俄式菜讲究冷小吃，其中（）颇负盛名。A、鱼子酱B、肉肠C、酸菜D、沙拉
题目
俄式菜讲究冷小吃，其中（）颇负盛名。
- A、鱼子酱
- B、肉肠
- C、酸菜
- D、沙拉
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第1题：
颇负盛名pō fù shènɡ mínɡ
正确答案: 相当的有名声，形容名人或名物名气很大。 -
第2题：
从思想渊源来看，威尔逊的行政学说特别受到了（）行政研究思想的影响，（）是其中颇负盛名并具有一定的代表性的人物。
正确答案:德国；斯坦因 -
第3题：
在行政研究的德国阶段中，斯坦因颇负盛名并具有一定的代表性。
正确答案:正确 -
第4题：
法式菜非常重视（）的制作，讲究菜肴的原汁原味。
- A、少司
- B、面食
- C、小吃
- D、传统菜肴
正确答案:A -
第5题：
浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成，其中以杭州菜最负盛名。
正确答案:错误 -
第6题：
讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。
- A、美式菜
- B、法式菜
- C、英式菜
- D、俄式菜
正确答案:A -
第7题：
单选题讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。A美式菜
B法式菜
C英式菜
D俄式菜
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第8题：
单选题四川最负盛名的菜肴和小吃有（ ）。A鱼香肉丝
B过桥米线
C臭豆腐
D酱板鸭
正确答案： B解析： -
第9题：
判断题浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成，其中以杭州菜最负盛名。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题从思想渊源来看，威尔逊的行政学说特别受到了英国行政研究思想的影响，斯坦因是其中颇负盛名并具有一定的代表性的人物。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题从思想渊源来看，威尔逊的行政学说特别受到了（）行政研究思想的影响，（）是其中颇负盛名并具有一定的代表性的人物。正确答案： 德国,斯坦因解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题颇负盛名“负”（）A背
B担任
C遭受
D具有
E违背
F跟“胜”相反。
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
（）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。
正确答案:美国菜；法国菜；意大利菜；油大味重；制作较为简单 -
第14题：
从思想渊源来看，威尔逊的行政学说特别受到了（）行政研究思想的影响，斯坦因是其中颇负盛名并具有一定的代表性的人物。
正确答案:德国 -
第15题：
从思想渊源来看，威尔逊的行政学说特别受到了德国行政研究思想的影响，（）是其中颇负盛名并具有一定的代表性的人物。
正确答案:斯坦因 -
第16题：
（）口味浓厚，冷小吃非常有名。
- A、德式菜
- B、俄式菜
- C、英式菜
- D、美式菜
正确答案:B -
第17题：
颇负盛名“负”（）
- A、背
- B、担任
- C、遭受
- D、具有
- E、违背
- F、跟“胜”相反。
正确答案:D -
第18题：
填空题（）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。正确答案： 美国菜,法国菜,意大利菜,油大味重,制作较为简单解析： 暂无解析 -
第19题：
判断题在行政研究的德国阶段中，斯坦因颇负盛名并具有一定的代表性。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第20题：
判断题俄罗斯菜的代表菜品有鱼子酱、马奶司鸡、冷酸鱼、俄式沙拉、华道夫沙拉、墨西哥辣牛肉酱等。（）。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题肠旺面是（ ）极负盛名的风味小吃。A云南
B青海
C重庆
D贵州
正确答案： C解析：
肠旺面是贵州极负盛名的风味小吃。它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条，配料和调料有20多种，面条脆细爽口，猪血嫩滑，肠旺脆鲜，具有独特风味和口感。 -
第22题：
填空题从思想渊源来看，威尔逊的行政学说特别受到了（）行政研究思想的影响，斯坦因是其中颇负盛名并具有一定的代表性的人物。正确答案： 德国解析： 暂无解析 -
第23题：
名词解释题颇负盛名pō fù shènɡ mínɡ正确答案： 相当的有名声，形容名人或名物名气很大。解析： 暂无解析