糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。A、乙醛B、丙烯醛C、缩醛D、糠醛

题目

糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。

  • A、乙醛
  • B、丙烯醛
  • C、缩醛
  • D、糠醛
相似考题

1.稻壳含有多量的多缩戊糖及果胶质,在生产过程中会生成()和甲醇。A、糠醛B、杂醇油C、高级脂肪酸D、酯类物质

2.糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖,在微生物作用下,生成()。A、乙醛B、丙烯醛C、缩醛D、糠醛

3.糠壳用量多,糟醅糙,发酵升温高,窖内空气多,致使升酸幅度小。()此题为判断题(对，错)。

4.由于谷壳含有多缩戊糖和果胶质等,在酿酒过程中生成糖醛和甲醇等有害物质,因此使用前应对其进行()。A、除杂B、烘干C、清蒸D、储存

参考答案和解析
正确答案:D
更多“糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。”相关问题

  • 第1题：

    双缩脲比色法测定蛋白质浓度的原理是

    A.蛋白质分子中的肽键在酸性条件下与二价铜离子作用生成蓝紫色化合物

    B.蛋白质分子中的肽键在碱性条件下与二价铜离子作用生成蓝紫色化合物

    C.蛋白质分子中的肽键在酸性条件下与二价铁离子作用生成蓝紫色化合物

    D.蛋白质分子中的肽键在碱性条件下与二价铁离子作用生成蓝紫色化合物

    E.蛋白质分子中的氢键在酸性条件下与二价铜离子作用生成蓝紫色化合物


    正确答案：B
    双缩脲比色法测定蛋白质浓度的原理是蛋白质分子中的肽键在碱性条件下与二价铜离子作用生成蓝紫色化合物。

  • 第2题：

    谷壳含有多缩戊糖和果胶质等，在酿酒过程中生成糠醛和甲醇等有害物质。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    磷酸戊糖途径的主要生理意义是

    A:将NADP+还原为NADPH
    B:提供能量
    C:生成葡萄糖
    D:为氨基酸合成提供原料
    E:生成丙酮酸

    答案：A
    解析：
    磷酸戊糖途径的主要生理意义：①为核酸的生物合成提供核糖，是核糖的重要来源；②提供NaDPH+H+作为供氢体参与多种代谢反应。

  • 第4题：

    在翡翠原料中，老坑料就是指年代久远，表面有皮壳的翡翠。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    雷管受潮后，金属外壳会生锈、纸壳发霉，含有铝、镁成分的药物在水分作用下会导致自燃、自爆。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    稻壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物的作用下，生成（）。

    • A、乙醛
    • B、丙烯醛
    • C、缩醛
    • D、糠醛

    正确答案:D

  • 第7题：

    在新课程下，教学中的“预设”与“生成”关系是（）

    • A、预设服从于生成
    • B、生成服从于预设
    • C、预设下不许生成
    • D、生成中要含有预设

    正确答案:A

  • 第8题：

    均质机在食品加工中的作用、对食品原料均质的目的、常用的食品均质机的类型？


    正确答案: （1）作用：将食品原料的浆、汁、液进行细化、混合、均质处理，减少食品的分层、改善外观、色泽及香度。
    （2）目的：提高食品的质量和档次。
    （3）类型：高压均质机、离心均质机、超声波均质机、胶体磨式均质机、蒸汽喷射式均质机。

  • 第9题：

    盐酸吡多辛与硼酸作用后不再与2，6-二氯对苯醌氯亚胺试剂生成蓝色化合物这是因为其（）。

    • A、与硼酸作用生成盐
    • B、与硼酸作用生成配合物
    • C、C2上的氢被硼酸取代
    • D、在硼酸的作用下转化为吡多醛
    • E、在硼酸作用下转化为吡多胺

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    一般情况下，下列糖中，微生物利用最快的是（）
    A

    多糖

    B

    戊糖

    C

    双糖

    D

    己糖


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    在微生物作用下，硝酸盐还原为（），亚硝酸盐在肌肉中乳酸的作用下生成（），而亚硝酸极不稳定，可分解为（），并与肌肉组织中的肌红蛋白结合，生成鲜红色的（），使肉制品呈现良好的色泽。

    正确答案： 亚硝酸盐,亚硝酸,亚硝基,亚硝基肌红蛋白
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    活性混合材料中均含有（）和（）成分。它们能和水泥水化产物（）作用，生成（）和（）。

    正确答案： 活性二氧化硅,活性氧化铝,Ca（OH）2,水化硅酸钙,水化铝酸钙
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    由氨基酸生成糖的过程称为（ ）

    A、糖原生成作用

    B、糖原分解作用

    C、糖酵解

    D、糖异生作用

    E、磷酸戊糖途径


    参考答案：D

  • 第14题：

    磷酸戊糖途径的生理意义是

    A:消耗非糖物质
    B:生成磷酸核糖和NADPH
    C:生成乳酸
    D:供能
    E:在缺氧状态下获得能量的主要方式

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    污水生物处理是在适宜的环境条件下，依靠微生物的呼吸和代谢来降解污水中的污染物质，关于微生物的营养，下列说法错误的是（　　）。

    A．微生物的营养必须含有细胞组成的各种原料
    B．微生物的营养必须含有能够产生细胞生命活动能量的物质
    C．因为污水的组成复杂，所以各种污水中都含有微生物需要的营养物质
    D．微生物的营养元素必须满足一定的比例要求

    答案：C
    解析：
    ABD三项，为达到很好的生物处理效果，必须按一定比例供给微生物生长所需的各类营养物质，各类营养物质中必须含有细胞组成的各种原料如氮、碳、磷等，使微生物能够吸收营养物质合成自身细胞，产生细胞生命活动所需的能量。C项，污水成分复杂，部分污水可以提供微生物生长所需各类营养物质，但有些污水如工业废水，不能完全供给微生物生长，需额外添加营养物质。

  • 第16题：

    稻壳含有多量的（），通过清蒸可以降低其含量。

    • A、多缩戊糖
    • B、果胶质
    • C、糠醛

    正确答案:A,B

  • 第17题：

    由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在发酵过程中生成糠醛和（），影响酒质，因此，稻壳用量要严格控制。

    • A、甲醇
    • B、多酚化合物
    • C、酚元化合物
    • D、果胶酸

    正确答案:A

  • 第18题：

    在微生物作用下，硝酸盐还原为（），亚硝酸盐在肌肉中乳酸的作用下生成（），而亚硝酸极不稳定，可分解为（），并与肌肉组织中的肌红蛋白结合，生成鲜红色的（），使肉制品呈现良好的色泽。


    正确答案:亚硝酸盐；亚硝酸；亚硝基；亚硝基肌红蛋白

  • 第19题：

    一般情况下，下列糖中，微生物利用最快的是（）

    • A、多糖
    • B、戊糖
    • C、双糖
    • D、己糖

    正确答案:D

  • 第20题：

    酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在（）的作用下，最终转化为乙醇。

    • A、乙醛
    • B、丙醛
    • C、甲醇
    • D、酶

    正确答案:D

  • 第21题：

    问答题
    生产普通陶瓷的主要原料及其作用？

    正确答案： 石英——骨架；粘土——成形与烧成性能；长石——溶剂物质。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    稻壳含有多量的（），通过清蒸可以降低其含量。
    A

    多缩戊糖

    B

    果胶质

    C

    糠醛


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    目前大中型高炉炼铁的炉料结构如何？高炉炼铁的主要原料及产品是什么？焦炭在炼铁过程中的作用。

    正确答案： 原料：
    1，铁矿石；
    2，燃烧，
    3，鼓风
    产品：铁水，高炉煤气，高炉渣
    作用
    ａ、炉料的骨架作用：支撑炉内料柱，提供炉料的透气性；
    ｂ、提供冶炼能量：与氧气燃烧放热，占炼铁总热量的58%；
    ｃ、铁矿石的还原剂：碳和碳与氧反应生成的CO；
    ｄ、对最初生成的铁进行渗碳，生铁中含碳量为2.2-6.0%；
    ｅ、填充炉缸作用：活跃炉缸，提高炉缸的空间系数，使高炉休风后易恢复炉况。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    稻壳中含有大量的粗纤维、多缩戊糠和（），可用化学方法（水解、干馏）提取糠醛、水玻璃、酚油等化工原料。

    正确答案： 二氧化硅
    解析： 暂无解析

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