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  • 第1题:

    前厅服务员应如何处理客人的报失事件?


    正确答案: (1)前厅服务员在接到客人报失后,应首先问清失主姓名、房号、国籍等身份情况,以及丢失财物的名称、数量、型号、规格等。
    (2)立即向大堂副理或饭店受理报失管理的部门反映,并按饭店工作程序规定和客人的要求,积极予以查找或联系。

  • 第2题:

    服务员在进行客房清洁时,打开2301房间,发现房间零乱,客人的衣服扔在沙发和床上,书桌上摊满了书籍,茶几上摆放着客人吃剩的食物。作为服务员,应如何处理?


    正确答案:对于衣服,当不能断定是否脏衣服时,就将其放入洗衣袋中,这时客人看到已放入洗衣袋中,可能就顺便将其送洗,可给饭店带来收益,即使不洗,客人也可就用洗衣袋装衣服带走,方便客人。对于食物,不能用手拿,不要动包装,清洁时用干净的纸或其他遮盖物盖一下,做完清洁后再拿下遮盖物,客人已吃完的东西,其包装不能随便扔掉,除非客人自己扔进垃圾桶,对于客人的东西不能以自己的判断去处理。对于行李,放在行李架上,贵重行李要注意保护其安全。对于书籍资料,不可合上,只可罗叠,略加整理,不能偷看客人的东西。

  • 第3题:

    承运人发现行李、包裹品名不符时,应如何处理?


    正确答案: 发现品名不符时,在发站,应补收已收运费与正当运费的差额;在到站,加收应收运费与已收运费差额两倍的运费。

  • 第4题:

    对客人的投诉应持什么态度?假如你是饭店服务员,应如何接待与处理客人投诉。


    正确答案: 客人投诉可以帮助我们发现工作中的不足之处,对于饭店提高工作效率,提高服务员的服务意识及服务技能都有好处,我们持欢迎态度。
    (一)处理投诉原则:
    1、欢迎与感谢的态度;
    2、站在客人的立场思考和表述;
    3、决不与客人争辩,要保持冷静;
    4、维护饭店应有的利益。
    (二)处理投诉步骤:
    1、掌握投诉客人心理;
    2、耐心倾听了解客人投诉问题的真相;
    3、做好客人投诉问题记录;
    4、同情客人,诚恳致歉;
    5、对客人的投诉真诚致谢;
    6、迅速处理客人投诉;
    7、追踪检查处理结果。

  • 第5题:

    承运后发现托运人匿报、错报货物品名,应如何处理?


    正确答案: 承运后发现托运人匿报、错报货物品名填写运单,致使货物运费减收或危险货物匿报、错报货物品名按一般货物运输时,按批核收全程正当运费二倍的违约金,不另补收运费差额。

  • 第6题:

    家政服务员在护理工作中应如何正确处理突发病人?


    正确答案: 在通常情况下,首先想到送往医院救治,可以迅速拨打“120”急救电话;如遇病人突然昏厥、倒地、行动不便时,可将病人平躺放置,通常情况下不要随意搬动患者,而应等待医生处置;当遇到心脏病患者发作时,可迅速帮助病人服下硝酸甘油或速效救心丸等急救药品,再迅速拨打“120”急救电话。

  • 第7题:

    服务员在清洁或服务过程中发现有违禁品,应如何处理?


    正确答案: (1)详细记录并及时上报,必要时请保安部出面处理;
    (2)不得私自翻动客人的违禁物品;
    (3)严禁私自处理客人遗留的违禁物品,更不要延时上交、上报。
    (4)记录处理情况。

  • 第8题:

    客房部实行“服务员自查”制度有什么益处?


    正确答案: 1)有利于加强员工的工作责任心。
    2)可以提高服务员工作的合格率,减轻上级督导人员的工作量。
    3)可以充实、丰富服务员的工作内容,促进工作环境的和谐与协调。

  • 第9题:

    应如何进行客房部用品的日常管理?


    正确答案: 1)专人领用,专人保管,责任到人。
    2)防止流失。
    3)合理使用。
    4)避免库存积压,防止自然损耗。

  • 第10题:

    客房部的培训,应该从()开始。

    • A、客房服务员
    • B、客房领班
    • C、客房清洁员
    • D、客房部经理

    正确答案:D

  • 第11题:

    问答题
    发生火灾时,客房服务员应如何处理?

    正确答案: (一)报警
    (1)使用最近的报警装置报警。如立即打破手动报警器玻璃,发出警报。
    (2)通知总机话务员起火地点及火情。报警后要保持总机和各部门电话全线畅通。
    (3)迅速利用附近适合火情的消防器材控制火势,如灭火器、消防栓等将火势扑灭或加以控制。
    (4)关闭所有电器开关,关闭通风、排风设备.如火势已不能控制,应离开火场。离开时应关闭沿路门窗。在安全的区域等候消防人员,并为其提供必要帮助。
    (二)通报
    (1)发生火灾时,酒店有关部门应立即向消防部门报警;同时向客人发出通报,要求客人迅速撤离。
    (2)一次通报:应通过广播和音响向客人通报紧急事态的发生及疏散办法。同时还应由保卫或服务员对各客房进行逐个通知。
    (3)二次通报:鸣警铃,进行全楼报警。
    (三)组织疏散
    当接到疏散信号时,说明饭店某处发生火灾,要求客人和全体员工立即通过紧急出口撤离至指定地点。客房部应做好以下工作:
    (1)迅速打开各楼层的紧急出口,保持安全通道的畅通无阻,将客人从防火梯疏散,绝对不要乘坐电梯(应在电梯口放置“请勿乘电梯”警示牌)。要防止不知火情危险的客人再回到他们的房间,疏散中不能停留以免堵塞通路。
    (2)客房服务员负责指导、检查疏散情况。检查内容包括:床下、洗手间是否留有未听到疏散通知的客人,是否留有行动不便的客人,主要出入口是否畅通,客房服务员每检查完一个房间,就要做好记号,表示此房已检查。
    (3)若发现门下有烟雾冒出,应首先触摸房门,如果很热,则勿开门;但如果房内有客人,应立即开门。
    (4)当检查完所有房间和公共区域并证实没有客人后,客房服务员立即随其他人一道撤离。
    (5)当所有人员撤离至指定地点后,客房部管理人员应清点自己的人员,检查是否全部撤出危险区域;协助前厅部清点客人,防止遗漏;如有下落不明和尚未撤离人员,应立即通知消防人员。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    承运人发现无票运输的物品,应如何处理?

    正确答案: 承运人发现无票运输的物品,按实际运送期间加倍补收四类包裹运费。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    前厅服务员应如何处理店内发生的抢劫、行凶、斗殴等暴力事件?


    正确答案: (1)前厅服务员在突发事件发生时,应利用工作之便见机行事,首先向保安部门报告。报告时不要惊慌,切忌大声喊叫,注意讲清案发地点等现场情况,并做记录。
    (2)向保安人员提供凶犯逃跑方向、特征、人数等情况,协助保安人员尽快制服凶犯,保护现场。
    (3)在大堂副理或保安人员组织下,保护好客人遗留在现场的物品,逐一登记;安抚客人;积极联系医院救治受伤害的客人。
    (4)积极向在现场的公安人员提供案发现场目击情况,协助辨认嫌疑犯,并协助做好善后工作。

  • 第14题:

    秘书人员应如何处理突发事件?


    正确答案: 秘书人员在处理突发事件时应注意:
    第一,提前做好预案。
    第二,确保通信畅通。
    第三,及时请示汇报。
    第四,处变不惊,保持镇静。

  • 第15题:

    承运人发现无票运输的物品,应如何处理?


    正确答案: 承运人发现无票运输的物品,按实际运送期间加倍补收四类包裹运费。

  • 第16题:

    上菜时,不小心弄脏了客人的衣物,服务员应如何处理?


    正确答案: (1)诚恳地向客从道歉,视情节可由本人、值班经理或店长出面;
    (2)设法替客人清洁,可能的情况下征得客人同意,留下联系电话、地址,替客人干洗后送回;
    (3)值班经理或店长视具体情况给客人一些优惠。

  • 第17题:

    家政服务员在日常生活中应如何正确处理触电情况?


    正确答案: 如果发生人员触电,应先切断电源,千万不能用手拉、拽、扶、触电者,可用干燥的木棍、竹竿等绝缘物体将电线挑离触电者,再拨打“120”急救电话请医护人员进行急救。

  • 第18题:

    服务员发现宾客在饭店内意外受伤,应如何处理?


    正确答案:(1)立即报告上级,同时帮助客人,征求客人意见是否去医院;
    (2)如果客人伤势较重,应由保安人员配合大堂经理、医务人员与客人家属或朋友一同护送前往医院;
    (3)记录客人情况及处理措施。

  • 第19题:

    宾客患突发性疾病,服务员应立即对客人施以简单治疗。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    服务员清点宾客送洗衣物时发现衣物有破损或纽扣丢失。员工应如何应对?


    正确答案: 做到不耽误宾客时间,同时避免与宾客争议。立即由洗衣房填写一份客衣特别问题通知单送给宾客;请宾客认可签名后进行洗涤,并帮宾客修补好。

  • 第21题:

    服务员准备进房清扫时,发现宾客在房间。员工应如何应对?


    正确答案: 礼貌问候,自报家门,说明来意,征求宾客意见;如果宾客同意清扫,则对宾客表示感谢,进行清扫工作;如果宾客不同意则表示歉意,同时询问何时可以清扫。

  • 第22题:

    托管婴儿患突发性疾病时,服务员应()

    • A、立即与家长取得联系
    • B、立即送医院诊治
    • C、立即有针对性的给婴儿喂药
    • D、立即报告主管

    正确答案:D

  • 第23题:

    问答题
    服务员在进行客房清洁时,打开2301房间,发现房间零乱,客人的衣服扔在沙发和床上,书桌上摊满了书籍,茶几上摆放着客人吃剩的食物。作为服务员,应如何处理?

    正确答案: 对于衣服,当不能断定是否脏衣服时,就将其放入洗衣袋中,这时客人看到已放入洗衣袋中,可能就顺便将其送洗,可给饭店带来收益,即使不洗,客人也可就用洗衣袋装衣服带走,方便客人。对于食物,不能用手拿,不要动包装,清洁时用干净的纸或其他遮盖物盖一下,做完清洁后再拿下遮盖物,客人已吃完的东西,其包装不能随便扔掉,除非客人自己扔进垃圾桶,对于客人的东西不能以自己的判断去处理。对于行李,放在行李架上,贵重行李要注意保护其安全。对于书籍资料,不可合上,只可罗叠,略加整理,不能偷看客人的东西。
    解析: 暂无解析