烤乳猪是（）菜系的代表菜。

题目

烤乳猪是（）菜系的代表菜。

相似考题

1.下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．烤乳猪B，西湖莼菜汤C．干炸响铃D．东安鸡

2.下面那个菜肴不属于广东菜系()。A、盐焗鸡B、烤乳猪C、卤水拼D、叉烤鸭

3.下列菜品中不属于杭州菜的是（ ）。A．烤乳猪B．西湖莼菜汤C．干炸响铃D．东安鸡

4.上海菜的代表菜有()。A.虾子大乌参B.烤乳猪C.佛跳墙D.炸响铃

更多“烤乳猪是（）菜系的代表菜。”相关问题

  • 第1题：

    下列属于淮扬菜的代表菜是（）。

    A.清炖蟹粉狮子头
    B.羊方藏鱼
    C.水晶肴肉
    D.毛峰熏鲥鱼
    E.烤乳猪

    答案：A,B,C
    解析：
    苏菜（淮扬菜）的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、太湖银鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、盐水鸭、霸王别姬、羊方藏鱼等。

  • 第2题：

    下列属于淮扬菜的代表菜是()

    A.清炖蟹粉狮子头
    B.灯影牛肉
    C.水晶肴肉
    D.清汤燕菜
    E.烤乳猪

    答案：A,C
    解析：

  • 第3题：

    有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是（）。

    • A、碳烤乳猪
    • B、碳烤牛排
    • C、咖喱饭

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。

    • A、粤菜——脆皮烤乳猪
    • B、淮扬菜——叫花鸡
    • C、川菜——麻婆豆腐
    • D、辽菜——红烧狮子头
    • E、鲁菜——糖酷黄河鲤鱼

    正确答案:A,B,C,E

  • 第5题：

    白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。

    • A、江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜
    • B、安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜
    • C、福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜
    • D、上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜

    正确答案:D

  • 第6题：

    土耳其人招待贵宾的特色菜是（）。

    • A、烤全羊
    • B、烤肉
    • C、烤鱼
    • D、烤乳猪

    正确答案:A

  • 第7题：

    属于广东菜系的代表菜之一的是（）。

    • A、烤乳猪
    • B、奶汤鸡脯
    • C、锅烧肘子
    • D、涮羊肉

    正确答案:A

  • 第8题：

    多选题
    下列属于淮扬菜的代表菜是(    )。
    A

    清炖蟹粉狮子头

    B

    羊方藏鱼

    C

    水晶肴肉

    D

    毛峰熏鲥鱼

    E

    烤乳猪


    正确答案： D,E
    解析：

  • 第9题：

    单选题
    土耳其人招待贵宾的特色菜是（）。
    A

    烤全羊

    B

    烤肉

    C

    烤鱼

    D

    烤乳猪


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。
    A

    粤菜——脆皮烤乳猪

    B

    淮扬菜——叫花鸡

    C

    川菜——麻婆豆腐

    D

    辽菜——红烧狮子头

    E

    鲁菜——糖酷黄河鲤鱼


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    对广东菜系叙述正确的是（）。
    A

    广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。

    B

    广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。

    C

    广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。

    D

    广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列属于准扬菜的代表菜是（）
    A

    清炖蟹粉狮子头

    B

    羊方藏鱼

    C

    水晶肴肉

    D

    毛峰熏鲥鱼

    E

    烤乳猪


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    土耳其人招待贵宾的特色菜是（）。

    A.烤全羊
    B.烤肉
    C.烤鱼
    D.烤乳猪

    答案：A
    解析：
    烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。

  • 第14题：

    上海菜的代表菜有（）。

    • A、虾子大乌参
    • B、烤乳猪
    • C、佛跳墙
    • D、炸响铃

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列选项中为四大菜系代表菜的是（）。

    • A、宫保鸡丁
    • B、脆皮乳猪
    • C、淮杨狮子头
    • D、西湖醋鱼
    • E、葱烧海参

    正确答案:A,B,C,E

  • 第16题：

    烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法？


    正确答案: 一是烤成光皮，二是烤成麻皮。

  • 第17题：

    对广东菜系叙述正确的是（）。

    • A、广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。
    • B、广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等。
    • C、广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称。
    • D、广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒。

    正确答案:A

  • 第18题：

    烤乳猪是（）的代表菜。

    • A、川菜
    • B、鲁菜
    • C、粤菜
    • D、湘菜

    正确答案:C

  • 第19题：

    广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。

    • A、文昌鸡
    • B、家常海鲜
    • C、甜烧白
    • D、白汁群边

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。
    A

    江苏菜、安徽菜、福建菜、湖南菜

    B

    安徽菜、上海菜、江苏菜、四川菜

    C

    福建菜、江苏菜、上海菜、四川菜

    D

    上海菜、江苏菜、广东菜、四川菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    淮扬菜的代表菜是（　　）。
    A

    葵花献肉

    B

    羊方藏鱼

    C

    水晶肴蹄

    D

    毛峰熏鲥鱼

    E

    烤乳猪


    正确答案： E,D
    解析：
    淮扬菜的特点是取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐。调味重清爽鲜淡平和（徐海以咸鲜为主）。代表菜肴有：葵花献肉、大煮干丝、羊方藏鱼、松鼠鳜鱼、香松银鱼、水晶肴蹄、毛峰熏鲥鱼、霸王别姬、羊方藏鱼等。D项，毛峰熏鲥鱼是安徽菜的代表菜；E项，烤乳猪是粤菜的代表菜。

  • 第22题：

    问答题
    烤乳猪是粤菜传统菜式，广州的烤乳猪有哪两种烤法？

    正确答案： 一是烤成光皮，二是烤成麻皮。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列选项中为四大菜系代表菜的是（）。
    A

    宫保鸡丁

    B

    脆皮乳猪

    C

    淮杨狮子头

    D

    西湖醋鱼

    E

    葱烧海参


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

相关内容