西餐的餐具有哪些，使用时应注意什么？
题目
西餐的餐具有哪些，使用时应注意什么？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
有刀、叉、匙、盘、杯等；
刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；
叉分为食用叉、鱼叉、肉叉；
匙有汤匙、茶匙等；
杯分茶杯、咖啡杯均为瓷器，并配小碟；
西餐刀叉的使用是右手持刀，左手使叉；
取用刀叉按照由外向内的顺序，吃一套菜换一套刀叉。
刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；
叉分为食用叉、鱼叉、肉叉；
匙有汤匙、茶匙等；
杯分茶杯、咖啡杯均为瓷器，并配小碟；
西餐刀叉的使用是右手持刀，左手使叉；
取用刀叉按照由外向内的顺序，吃一套菜换一套刀叉。
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第1题：
局部阻力系数与哪些因素有关？选用时应注意什么？
正确答案: 固体边界的突变情况、流速；局部阻力系数应与所选取的流速相对应。 -
第2题：
与接待的客人用西餐时应注意什么？
正确答案:用西餐时要按照刀叉顺序由外向里取用。最大的匙是汤匙，最大的刀叉是吃肉用的。用刀叉切食物时，应右手持刀，左手持叉，每次切一片或一块，不能同时全部切开。每道菜吃完后，将刀叉并拢并排放在盘内，以示吃完；如未吃完，则刀口向内摆成八字或交叉摆放。 -
第3题：
胡萝卜生产可使用哪些除草剂？除草剂使用时应注意什么？为什么？
正确答案: 秋冬茬胡萝卜出苗慢，苗期抗杂草能力差，且时值高温雨季，杂草容易滋生，除草不及时容易发生草荒。除中耕除草外，可在播种后出苗前喷25%除草醚或50%的扑草净。 -
第4题：
泵房常用的安全用具有哪些？使用时的注意事项是什么？
正确答案: 常用的安全用具有：绝缘手套、绝缘靴、令克棒、接地棒、验电笔、警示牌等。
注意事项：一切安全用具均应放在比较干燥的地方，防止受潮而影响绝缘强度，各种安全用具应严格按照允许使用电压使用，绝对禁止以低的电压等级的安全用具用于高一级的电压上。 -
第5题：
灯光诱杀对哪些害虫有效？使用时应注意什么？
正确答案: 对夜间活动的趋光性强的害虫有效。使用时应注意：
（1）考虑同种类的害虫对光色，光度的要求不同，活动时间不同，或是同一种类害虫雌雄差异
（2）黑光灯诱集害虫的效果受天气的影响较大。一般在闷热，无风，无雨，无月光之夜诱虫最多，风速超过2米或降水量较大，则诱虫量显著减少。不同种害虫活动趋光最盛时刻也不同，应根据重点诱集对象掌握开灯时间。
（3）装灯地点宜在不影响农事活动，又便于管理维修的路边或田边。不宜设置在仓库或近宿舍处。利用灯光诱杀害虫，应在较大面积上进行才能取得效果。 -
第6题：
强化剂的作用有哪些，在使用时应注意什么问题？
正确答案: （1）强化剂作用：复原、强化、标准化、维生素化
（2）添加强化剂应注意问题：
强化的营养素及强化的食品：营养素应是大多数人膳食中含量低于所需，食品应是被大量消费的；
营养强化要符合营养学原理；
营养强化剂应有较好稳定性；
营养强化剂应易被机体吸收利用；
营养强化剂应符合相关标准；
营养强化剂应经济合理。 -
第7题：
起动机的作用是什么？使用时应注意哪些？
正确答案: 起动机的作用是将电能转变成机械能，带动曲轴旋转，起动发动机。起动机使用时，应注意每次起动时间不得超过5秒，每次使用间隔不小于10-15秒，连续使用不得超过3次。若连续起动时间过长，将造成蓄电池大量放电和起动机线圈过热冒烟，极易损坏机件。 -
第8题：
问答题什么是西餐？具有哪些特点？正确答案： 对欧美各国菜肴的总称，主要指欧洲、北美洲、大洋洲各国菜肴。现代西餐则是根据法国、意大利、英国和俄罗斯菜肴的生产工艺，结合世界各地食品原料及餐饮文化，制成的富有营养、口味适中的菜肴。
特点有：选料精细，要求严格；调料考究，品种多样；小量操作，工艺细腻；讲究营养，注意卫生解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题RIC电路起什么作用？使用时应注意哪些事项？正确答案： 雷达同频干扰抑制电路，缩写RIC。利用物标回波在若干次相邻的扫描线上的位置是相关的，同时干扰则是不相关的特性，用与门电路将若干次扫描线上的信号进行与运算，物标回波将保留输出，而同频干扰将被剔除。使用中应该注意：只有在干扰严重、影响观测时才使用它。使用该抑制器前，要将“调谐”、“增益”及“STC”钮调至最佳状态，是屏幕上噪声斑点刚刚可见而回波饱满时抑制效果最好。为避免丢失更多物标，使用同屏干扰抑制时，不要使用FTC电路。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题用西餐应注意哪些礼仪？正确答案： （1）要按刀叉顺序由外向里取用，最大的匙是汤匙，最大的刀叉是吃肉用的。
（2）吃一道菜换一套刀叉，席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。
（3）用刀叉切食物时应左手持叉，右手持刀，刀叉同时配合使用，应从食物左侧叉住食物切起，切好一块吃一块，不能同时全部切开，不要弄得铿锵作响。
（4）每道菜吃完后，将刀叉并拢并排放在盘内，以示吃完。若未吃完，则刀口向内摆成八字或交叉摆放。
（5）除喝汤外，不要用匙取食。喝汤时用汤匙由内向外舀起送入口内，不能把汤盘或碗端起来
喝。
（6）取食面包应用手去拿，不可用叉去叉。应将面包撕成小块，涂上黄油或果酱再放入口中。（7）吃面条，要用叉子卷着送入口中，避免吸食。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题泵房常用的安全用具有哪些？使用时的注意事项是什么？正确答案： 常用的安全用具有：绝缘手套、绝缘靴、令克棒、接地棒、验电笔、警示牌等。
注意事项：一切安全用具均应放在比较干燥的地方，防止受潮而影响绝缘强度，各种安全用具应严格按照允许使用电压使用，绝对禁止以低的电压等级的安全用具用于高一级的电压上。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题西餐烹调表演设备应具有什么？正确答案： 1、餐厅烹调车
2、餐厅烹制炉
3、餐厅表演桌
4、切割车
5、甜品车
6、酒水车解析： 暂无解析 -
第13题：
机车电工常用风动工具有哪些？使用时应注意什么？
正确答案: 机车电工常用的风动工具有：风砂轮、风扳机和风动拉铆枪。风砂轮使用时一定要使用配套直径和材质的砂轮，工作时应每1～2h注油1次，使用7号高速机油（SYB1101-62），要经常检查连接处是否牢固、密封，夹持砂轮的夹紧螺帽必须拧紧。
工作时砂轮与机件的接触力不应过大，更不得以砂轮碰撞机件，以免造成砂轮破裂。工作结束后，应首先关闭管路风阀，然后拆卸风管，最好使用快速接头。
风扳机使用时应选好合适的风扳机规格，不要用大规格风扳机拧紧小螺母，也不要用小风扳机拧紧大螺母，并选用配套的扳套，螺母与扳卡问间隙不应过大，否则容易损坏螺母。风动拉铆枪使用时要先选好拉铆头子，调节好导管并拧紧拼帽再进行操作。
操作过程中注意随时将松动的拉铆头子或拼帽拧紧，如遇铆钉轴末拉断，可反复操作1次，切忌强行扭撬。拉铆头子是易损件，磨钝后应及时更换。 -
第14题：
用西餐应注意哪些礼仪？
正确答案:（1）要按刀叉顺序由外向里取用，最大的匙是汤匙，最大的刀叉是吃肉用的。
（2）吃一道菜换一套刀叉，席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。
（3）用刀叉切食物时应左手持叉，右手持刀，刀叉同时配合使用，应从食物左侧叉住食物切起，切好一块吃一块，不能同时全部切开，不要弄得铿锵作响。
（4）每道菜吃完后，将刀叉并拢并排放在盘内，以示吃完。若未吃完，则刀口向内摆成八字或交叉摆放。
（5）除喝汤外，不要用匙取食。喝汤时用汤匙由内向外舀起送入口内，不能把汤盘或碗端起来
喝。
（6）取食面包应用手去拿，不可用叉去叉。应将面包撕成小块，涂上黄油或果酱再放入口中。（7）吃面条，要用叉子卷着送入口中，避免吸食。 -
第15题：
酸溶法常用的混合溶剂是什么？使用时应注意哪些问题？
正确答案: 混合溶剂在实际工作中常应用混合溶剂，混合溶剂具有更强的溶解能力。最常用的混合溶剂是王水（3份HCI+1份HNO3）。由于HCI的配合能力和HNO3的氧化能力。它可以溶解单独则HCI或HNO3所不能增解的贵金属如铂、金等以及难溶的物质。所以在洗涤帕器皿时不能用王水。常用的混合溶剂还有逆王水（1份HCI+3份HNO3）、硫酸和磷酸、硫酸和氢氨酸、盐酸和高氟以盐酸和过氧化氢等等。有时为了加速溶解，常在溶剂中加入某些试剂，如用HCI溶解铁矿时，加入少量SnCI2，以还原Fe3+使其溶解速度加快。 -
第16题：
钳工常用的小型机具有哪些？使用时应注意哪些安全事项？
正确答案: 钳工常用的小型电动机具包括：手电钻、手提砂轮、电动切割器等；机动机具包括：小型液压拆轴器、小型千斤顶、小型葫芦吊、弯管器、管子铰板、手摇钻、手虎钳等。使用这些小型机具时的安全注意事项，可用三句话概括：不伤害自己；不伤害别人；不被别人伤害。具体内容是：
①注意用电安全，穿戴用电防护用品。
②使用电动机具，尤其接触旋转机件时，注意戴工作帽，禁止戴手套，防止长发或手套绞入机件造成工伤。
③注意操作中产生的火花方向，防止飞溅到别人身上。
④注意加工工件的稳固，防止加工中途脱落。 -
第17题：
氢焰检测器的工作原理是什么？使用时应注意哪些问题？
正确答案: 一些电离势低于氢的有机物在以氢火焰为能源的激发下被离子化，然后在电场的作用下收集和测量这些离子流，根据离子流的大小进行定量分析 。
注意问题;（1）极化电极 （2）载气流速（3）氢气流速（4）空气流速（5）检测气温度 -
第18题：
具有主、副钩的桥式起重机在两钩换用时应注意什么？
正确答案: 具有主、副钩的桥式起重机，在两钩换用时，不允许利用上升限位做为停钩的手段，也不允许在主、副钩达到相同高度时再一齐开动两个钩，更不允许在开动主、副钩翻活的同时开动大车或小车，否则都可能引起钩头落地或吊物脱钩事故。 -
第19题：
问答题钳工常用的小型机具有哪些？使用时应注意哪些安全事项？正确答案： 钳工常用的小型电动机具包括：手电钻、手提砂轮、电动切割器等；机动机具包括：小型液压拆轴器、小型千斤顶、小型葫芦吊、弯管器、管子铰板、手摇钻、手虎钳等。使用这些小型机具时的安全注意事项，可用三句话概括：不伤害自己；不伤害别人；不被别人伤害。具体内容是：
①注意用电安全，穿戴用电防护用品。
②使用电动机具，尤其接触旋转机件时，注意戴工作帽，禁止戴手套，防止长发或手套绞入机件造成工伤。
③注意操作中产生的火花方向，防止飞溅到别人身上。
④注意加工工件的稳固，防止加工中途脱落。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题使用西餐餐具应注意些什么？正确答案： 使用西餐餐具应注意以下五点：
第一，在切割食物时，不可以弄出声响。
第二，进行切割时，要切记双肘下沉，而切勿左右开弓。
第三，被切割好的食物，应刚好适合一下子入口。
第四，要注意刀叉的朝向。将餐刀临时放下时，不可刀口外向，双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下；右手持叉进食时，则应叉向上。
第五，掉落到地上的刀叉切勿再用，可请侍者另换一副。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题与接待的客人用西餐时应注意什么？正确答案： 用西餐时要按照刀叉顺序由外向里取用。最大的匙是汤匙，最大的刀叉是吃肉用的。用刀叉切食物时，应右手持刀，左手持叉，每次切一片或一块，不能同时全部切开。每道菜吃完后，将刀叉并拢并排放在盘内，以示吃完；如未吃完，则刀口向内摆成八字或交叉摆放。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题糖皮质激素有哪些？使用时应注意些什么？正确答案： 临床上常用的糖皮质激素有醋酸可的松、氢化可的松、醋酸泼尼松（强的松）、氢化泼尼松（强的松龙）、醋酸氢化泼尼松、地塞米松（氟美松）、肤轻松等。
使用糖皮质激素应注意：
（1）此类药物具有免疫抑制作用，一般不单用，特别是急性感染时应与抗菌药配伍使用。
（2）禁用于骨软症和免疫接种期。
（3）具有排钾作用，长期使用时应注意补钾。
（4）长期或大量使用后不宜立即停药。
（5）地塞米松大剂量使用具有堕胎作用，用于孕畜时宜谨慎。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题西餐的餐具有哪些，使用时应注意什么？正确答案： 有刀、叉、匙、盘、杯等；
刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；
叉分为食用叉、鱼叉、肉叉；
匙有汤匙、茶匙等；
杯分茶杯、咖啡杯均为瓷器，并配小碟；
西餐刀叉的使用是右手持刀，左手使叉；
取用刀叉按照由外向内的顺序，吃一套菜换一套刀叉。解析： 暂无解析