食品菌落总数测定中，稀释液或菌液移入平皿后，倾注的营养琼脂温度是A、36℃B、48℃C、56℃D、46℃E、50℃ - itgle

题目

食品菌落总数测定中，稀释液或菌液移入平皿后，倾注的营养琼脂温度是

A、36℃

B、48℃

C、56℃

D、46℃

E、50℃

相似考题

1.稀释液或菌液移入平皿后，倾注的培养基量为A、5mlB、10mlC、15mlD、25mlE、30ml

2.有关菌落总数计数实验操作正确的是()。A、将样品稀释液注入无菌生理盐水时后，注意振摇试管，混合均匀B、根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择2~3个适宜样品稀释度C、样品稀释液移入平皿后，应及时注入冷却至60℃营养琼脂15mLD、待琼脂凝固后，翻转平板，置37℃温箱内培养24~48hE、到达规定培养时间时，如不能立即计数，应将平板常温放置不得超过48h

3.检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在( )。A、(25±1)℃B、(36±1)℃C、(46±1)℃D、(50±1)℃E、(60±1)℃

4.稀释液或菌液移入平皿后，需倾注的培养基温度是A、26℃B、36℃C、46℃D、72℃E、86℃

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第1题：

倾注法测定菌落总数时，营养琼脂培养基的温度是( )。
A、(40±1)℃
B、(46±1)℃
C、(50±1)℃
D、(60±1)℃
E、(65±1)℃

参考答案：B
第2题：

18、食品菌落总数的测定培养温度是36℃，时间是48h。

正确
第3题：

食品菌落总数的测定培养温度是36℃，时间是48h。

错误
第4题：

检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在（）。

A.（25±1）℃
B.（36±1）℃
C.（46±1）℃
D.（50±1）℃
E.（60±1）℃

答案：C
解析：
倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。
第5题：

在菌落总数的测定中，PCA适合倾注的温度是（）
A．46℃
B．35℃
C．65℃
D．77℃

4 6 ℃

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