判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）A、分析芽叶机械组成B、感观判断C、都不是D、称重法
题目
判断鲜叶匀净的方法，在生产上常采用的是（）
- A、分析芽叶机械组成
- B、感观判断
- C、都不是
- D、称重法
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第1题：
观花类、观叶类、观果类、观茎类、观芽类等是按花卉的性质进行分类的。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第2题：
茶叶采摘时，应严格做到鲜叶老嫩分开，提高匀净度，以利于制品质的提高。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第3题：
在云南的鲜叶分级标准中，二级鲜叶的标准是：从对夹叶、单叶比例看，细嫩对夹叶、单片叶占50%～40%；从正常芽叶比例看，一芽二叶及一芽三叶初展占（）。
- A、30%～50%
- B、50%～70%
正确答案:B -
第4题：
乌龙茶鲜叶采摘标准是（）。
- A、一芽一叶
- B、一芽二、三叶
- C、驻芽二、三叶
- D、嫩芽
正确答案:C -
第5题：
鲜叶管理包括（）。
- A、鲜叶运送
- B、鲜叶验收分级
- C、鲜叶摊放贮存
- D、以上都不是
正确答案:A,B,C -
第6题：
鲜叶质量的主要指标是（）。
- A、鲜叶嫩度和匀净度
- B、匀净度和新鲜度
- C、鲜叶嫩度和新鲜度
- D、鲜叶嫩度、匀净度和新鲜度
正确答案:D -
第7题：
由福鼎大白茶、政和大白茶品种的一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。
正确答案:错误 -
第8题：
茶树鲜叶含水量一般在75%左右，用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。
正确答案:错误 -
第9题：
制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘（）。
- A、幼嫩芽叶
- B、成熟的芽叶
- C、老叶片
- D、以上都是
正确答案:A -
第10题：
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。
- A、芽叶幼嫩
- B、芽叶已老化
- C、芽叶中熟
- D、芽叶已成熟
正确答案:D -
第11题：
制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟.
正确答案:错误 -
第12题：
判断题玉米播种父母本播期确定的三种方法中，叶差法是一个综合指标，是生产上经常采用的较稳定的植物性标志。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
名优绿茶要取得优异品质，以芽叶全长2-2.5Cm的鲜叶为宜。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第14题：
鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。
- A、黑茶
- B、青茶
- C、白茶
- D、绿茶
正确答案:B -
第15题：
对匀净度不高的鲜叶，在揉捻中可采取（）措施，以达到揉捻均匀的目的。
正确答案:解块分筛，分批揉捻 -
第16题：
制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。
- A、单芽头
- B、一芽一叶
- C、一芽二、三叶
- D、一芽三、四叶
- E、一芽四叶及对夹叶
正确答案:C -
第17题：
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘（），大都为对口叶，芽叶已成熟。
- A、二叶一芽
- B、一叶一芽
- C、四叶一芽
- D、五叶一芽
正确答案:A -
第18题：
茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。
- A、单叶
- B、对开叶
- C、单对开叶
- D、芽叶新梢
正确答案:D -
第19题：
叶底的匀度是否匀称，主要看（）。
- A、芽叶的大小
- B、叶的色泽和整碎
- C、叶的大小厚薄
- D、芽叶组成和鲜叶加工合理与否
正确答案:D -
第20题：
黄大茶的鲜叶采摘标准为一芽三四叶或（）。
正确答案:一芽四五叶 -
第21题：
制作乌龙茶的鲜叶原料通常是（）。
- A、幼嫩芽叶
- B、单芽
- C、老叶
- D、已形成驻芽的成熟叶
正确答案:D -
第22题：
茶树嫩梢生长成熟后，顶芽停止生长出现驻芽时的可供采摘的鲜叶叫做（）。
- A、开面叶
- B、对夹叶
- C、驻芽叶
- D、成熟叶
正确答案:B -
第23题：
单选题鲜叶质量的主要指标是（）。A鲜叶嫩度和匀净度
B匀净度和新鲜度
C鲜叶嫩度和新鲜度
D鲜叶嫩度、匀净度和新鲜度
正确答案： B解析： 暂无解析