所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。

题目

所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。

相似考题

1.所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。()

2.初级服务员的培训内容主要是:专业知识、基础服务知识和()三大方面。A、礼节礼貌B、服务态度C、外语知识D、基本服务技巧

3.客人离开餐厅后,服务员应善始善终把()工作做好。A、收尾B、结帐C、餐前D、开餐

4.规范、整洁的着装，是餐厅服务人员( )的重要内容之一，也是衡量餐厅等级、服务水准的重要标志。A、仪容B、仪表C、礼貌D、礼节

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  • 第1题：

    零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。

    • A、餐具
    • B、用具
    • C、器具
    • D、酒具

    正确答案:C

  • 第2题：

    注重（），是饭店服务员最重要的职业基本功之一。

    • A、礼貌、礼节
    • B、服务质量
    • C、服务意识
    • D、卫生

    正确答案:A

  • 第3题：

    服务中最常见的礼节是握手礼节和（）。

    • A、鞠躬礼节
    • B、脱帽礼节
    • C、敬礼礼节
    • D、拥抱礼节

    正确答案:A

  • 第4题：

    餐厅服务员的礼貌礼节要求有哪些？


    正确答案:餐厅服务员的礼貌礼节包括了两个方面的内容：第一是体现在语言方面的礼节礼貌规范：包括问候礼节、称呼礼节和应答礼节；第二是体现在行为举止方面的礼节礼貌规范：包括迎送礼节和操作礼节。

  • 第5题：

    高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。

    • A、2人
    • B、3人
    • C、4人
    • D、5人

    正确答案:A

  • 第6题：

    餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。

    • A、餐勺
    • B、餐叉
    • C、筷子
    • D、长把汤勺

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。

    • A、规定的位置
    • B、门口
    • C、殿堂里
    • D、餐桌旁

    正确答案:A

  • 第8题：

    在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。

    • A、规定时间
    • B、服务规范
    • C、统一安排
    • D、规范站姿

    正确答案:D

  • 第9题：

    餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在（）大方、行为规范、态度热情、仪表端庄及语言文明等方面。


    正确答案:仪容

  • 第10题：

    操作礼节不属于服务工作中的礼节。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    掌握语言礼节和（）礼节是服务员必备的业务素质。

    • A、问候
    • B、致歉
    • C、致谢
    • D、动作

    正确答案:D

  • 第12题：

    单选题
    服务中最常见的礼节是握手礼节和（）。
    A

    鞠躬礼节

    B

    脱帽礼节

    C

    敬礼礼节

    D

    拥抱礼节


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    个人形象主要是指前厅服务员个人的自然条件和（）。

    • A、礼节、礼貌及礼仪
    • B、仪表、仪客及仪态
    • C、仪表、眼神及表情
    • D、仪容、礼节及礼貌

    正确答案:B

  • 第14题：

    在餐厅服务工作中，如何运用服务礼节？


    正确答案: ①在餐厅服务工作中，除了要讲究礼貌用语外，还要十分注意各种礼节，因为能否掌握好餐厅服务中各种礼节，是衡量餐厅服务质量高低的一项重要内容；
    ②常用的礼节有服务礼节、握手礼节、说话礼节、次序礼节、迎送礼节等。

  • 第15题：

    饮食服务中对服务员的基本礼节礼貌要求是什么？


    正确答案:主要包括4个方面：
    ①服务态度好
    ②讲求语言艺术
    ③注意仪容仪表
    ④正确运用形体语言

  • 第16题：

    餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。


    正确答案:15

  • 第17题：

    餐厅服务员的礼节礼貌的基本素质主要表现在（）及语言文明方面。

    • A、仪表端庄
    • B、仪容大方
    • C、行为规范
    • D、态度热情

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。

    • A、40
    • B、15
    • C、20
    • D、10

    正确答案:A

  • 第19题：

    零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。

    • A、餐厅经理
    • B、大堂经理
    • C、服务员
    • D、领宾员

    正确答案:D

  • 第20题：

    讲究（）是提高餐厅服务员基本素质的需要。

    • A、服务方式
    • B、礼貌礼节
    • C、着装
    • D、妆容

    正确答案:B

  • 第21题：

    服务员的礼貌礼节表现，反映了对接待服务工作的态度。（）


    正确答案:正确

  • 第22题：

    掌握语言礼节和（）礼节是服务员必备的业务素质。


    正确答案:动作

  • 第23题：

    客运服务员的服务礼节主要包括：（）。

    • A、打招呼
    • B、介绍
    • C、称呼礼节
    • D、握手礼
    • E、鞠躬礼

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第24题：

    多选题
    客运服务员的服务礼节主要包括：（）。
    A

    打招呼

    B

    介绍

    C

    称呼礼节

    D

    握手礼

    E

    鞠躬礼


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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