碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。包括（）等。不包括由二氧化碳气的饮料。A、碳酸饮料B、充气运动饮料C、发酵法自身生产的

题目

碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。包括（）等。不包括由二氧化碳气的饮料。

  • A、碳酸饮料
  • B、充气运动饮料
  • C、发酵法自身生产的
相似考题

1.饮料按其主要成份可分为碳酸饮料、()、乳品饮料、豆奶饮料、茶叶饮料等。A、果汁饮料B、强化饮料C、特殊饮料D、脱脂饮料

2.常见是碳酸饮料制品包括（ ）。

3. 我们日常生活中的碳酸饮料，碳酸饮料中的主要物质是( )A.氮气 B.一氧化碳 C.二氧化碳 D.氧气

4.在饮料分类中，按其物理形态可以分为（ ）A.固态饮料和液态饮料B.碳酸饮料和软饮料C.固态饮料和软饮料D.酒精饮料和碳酸饮料

更多“碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。包括（）等。不包括”相关问题

  • 第1题：

    酒吧中常见的冰镇饮料包括（）、果蔬类饮料等。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、啤酒
    • D、碳酸类饮料

    正确答案:A,C,D

  • 第2题：

    （）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。

    • A、可乐型碳酸饮料
    • B、橙汁饮料
    • C、植物蛋白饮料
    • D、酸乳饮料

    正确答案:A

  • 第3题：

    饮料按其物理形态可以分为（）等。

    • A、固态饮料
    • B、软饮料
    • C、液态饮料
    • D、碳酸饮料

    正确答案:A,C

  • 第4题：

    碳酸饮料中的“气”就是来自瓶中被冲入的（）。

    • A、压缩二氧化碳
    • B、氧
    • C、蒸汽
    • D、小苏打

    正确答案:A

  • 第5题：

    二氧化碳在碳酸饮料中的作用


    正确答案: （1）清凉作用：喝汽水实际上是喝一定浓度的碳酸，碳酸在腹中由于温度升高、压力降低，即进行分解。
    （2）阻碍微生物的生长，延长汽水的货架寿命：二氧化碳能致死嗜氧微生物，并由于汽水中的压力能抑制微生物的生长。国际上认为3.5—4倍含气量是汽水的安全区。
    （3）突出香味：二氧化碳在汽水中逸出时，能带出香味，增强风味。
    （4）有舒服的刹口感：二氧化碳配合汽水中其他成分，产生一种特殊的风味，各个不同品种需要不同的刹口感，有的要强烈，有的要柔和，所以各个品种都具有特有的含气量

  • 第6题：

    日本没有软饮料的概念，称为（），包括碳酸饮料、水果饮料、固体饮料，但不包括天然蔬菜汁。


    正确答案:清凉饮料

  • 第7题：

    饮料按其物理形态可以分为（）。

    • A、碳酸饮料和硬饮料
    • B、固态饮料和液态饮料
    • C、软饮料和酒精饮料
    • D、软饮料和非碳酸饮料

    正确答案:B

  • 第8题：

    在饮料分类中，按其物理形态可以分为（）

    • A、固态饮料和液态饮料
    • B、碳酸饮料和软饮料
    • C、固态饮料和软饮料
    • D、酒精饮料和碳酸饮料

    正确答案:A

  • 第9题：

    按照GB10789《饮料通则》中饮料的分类叙述正确的是（）。

    • A、果汁饮料和果味饮料是同一个概念
    • B、苏打水是碳酸饮料
    • C、橙汁汽水是一种果味碳酸饮料
    • D、奶味茶饮料不是茶饮料

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    下列关于几种饮料的营养特点，描述不正确的是（）。
    A

    橙汁饮料含有一定量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和矿物质

    B

    可乐雪碧等碳酸饮料可以提供一定能量，其他营养成分含量较低

    C

    乳酸饮料和酸奶的营养成分类似，可以替代食用

    D

    植物蛋白饮料如豆浆是健康的饮料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    饮料按其物理形态可以分为（）等。
    A

    固态饮料

    B

    软饮料

    C

    液态饮料

    D

    碳酸饮料


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    酒吧中常见的冰镇饮料包括（）、果蔬类饮料等。
    A

    白葡萄酒

    B

    红葡萄酒

    C

    啤酒

    D

    碳酸类饮料


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下饮料中，营养价值较高的是（）。

    • A、碳酸饮料
    • B、果汁饮料
    • C、茶饮料
    • D、豆奶

    正确答案:D

  • 第14题：

    （）是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。

    • A、碳酸饮料
    • B、白开水
    • C、果汁饮料
    • D、运动饮料

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列观点不正确的是（）。

    • A、果汁型碳酸饮料中果汁含量（质量分数）应不小于2.5%
    • B、碳酸饮料中二氧化碳含量（20℃时同体积饮料中溶解的二氧化碳的体积倍数）应不低于1.5
    • C、果味型碳酸饮料中可以不含果汁
    • D、只要含有二氧化碳就可以称为碳酸饮料

    正确答案:D

  • 第16题：

    美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指（）的，酒精（用作香精等配料的溶剂）含量不超过0.5%的饮料。但不包括果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆乳制品、茶叶、咖啡、可可等以植物性原料为基础的饮料。


    正确答案:人工配制

  • 第17题：

    简述二氧化碳在碳酸饮料中的作用。


    正确答案:清凉解暑，抑制微生物的生长，延长货架期，增强饮料风味，增加对口腔刺激，赋予饮料爽口感。

  • 第18题：

    溶解气体主要是（）、硫化氢和氯气等，这些气体的存在会影响碳酸饮料中二氧化碳的溶解量并产生异味，影响其他饮料的风味和色泽。


    正确答案:氧气和二氧化碳

  • 第19题：

    碳酸类饮料包括（）等。

    • A、丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精

    正确答案:B

  • 第20题：

    在饮料分类中，按是否含有二氧化碳气可以分为（）。

    • A、碳酸饮料和软饮料
    • B、固态饮料和碳酸饮料
    • C、碳酸饮料和酒精饮料
    • D、碳酸饮料和非碳酸饮料

    正确答案:D

  • 第21题：

    填空题
    日本没有软饮料的概念，称为（），包括碳酸饮料、水果饮料、固体饮料，但不包括天然蔬菜汁。

    正确答案： 清凉饮料
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。
    A

    碳酸饮料

    B

    白开水

    C

    果汁饮料

    D

    运动饮料


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指（）的，酒精（用作香精等配料的溶剂）含量不超过0.5%的饮料。但不包括果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆乳制品、茶叶、咖啡、可可等以植物性原料为基础的饮料。

    正确答案： 人工配制
    解析： 暂无解析

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