影响红茶发酵的主要因素（）。A、温度B、湿度C、空气D、茶树品种

第1题：

第2题：

影响溶化的主要因素不包括（）。

• A、空气湿度
• B、空气温度
• C、商品成分
• D、库房高度

正确答案:D

第3题：

工夫红茶发酵室的温度在20～23℃之间，相对湿度在（）之间，发酵品质优良。

• A、70～75%
• B、75～80%
• C、80～85%
• D、90～95%

正确答案:D

第4题：

影响人体感觉和物体受潮的主要因素是湿空气的（）。

• A、绝对湿度
• B、相对湿度
• C、干球温度
• D、湿球温度

正确答案:B

第5题：

红茶属于发酵茶，我国的红茶主要代表品种有祁门红茶和（）。

正确答案:英德红茶

第6题：

确保红茶发酵变化的重要条件是（）。

• A、适宜的温度
• B、较高的湿度
• C、适度流通的空气
• D、宽大的房间

正确答案:A,B,C

第7题：

影响红茶萎凋的外在因素有（）。

• A、温度
• B、湿度
• C、通风条件
• D、叶层的厚薄

正确答案:A,B,C,D

第8题：

影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、（）、介质和着火源等。

• A、湿度
• B、空气
• C、压力
• D、粉尘

正确答案:C

第9题：

增出影响空气粘性力的主要因素（）

• A、空气清洁度
• B、速度梯度
• C、空气温度
• D、相对湿度

正确答案:B,C

第10题：

影响空气粘性力的主要因素是（）

• A、空气清洁度
• B、空气温度
• C、相对湿度

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

影响中药材质量的外界因素（）

A空气、湿度、温度、光线

B空气、温度、湿度、时间

C空气、温度、湿度、地点

D空气、温度、湿度、设备

A
略

第14题：

影响空气粘性力的主要因素：（）.

• A、空气清洁度
• B、速度剃度
• C、空气温度
• D、相对湿度

正确答案:B,C

第15题：

工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。

• A、室内地面洒水
• B、发酵盒上覆盖湿布
• C、通风
• D、散热

正确答案:A,B

第16题：

不发酵的茶叶品种是（）

• A、绿茶
• B、红茶
• C、乌龙茶
• D、花茶

正确答案:A

第17题：

福建的毛蟹品种是适制（）的茶树良种。

• A、红茶、绿茶
• B、绿茶、黄茶
• C、乌龙茶、红茶
• D、各种茶类均可

正确答案:C

第18题：

影响工夫红茶发酵的因素有（）。

• A、空气温度
• B、空气湿度
• C、供氧
• D、揉捻叶含水量
• E、以上都是

正确答案:E

第19题：

影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：（）、压力、介质和着火源等。

• A、可燃气体
• B、温度
• C、湿度
• D、空气

正确答案:B

第20题：

六大类成品的分类依据是（）。

• A、茶叶鲜叶原料加工
• B、茶树品种
• C、茶树产地
• D、发酵时间

正确答案:A

第21题：

指出影响空气粘性力的主要因素（）.

• A、空气清洁度
• B、速度梯度
• C、空气温度
• D、相对湿度

正确答案:B,C

第22题：

第23题：