或无行李者，要注意其消费情况，防止逃帐。 -
第5题：
客人用完早餐后要求将费用转入房费，但此客人不是房主本人，该怎么处理。
正确答案: 首先应委婉地向客人解释不是房主本人不能转入房费。如客人执意要求转入房费，必须先请客人与房主取得联系，并征得房主的口头认可。然后请用餐客人在账单上面签字，并留下本人以及房主的电话号码。 -
第6题：
客人用完餐后，服务员应做些什么？
正确答案:向客人告别，道谢，并检查客人遗留物品。 -
第7题：
遇到客人醉酒时如何应对？
正确答案: 酒店所有员工在酒店区域发现醉酒客人，在通知保安的同时，应给予及时的帮助；如醉客已经严重影响到其他客人，并对酒店财产造成损失时，可协助保安先将其控制，并联系醉客朋友或家人将其接走，如系住店客人可将其安置回房休息；客房有醉客入住后，服务人员应提醒客人不要用浴缸洗澡，不再提供酒类饮品。但须经常注意房内动静，以免家具受到损坏或因醉客吸烟而发生火灾；若保安人员在巡逻中发现醉客时，切忌单独扶客人入房，帮助客人解衣服，应及时通知大堂经理，协同大堂经理进行处理。 -
第8题：
一位声称认识酒店老总的客人来开房，我们该如何处理？
正确答案: （1）在没有得到酒店总经理的通知下，按正常的散客热情的接待客人；
（2）如客人要求要求给其很低的折扣，则委婉的跟客人解释给客人的优惠是最低的了；
（3）如客人不满意，则回避客人通知上级领导； -
第9题：
问答题一外国客人入住你酒店，但在交押金时却说身上没带足够的现金，其朋友晚上会带钱来，你应如何处理？正确答案： （1）建议客人用本店接受的信用卡或旅行支票付押金；
（2）若无信用卡和旅行支票，可请其先交一部分押金（押金数必须超过房费），待其朋友到时再补足；
（3）对于少行李或无行李者，要注意其消费情况，防止逃帐。解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题通常情况下，遇到客人给小费，该怎么处理（）A揣进自己腰包
B向客人表示感谢
C拿到小费后按单位规定处理
D婉言谢绝
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题一位声称认识酒店老总的客人来开房，我们该如何处理？正确答案： （1）在没有得到酒店总经理的通知下，按正常的散客热情的接待客人；
（2）如客人要求要求给其很低的折扣，则委婉的跟客人解释给客人的优惠是最低的了；
（3）如客人不满意，则回避客人通知上级领导；解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题遇到客人用完餐，却声称自己“没带钱”，如何得当处理（）A叫来保安对其强行搜身，将其赶出去
B责令其留下证件或物品抵押饭费，改日付款后归还
C若确为客人无理取闹就报警
D叫客人打电话联系家人或朋友来付款
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第13题：
客人觉得报价太高，定制师如何处理比较合理：（）
- A、向客人介绍自己产品路线的好处
- B、先肯定客人的焦虑，然后阐述贵的原因，向客人拆分讲解价格组成
- C、立即降低价钱挽留客人
- D、向客人说自己根本没挣钱，不信可以去市场上问问
正确答案:B -
第14题：
通常情况下，遇到客人给小费，该怎么处理（）
- A、揣进自己腰包
- B、向客人表示感谢
- C、拿到小费后按单位规定处理
- D、婉言谢绝
正确答案:B,C -
第15题：
宾客声称自己是酒店的签约客户，要求挂账时，如何处理？
正确答案: 1）询问客人相关的信息，打开电脑查看是否有客人的相关资料；
2）如却有此客人的相关资料，则查看有效签单人，如客人是有效签单人，则按规定的程序帮客人办理手续。
3）如客人是酒店的签约客户，但不是有效签单人，则请客人稍等，接待助理致电有效签单人，核对客人身份，然后按程序办理；
4）如电脑查不到客户信息，致电营销部，咨询是否有此客户，如无此客户，则委婉跟客人说明，可建议客人与我们酒店营销部签订协议。 -
第16题：
如果咖啡厅客人选择自助餐，服务员应（）。
- A、引领客人到自助餐台并帮助客人将食物送上餐桌
- B、引领客人到自助餐台，让客人选择自己喜欢的食物和饮料
- C、引领客人到自助餐台并介绍食品和饮料
- D、让客人自行去选取食物、饮料
正确答案:C -
第17题：
客人用完餐离开台位，再返回说有物品遗失怎么办？
正确答案: 客人起身离席时，应大声提醒客人请带好随身物品，任何部门不可以进到包厢。遇到客人返回是，值台人员应及时帮客人寻找，不可推脱。如确实没有发现客人遗留物品，应询问客人（xx先生/小姐）您先别着急，您再仔细想想是否与您一起用餐的客人帮您带走了，或是遗留在车上什么地方了？如果事情严重应及时通知部长，切不可把客人量晾在一边。主动帮助客人解决问题，急客人所急，想客人所想。 -
第18题：
西餐客人（）后，服务员应及时提供甜食菜单。
- A、点完主菜
- B、下订单
- C、用完餐前酒
- D、用完主菜
正确答案:D -
第19题：
一位外国客人入住你饭店，但在交订金时却说身上没带足够的现金，其朋友晚上会带钱来，你应如何处理？
正确答案: 1、建议客人用本店接受的信用卡或旅行支票付订金。
2、若无信用卡和旅行支票，可请其先交一部分订金，待其朋友到时再补足。
3、对于少行李或无行李者，要注意其消费情况，防止逃帐。 -
第20题：
遇到心情不好的客人，应如何处理？
正确答案: 我们应懂得移位而思，客人心情不好，一定是遇到了不开心的事，我们应尽量照顾客人情绪，保持微笑服务以我们的真诚化解客人的不悦心情。 -
第21题：
问答题宾客声称自己是酒店的签约客户，要求挂账时，如何处理？正确答案： 1）询问客人相关的信息，打开电脑查看是否有客人的相关资料；
2）如却有此客人的相关资料，则查看有效签单人，如客人是有效签单人，则按规定的程序帮客人办理手续。
3）如客人是酒店的签约客户，但不是有效签单人，则请客人稍等，接待助理致电有效签单人，核对客人身份，然后按程序办理；
4）如电脑查不到客户信息，致电营销部，咨询是否有此客户，如无此客户，则委婉跟客人说明，可建议客人与我们酒店营销部签订协议。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题客人要求换餐，处理原则是什么？如何进行？正确答案： 原则：积极协助、差价自理。
①首先要看是否有充足的时间换餐。
②询问餐厅能否提供相应的服务。
③如果是在接近用餐时间或到餐厅后提出换餐要求，应视情况而定。
④若旅游者仍坚持换餐，地陪可建议到零点餐厅自己付钱点餐，但原餐费不退。解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题遇到酒醉的客人当众作出一些不雅、不当的言行时，服务员如何处理才不失礼和得当（）A多叫几个服务员一起把醉酒客人架出餐厅
B礼貌地上前，请陪同他来的朋友或家长劝解，并协助他尽快离开
C对于客人的出言不逊或冒犯，表现出相当的气愤或反感
D为不影响餐厅内其他人用餐，尽快将醉酒客人转移至包房
正确答案： B,D解析： 暂无解析