蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。

题目

蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。

相似考题

1.《食品生产通用卫生规范》对顶棚的要求正确的有()A、食品车间必须要有吊顶B、若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。C、顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生。D、蒸汽、水、电等配件管路暴露于食品的上方，有防尘设施即可。

2.疏水器的作用是自动排泄出管路中或设备内的凝结水，而又阻止蒸汽泄漏，避免( )现象的发生和蒸汽的损失。A.水凝结B.水击C.蒸汽泄漏D.水汽化

3.设计离心泵的吸入管路时,应尽量做到短、粗、直,并尽量少设置管件、阀门。这是为了()A.避免汽蚀B.避免汽缚C.既为避免汽蚀，也为避免汽缚D.不好说

4.仪表管路的防冻措施除保温外,主要是采取蒸汽伴热或电伴热。除采取防冻措施外,冬季机组停下时,应及时将管路和仪表中的水放净,以防冻结。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置”相关问题

  • 第1题：

    疏水器的作用是自动排泄出管路中或设备内的凝结水，而又阻止蒸汽泄漏，避免水凝结现象的发生和蒸汽的损失。( )


    正确答案：×

  • 第2题：

    在满足要求的情况下取样导管应尽量短，但为了保证蒸汽测量管路内有足够的凝结水和测量的稳定性，取样管路不应太短。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    锅炉取样管路共有（）路。

    • A、给水取样；
    • B、饱和蒸汽取样；
    • C、过热蒸汽取样；
    • D、炉水取样；
    • E、再热蒸汽取样等。

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    下面关于疏水阀说法下正确的有（）

    • A、能迅速排除蒸汽管路及使用蒸汽设备所产生的冷凝水，避免蒸汽管路及使用蒸汽的设备产生故障和降低效能。
    • B、疏水阀安装前应清洗管路及设备杂质，防止使用过程中堵塞。
    • C、蒸汽疏水阀应安装在管路及用汽设备的下方和易于排水的地方。
    • D、旁路管的安装不得低于蒸汽疏水阀。
    • E、安装时，阀体上箭头的方向与管路介质流动方向保持一致。

    正确答案:A,B,C,E

  • 第5题：

    关于食品生产企业顶棚的说法，以下表述正确的是（）

    • A、顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造
    • B、不能在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚
    • C、顶棚应易于清洁、消毒，在结构上不利于冷凝水垂直滴下
    • D、蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    当蒸汽管道布置在油管道的阀门，法兰等可能漏油和部位重合时，一般应将蒸汽管道置于油管的上方。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    蒸汽管路的水击现象


    正确答案: 管内凝结水被高速蒸汽推动，在管内高速前进，遇到阀门或管道转弯处而出现的撞击现象。

  • 第8题：

    当蒸汽管道布置在油管道的阀门、法兰等可能漏油的部位时，一般应将蒸汽管置于油管上方。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    下列有关化工管路布置说法中，正确的是（）。

    • A、安排管路时，应保证管路与墙壁、柱子、场面、其他管路等之间有适当的距离，并尽量采用标准件
    • B、输送有毒或有腐蚀性介质的管道，不得在人行道上空设置阀体、伸缩器、法兰等，若与其他管道并列时应在内侧或上方安装
    • C、易燃易爆及有毒介质的放空管应引至室外指定地点或高出层面1m以上
    • D、对于温度变化较大的管路要采取热补偿措施，有凝液的管路要安排凝液排出装置，有气体积聚的管路要设置气体排放装置
    • E、长距离输送蒸汽的管道要在一定距离处安装疏水阀，排除冷凝水

    正确答案:A,D,E

  • 第10题：

    加热油柜的蒸汽管路出口设阻汽器的目的是（）

    • A、控制蒸汽流量
    • B、防止油漏入蒸汽管路
    • C、尽量利用蒸汽凝结的热量
    • D、过滤作用

    正确答案:C

  • 第11题：

    多选题
    下列有关化工管路布置说法中，正确的是（）。
    A

    安排管路时，应保证管路与墙壁、柱子、场面、其他管路等之间有适当的距离，并尽量采用标准件

    B

    输送有毒或有腐蚀性介质的管道，不得在人行道上空设置阀体、伸缩器、法兰等，若与其他管道并列时应在内侧或上方安装

    C

    易燃易爆及有毒介质的放空管应引至室外指定地点或高出层面1m以上

    D

    对于温度变化较大的管路要采取热补偿措施，有凝液的管路要安排凝液排出装置，有气体积聚的管路要设置气体排放装置

    E

    长距离输送蒸汽的管道要在一定距离处安装疏水阀，排除冷凝水


    正确答案： E,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    当蒸汽管道布置在油管道的阀门，法兰等可能漏油和部位重合时，一般应将蒸汽管道置于油管的上方。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用管路输送油品，应尽量避免混入（）、水、灰尘等物质引起静电。


    正确答案:空气

  • 第14题：

    在蒸汽管路或加热器、散热器等蒸汽设备上，能自动排除管路或设备中的冷凝水；并能防止蒸汽泄漏的阀门是（）。

    • A、疏水阀
    • B、截止阀
    • C、止回阀
    • D、排污阀

    正确答案:A

  • 第15题：

    蒸汽疏水阀的作用是自动排泄蒸汽管路或设备中的凝结水，而有阻止蒸汽泄漏，避免（）现象的发生和蒸汽的损失。

    • A、水凝结
    • B、水击
    • C、蒸汽泄漏
    • D、水汽化

    正确答案:B

  • 第16题：

    疏水器的作用是自动排泄管路中或设备内的凝结水，而又阻止蒸汽泄漏，避免（）现象的发生和蒸汽的损失

    • A、水凝结
    • B、水击
    • C、蒸汽泄漏
    • D、水汽化

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列处理不符合卫生安全要求食品的方法（）不妥？

    • A、及时清除和销毁超过保质期的食品
    • B、设置专门的存放场所放置不符合要求的食品
    • C、销毁食品时为避免污染，应不拆封直接丢弃
    • D、销毁时应破坏食品原有的形态（如破坏包装、捣碎、染色等）

    正确答案:C

  • 第18题：

    加热油柜的蒸汽管路出口设阻汽器的目的是（）

    • A、控制蒸汽流量
    • B、防止油漏入蒸汽管路
    • C、使蒸汽汽化潜热尽量得到利用
    • D、过滤杂质

    正确答案:C

  • 第19题：

    为有效地泄放凝水，蒸汽管路布置应达到怎样的要求？


    正确答案:蒸汽管路布置的斜度及放水阀或旋塞的数量和位置，应在船舶处于正常纵倾、正浮或横倾不超过5°时，能使蒸汽管系任何管段有效地泄放凝水。

  • 第20题：

    下列有关化工管路布置的说法正确的是＿。

    • A、安排管路时，应保证管路与墙壁、柱子、场面、其他管路等之间有适当的距离，并尽量采用标准件
    • B、输送有毒或有腐蚀性介质的管道，不得在人行道上空设置阀体、伸缩器、法兰等，若与其他管道并列时应在内侧或上方安装
    • C、易燃易爆及有毒介质的放空管应引至室外指定地点或高出层面1m以上
    • D、对于温度变化较大的管路要采取热补偿措施，有凝液的管路要安排凝液排出装置，有气体积聚的管路要设置气体排放装置
    • E、长距离输送蒸汽的管道要在一定距离处安装疏水阀，排除冷凝水

    正确答案:A,D,E

  • 第21题：

    为避免高压静电场的伤害，尽量不要在电气设备上方设置软导线。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    加热油柜的蒸汽管路出口设阻汽器的目的是（）。
    A

    控制蒸汽流量

    B

    防止油漏入蒸汽管路

    C

    使蒸汽汽化潜热尽量得到利用

    D

    过滤杂质


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列有关化工管路布置的说法正确的是＿。
    A

    安排管路时，应保证管路与墙壁、柱子、场面、其他管路等之间有适当的距离，并尽量采用标准件

    B

    输送有毒或有腐蚀性介质的管道，不得在人行道上空设置阀体、伸缩器、法兰等，若与其他管道并列时应在内侧或上方安装

    C

    易燃易爆及有毒介质的放空管应引至室外指定地点或高出层面1m以上

    D

    对于温度变化较大的管路要采取热补偿措施，有凝液的管路要安排凝液排出装置，有气体积聚的管路要设置气体排放装置

    E

    长距离输送蒸汽的管道要在一定距离处安装疏水阀，排除冷凝水


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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