检测菌落总数时，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过（）A、20minB、40minC、1hD、2h

题目

检测菌落总数时，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过（）

  • A、20min
  • B、40min
  • C、1h
  • D、2h
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1.关于倾注平板法，错误的是A、可用于饮水中细菌数的测定B、标本要适当稀释、定量加入C、所用平皿和培养基都是无菌的D、培养基溶化后马上与标本混匀，凝固后培养E、根据菌落数和稀释倍数，计算标本的细菌数

2.关于活菌计数，下列描述哪几项正确( )A.活菌培养计数一般使用倾注法，有特殊规定者，可以使用其他方法B.选择适宜稀释度试管吸取其中混合均匀的悬液0.5mL加于无菌平皿内，每一稀释度接种2个平皿，一般需接种2~3个不同稀释度C.计数菌落时，每平板菌落数细菌在15~300cfu、黑曲霉素在15~100cfu的稀释度为准记录结果。对菌量极少的样本，即使平板菌落数未达15cfu时，亦可用其计算最终结果D.活菌计数因技术操作而引起的菌落数误差率(平板间、稀释度间)不宜超过15%

3.食品菌落总数测定中，稀释液或菌液移入平皿后，倾注的营养琼脂温度是A、36℃B、48℃C、56℃D、46℃E、50℃

4.细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。A.30～100B.100～300C.30～300D.150～300

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  • 第1题：

    A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
    B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
    C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
    D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
    E.以上均不是

    食品细菌总数检样计数时应选择

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    细菌总数培养后，应立即进行细菌总数平皿菌落计数，如果计数必须暂缓进行，应将平皿存放于5～10℃冰箱内，且不超过24h。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    对食品中菌落总数检测时，根据标准要求或对污染情况的估计，选择2～3个适宜稀释度，每个稀释度做（）平皿。

    • A、1个
    • B、2个
    • C、3个
    • D、4个

    正确答案:B

  • 第4题：

    菌落总数检测过程中，平板计数培养基应保温至（）时再倾注入平皿中。

    • A、38℃
    • B、46℃
    • C、52℃
    • D、60℃

    正确答案:B

  • 第5题：

    细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在（）之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。

    • A、30～100
    • B、100～300
    • C、30～300
    • D、150～300

    正确答案:C

  • 第6题：

    多选题
    下列关于平板接种的正确操作有（）。
    A

    将稀释液加至灭菌平皿内时，都应当固定地选择稀释10-1、10-2、10-3三个稀释度接种

    B

    加稀释液到平板中时，从皿侧加入，不要揭去皿盖

    C

    于琼脂凝固后，在数分钟内即应将平皿翻转予以培养

    D

    倾注平皿时，每皿内倾入约15ml

    E

    琼脂底部带有沉淀的部分对培养结果没有影响，也可以使用


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    填空题
    平板菌落数的选择应选取菌落数在（）之间的平板作为菌落总数测定标准。一个稀释度使用两个平板，应采用两个平板平均数，其中一个平板有较大片状菌落生长时，则不宜采用，而应以无片状菌落生长的平板作为该稀释度的菌落数，若片状菌落不到平板的一半，而其余一半中菌落分布又很（），即可计算半个平板后乘2以代表全皿菌落数。平皿内如有链状菌落生长时（），若仅有一条链，可视为一个菌落；如果有不同来源的几条链，则应将（）作为一个菌落计。

    正确答案： 30～300,均匀,菌落之间无明显界线,每条链
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    关于倾注平板法，错误的是（）
    A

    可用于饮水中细菌数的测定

    B

    标本要适当稀释、定量加入

    C

    所用平皿和培养基都是无菌的

    D

    培养基溶化后马上与标本混匀，凝固后培养

    E

    根据菌落数和稀释倍数，计算标本的细菌数


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在菌落总数的检验中，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过多少分钟（）
    A

    15min

    B

    20min

    C

    30min

    D

    45min


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    为使菌落能在平板上均匀分布，检液加入平皿后，应尽快倾注培养基并旋转混匀，可正反两个方向旋转，检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过20min，以防止细菌有所死亡或繁殖（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    菌落计数中，空白对照平板上生长菌落，可能来自下列哪些污染源（）。
    A

    空白稀释液

    B

    用于倾注平皿的培养基

    C

    被检样品

    D

    平皿吸管

    E

    空气


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    菌落计数检样稀释从开始到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过（）min。

    正确答案： 20
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在细菌菌落总数检测中，制备1:10样本稀释液时需要的检样用量是（ ）。

    A.1g
    B.5g
    C.10g
    D.15g
    E.25g

    答案：A
    解析：
    以无菌操作方法取1mL（g）样品，加入盛有9mL灭菌生理盐水的试管中，混匀即可得到1:10稀释液。

  • 第14题：

    细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    测定菌落总数的步骤为（）。

    • A、检样稀释
    • B、培养
    • C、菌落计数
    • D、报告

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    霉菌及酵母菌测定时，其计数标准为选择菌落数在15-150之间的平皿进行计数，同稀释度的两个平皿菌落总数的（）乘以稀释倍数。

    • A、和
    • B、平均数
    • C、最接近15-150的平均菌落数
    • D、任选一平皿计数

    正确答案:B

  • 第17题：

    为正确反映食品中各种菌的存在情况，下列描述中，不正确的是（）

    • A、检验中所需玻璃仪器必须是完全灭菌的
    • B、作样品稀释的液体，每批都要有空白
    • C、每递增稀释一次，必须另换一支灭菌吸管
    • D、加入平皿的检样稀释液有时带有检样颗粒，为避免与细菌菌落混淆，可做一检样与琼脂混合平皿，同样条件下培养作为对照

    正确答案:D

  • 第18题：

    多选题
    测定菌落总数的步骤为（）。
    A

    检样稀释

    B

    培养

    C

    菌落计数

    D

    报告


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    细菌总数培养后，应立即进行细菌总数平皿菌落计数，如果计数必须暂缓进行，应将平皿存放于5～10℃冰箱内，且不超过24h。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    菌落总数测定稀释液移入平皿后，应及时将凉至（）平板计数琼脂培养基注入平皿约15mL，并转动平皿使混合均匀。同时将平板计数琼脂培养基倾入加有（）无菌稀释液的灭菌平皿内并混匀作空白对照。

    正确答案： 46℃,1mL
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    细菌菌落计数求同稀释度的平均数时，若其中一个平皿有1/3成片状菌落，其余菌落分布均匀，应该如何处理？（）
    A

    以无片状菌落的平皿作为菌落数

    B

    以两平皿菌落数的平均作为菌落数

    C

    以片状菌落平皿的另一半计数后乘2代表全皿菌落数参加统计


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时，如果其中一个平皿有大片状的菌落生长，不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品细菌总数检样计数时应选择（）
    A

    菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

    B

    菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

    C

    菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

    D

    菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

    E

    以上均不是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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