简述白葡萄酒品种有哪些。
题目
简述白葡萄酒品种有哪些。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:白葡萄酒品种：霞多丽、贵人香、灰雷司令、米勒、长相思（索味浓）、白羽、红玫瑰、龙眼、灰比诺（李将军）、琼瑶浆、白诗南、赛美蓉、白雷司令、白玉霓、鸽笼白。
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第1题：
按葡萄酒的颜色分类，哪项不属于这个分类的品种？（）
- A、白葡萄酒
- B、甜白葡萄酒
- C、红葡萄酒
- D、桃红葡萄酒
正确答案:B -
第2题：
主要的白葡萄酒品种有什么？
正确答案: 雪当利，威士连，沙美龙，白沙威浓 -
第3题：
以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
正确答案:正确 -
第4题：
简述营养系品种的性状遗传有哪些特点？
正确答案:1.遗传杂结合程度大，实生后代发生复杂的大幅度变异
2.有性杂交后代经济性状水平显著下降
3.歧化选择性状在实生后代中表现趋中变异
4.质量性状的异常分离
5.蕴藏较多的体细胞突变
6.常携带有较高频率的隐性致死基因
7.常有较多的倍性系列 -
第5题：
酿造白葡萄酒主要有哪些葡萄品种？
正确答案:贵人香，雷司令，长相思，白羽，龙眼，白品乐，白诗南，赛美蓉，霞多丽，白玉霓 -
第6题：
简述白葡萄酒陈酿时间。
正确答案:白葡萄酒陈酿时间较短，一般在1年左右，但有些品种除外，如赛美蓉、霞多丽、琼瑶浆等，一般在2年以上。陈酿时间的长短最终依据酒的整体风味而定，在酒体将达到其最佳品质时即为陈酿阶段的终结。 -
第7题：
描述白葡萄酒和红葡萄酒的词汇有哪些
正确答案:在白葡萄酒中，我们几乎可以找到所有的黄色，主要有以下几种：
（1）近似无色：即接近水的颜色。但绝对无色一般不能用于形容葡萄酒
（2）禾杆黄色：常用于令人怡悦的外观
（3）绿禾杆黄色：绿色色调较重的禾杆黄色，为大多数干白葡萄酒，特别是新酒的共同颜色
（4）暗黄色：带黄色，但色调不很清晰，明快
（5）金黄色：为陈酿甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型颜色
（6）琥珀黄色：为一些陈酿白葡萄酒的典型颜色；但具有这种颜色的葡萄酒，只有当其口感无氧化味时才为优质葡萄酒
（7）铅色：略带灰色，一般用于形容失光的葡萄酒
（8）棕色：除开胃酒和餐后酒外，这种颜色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色。
（9）此外，描述白葡萄酒的颜色的词汇还有：浅黄、深黄、绿黄、柠檬黄、浅金黄、绿金黄等。口感：清爽、清新、舒适、协调、微酸、酸涩、余味短。
红葡萄酒的颜色：宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。口感：丰满、舒适、余味长、优雅，圆润、柔顺等。 -
第8题：
我国主要香蕉主要栽培品种有哪些？简述其性状特征。
正确答案:1.巴西蕉：商品率高，果皮厚，耐运输，耐贮藏；假茎粗壮，坚韧度高，抗风力强，抗寒性好；较抗叶斑病；耐肥、耐湿、耐贫瘠、耐粗放管理、高产优质，适应性强。
2.威廉斯选系：梳数较多，果梳整齐，果指长大，商品质量高，较丰产，适应性广，抗风力稍弱，较易感染叶斑病。
3.泰国蕉：属高脚中干品种，丰产性好，果指较长，果实品质良好，但抗风力稍弱。 -
第9题：
问答题简述营养系品种的性状遗传有哪些特点？正确答案： 1.遗传杂结合程度大，实生后代发生复杂的大幅度变异
2.有性杂交后代经济性状水平显著下降
3.歧化选择性状在实生后代中表现趋中变异
4.质量性状的异常分离
5.蕴藏较多的体细胞突变
6.常携带有较高频率的隐性致死基因
7.常有较多的倍性系列解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题酿造白葡萄酒的优良品种有哪些？正确答案： 包括龙眼，雷司令，贵人香，白羽，李将军等解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题白葡萄酒酿造工艺的特点有哪些？正确答案： 皮汁分离、果汁澄清、低温发酵、防止氧化。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述品种退化的原因？保持与提高优良品种种性的技术措施有哪些？正确答案： 品种退化的原因：机械混杂、生物学混杂、不适应的环境条件和栽培技术、生活力衰退、病毒感染。保持和提高优良品种种性的技术措施有：防止机械混杂和生物学混杂，进行空间、时间和木本植物隔离，采用优良的栽培技术措施，经常进行选择。解析： 暂无解析 -
第13题：
沙城产区酿造白葡萄酒主要有哪些葡萄品种？
正确答案:龙眼，白诗南，赛美蓉，霞多丽，白玉霓 -
第14题：
以下哪些是酿造白葡萄酒的葡萄品种？（）
- A、霞多丽
- B、莎当妮
- C、雷司令
- D、长相思
正确答案:A,B,C,D -
第15题：
白葡萄酒酿造工艺的特点有哪些？
正确答案:皮汁分离、果汁澄清、低温发酵、防止氧化。 -
第16题：
简述品种退化的原因？保持与提高优良品种种性的技术措施有哪些？
正确答案: 品种退化的原因：机械混杂、生物学混杂、不适应的环境条件和栽培技术、生活力衰退、病毒感染。保持和提高优良品种种性的技术措施有：防止机械混杂和生物学混杂，进行空间、时间和木本植物隔离，采用优良的栽培技术措施，经常进行选择。 -
第17题：
下列葡萄品种中，适合酿造白葡萄酒的有（）。
- A、赤霞珠（Cabernet auvigonon）
- B、霞多丽（Chardonnary）
- C、雷司令（Riesling）
- D、美乐（Merlot）
正确答案:B,C -
第18题：
玫瑰香白葡萄酒特征有哪些.
正确答案: 具有悦人的玫瑰花香随着少量的柠檬香、水梨香及植物香，入口清爽怡人，给人清新活泼的感觉。 -
第19题：
简述中药品种混乱的解决方法有哪些？
正确答案:（1）加强本草考证，以求正本清源
（2）对中药进行系统的品种整理和质量研究
（3）力求一物一名、一名一物
（4）查考地方史志 -
第20题：
问答题简述白葡萄酒品种有哪些。正确答案： 白葡萄酒品种：霞多丽、贵人香、灰雷司令、米勒、长相思（索味浓）、白羽、红玫瑰、龙眼、灰比诺（李将军）、琼瑶浆、白诗南、赛美蓉、白雷司令、白玉霓、鸽笼白。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题红、白葡萄酒的生产过程有哪些不同？正确答案： （1）原料的使用不同。红葡萄酒酿造不必去皮，只要去梗和果核。葡萄皮中的单宁（抗氧化）成分较多，有助于提高酒的品质；白葡萄酒酿造前必须去皮、梗、核，不须萃取颜色和单宁。
（2）陈酿期各有不同。红葡萄酒由于酒精含量较高，同时单宁和色素物质含量也较多，适合长时间贮存，一般为2～4年，名酒还要在特殊工艺下陈酿5～10年；白葡萄酒陈酿年份一般为1～3年，时间较短。
（3）发酵温度不同。红葡萄酒前发酵最适合的温度范围为26～30℃，后发酵酒液品温控制为18～20℃；白葡萄酒前发酵温度以25～28℃为宜，后发酵温度应控制在15℃以下。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题白葡萄酒颜色种类有哪些？正确答案： 近似无色：即接近于水的颜色。但绝对无色不能用于形容葡萄酒；
禾杆黄色：常用于令人怡悦的外观；而黄色则用于外观使人不太舒服的葡萄酒；
绿禾杆黄色：绿色调较重的禾杆黄色，为大多数干白葡萄酒，特别是新酒的共同颜色；
金黄色：为陈酿型白葡萄酒或利口酒白葡萄酒的典型颜色。
琥珀黄色：为一些陈酿白葡萄酒的典型颜色；但具有这种颜色的葡萄酒，只有当口感无氧化味时才为优质葡萄酒；
棕色：除开胃酒外，这种颜色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题红葡萄酒和白葡萄酒生产的主要品种分别有哪些？正确答案： 红葡萄品种：佳丽酿，赤霞珠，品丽珠，晚红密，北醇，蛇龙珠，梅鹿辄，西拉，味尔多
白葡萄品种：雷司令，黑比诺，白羽，意斯林，白雅，霞多丽，贵人香，赛美蓉解析： 暂无解析