参考答案和解析
正确答案:前厅销售的内容主要有五个方面,即:①销售饭店的地理位置;②销售饭店的设施及有形产品;③销售饭店的形象;④销售饭店的气氛;⑤销售饭店的服务及无形产品。
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  • 第1题:

    哪些是构成前厅服务产品的主要内容?


    正确答案:微笑、主动、细致、快捷、协调构成了前厅服务产品的主要内容。

  • 第2题:

    前厅员工上岗前的自检内容有哪些?


    正确答案: (1)发型美观大方,梳理整齐。
    (2)面容清洁。
    (3)手部保持清洁,修剪指甲,女员工不许涂指甲油。
    (4)不可戴戒指、项链、耳饰、手链、手镯等饰物。
    (5)上岗必须穿饭店规定的制服及鞋袜,男员工穿黑色袜子,女员工穿肉色丝袜。
    (6)服装须熨烫平整,纽扣齐全,干净整洁,服务工号牌端正的佩戴在左胸处。
    (7)皮鞋保持清洁光亮。
    (8)应经常洗澡,身上无异味,保持皮肤健康。

  • 第3题:

    以下所列选项中,哪些岗位由店长直接管理()?

    • A、前厅经理/副理、销售经理
    • B、运营经理、销售经理、驻店专员
    • C、运营经理、前厅经理/副理、销售经理
    • D、销售经理、驻店专员

    正确答案:B

  • 第4题:

    前厅部销售客房商品通常包括哪些工作内容?


    正确答案: 1)参与饭店的市场调研和房价及促销策划的制定,配合营销部、公关部进行对外联系,开展促销活动。
    2)开展客房预订业务。
    3)接待有预订和未经预订而直接抵店的客人。
    4)办理客人的登记入住手续,安排住房并确定房价。
    5)控制客房的使用状况。

  • 第5题:

    论前厅部的信息沟通前厅部应与哪些部门做好沟通?沟通的信息包含哪些内容?


    正确答案:做好销售部、预订处、接待处之间的信息沟通,确保客房预订显示系统的正确性:
    (1)销售部与前厅部的接待处、预订处之间的信息沟通销售部应将团体客人(包括会议客人)、长住客人等订房情况及时通知前厅部预订处。预订处、接待处也应将零星散客的订房情况和住房情况及时通知销售部。销售部与前厅部的管理人员应经常一起研究客房销售的预测、政策、价格等事宜;旺季来临时,还应就团体客人、零星散客的组成比例达成初步协议,以最大程度的提高客房使用的经济效益。
    (2)接待处与预订处之间的信息沟通前厅部的接待处与预订处之间的信息沟通对于正确显示和控制房态具有同样重要的意义。接待处应每天填写客房状况调整表,将实际到店客房数、临时取消客房数、虽预订但未抵店的客人用房数、换房数等信息通知预订处。预订处据此更新预订汇总表等预订资料。
    好客房部、接待处、收银处之间的信息沟通,确保客房现状显示系统的正确性:
    (1)接待处与客房部之间的信息沟通总台接待处应将客人的入住、换房、离店等信息及时通知客房部;客房部则应将客房的实际状况通知总台,以便核对和控制房态。两个部门的管理人员还应就部门沟通中存在的问题,客人对客房的要求,客房维修、保养计划安排等事宜进行经常性的讨论、磋商。
    (2)接待处与收银处之间的信息沟通客人入住后,接待员应及时建立客人的帐单,并交收银处。客人住店期间,如住房或房价有了变化,也应利用客房、房价变更通知单将信息通知收银处。而客人离店后,收银处则应立即将客人的离店信息通知接待处。

  • 第6题:

    请阐述前厅服务人员客房销售的技巧有哪些?


    正确答案: 第一把握特点
    应针对客人的要求,预测其要求,有针对性地推销客人感兴趣的房间。
    第二介绍情况
    根据客人要求,主动宣传饭店产品多宣传饭店的优点,采取反话正说。
    第三洽谈价格
    在判断客人支付能力的基础上,向客人提供一个可供选择的范围。通常介绍二至三种客房价格,并且由高到低报价,这样符合客人的消费心理。
    第四展示客房
    在与犹豫不决的客人洽谈时,应千方百计消除他们的顾虑。若客人仍犹豫不决,则在必要的情况下,可让客人实地观看几种不同类型的客房,给客人看本店多种类型客房的彩色照片,以加强促销效果,消除客人的疑虑,最后让客人满意。
    第五达成交易
    当意识到客人对所推荐的客房感兴趣时,应运用语言技巧,促使客人做出选择。达成交易后,应诚挚地想客人表示谢意。应尽量缩短客人等候的时间,为其办理入住手续。

  • 第7题:

    前厅预订的方式有哪些?


    正确答案: ①保证类预订;
    ②确认类预订;
    ③临时类预订;
    ④等待类预订。

  • 第8题:

    前厅部的主要任务有哪些?


    正确答案: (1)销售饭店产品;
    (2)组织接待客人;
    (3)接受客房的预订;
    (4)入住接待;
    (5)分配房间;
    (6)更换住房;
    (7)行李服务;
    (8)处理遗留物品;
    (9)留言查询;
    (10)兑换现金;
    (11)收银结账;
    (12)电话叫醒与转机;
    (13)文件传真、打印与翻译。

  • 第9题:

    问答题
    前厅员工上岗前的自检内容有哪些?

    正确答案: (1)发型美观大方,梳理整齐。
    (2)面容清洁。
    (3)手部保持清洁,修剪指甲,女员工不许涂指甲油。
    (4)不可戴戒指、项链、耳饰、手链、手镯等饰物。
    (5)上岗必须穿饭店规定的制服及鞋袜,男员工穿黑色袜子,女员工穿肉色丝袜。
    (6)服装须熨烫平整,纽扣齐全,干净整洁,服务工号牌端正的佩戴在左胸处。
    (7)皮鞋保持清洁光亮。
    (8)应经常洗澡,身上无异味,保持皮肤健康。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    请阐述前厅服务人员客房销售的技巧有哪些?

    正确答案: (1)把握特点。应针对客人的要求,预测其要求,有针对性地推销客人感兴趣的房间。
    (2)介绍情况。根据客人要求,主动宣传饭店产品多宣传饭店的优点,采取反话正说。
    (3)洽谈价格。在判断客人支付能力的基础上,向客人提供一个可供选择的范围。通常介绍二至三种客房价格,并且由高到低报价,这样符合客人的消费心理。
    (4)展示客房。在与犹豫不决的客人洽谈时,应千方百计消除他们的顾虑。若客人仍犹豫不决,则在必要的情况下,可让客人实地观看几种不同类型的客房,给客人看本店多种类型客房的彩色照片,以加强促销效果,消除客人的疑虑,最后让客人满意。
    (5)达成交易。当意识到客人对所推荐的客房感兴趣时,应运用语言技巧,促使客人做出选择。达成交易后,应诚挚地想客人表示谢意。应尽量缩短客人等候的时间,为其办理入住手续。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    前厅预订的方式有哪些?

    正确答案: ①保证类预订;
    ②确认类预订;
    ③临时类预订;
    ④等待类预订。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    下列哪些属于前厅部的工作范畴()。
    A

    销售客房

    B

    协调对客服务

    C

    控制客房状况

    D

    提供各种前厅服务

    E

    提供信息


    正确答案: E,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列哪些属于前厅部的工作范畴()。

    • A、销售客房
    • B、协调对客服务
    • C、控制客房状况
    • D、提供各种前厅服务
    • E、提供信息

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第14题:

    前厅部与销售部信息沟通的主要内容?


    正确答案:接待处:
    (1)与销售部进行来年客房销售预测前的磋商。
    (2)发生超额预订情况时,与销售部进行磋商与协调。
    (3)团队客人抵店前,将团队客人的用房安排情况,书面通知销售部。
    (4)团队抵店后,销售部团队协调员将客人用房等变更情况书面通知接待处。
    (5)向销售部每日递交“在店贵宾/团队名单”、“预期离店客人名单”、“客房营业日报表”、“营业情况对照表”。
    预订处:
    (1)为避免超额预订情况的发生,在旅游旺季,预订部应及时与销售部沟通,研究决定团队客人与散客的接待比例。
    (2)销售部将已获总经理室批准的各种订房合同副本交预订处。
    (3)销售部将团队客人的订房资料、“团队接待通知单”送达预订处。
    (4)预订处与销售部核对年度、月度客情预报。
    (5)每日递送“客情预测表”、“贵宾接待通知单”、“次日抵店客人名单”、“房价及预订情况分析表”、“客源比例分析表”。为了便于协调,减少工作冲突,提高工作效率,酒店可考虑取消“预订处”,或将其划归销售部管理。
    问讯处:销售部应将团队客人活动的日程安排等有关信息通知问讯处,以便回答客人的询问。
    大厅服务处:从销售部了解离店团队的发出行李时间及离店时间。
    电话总机:
    (1)了解团队客人需要提供的叫醒服务时间。
    (2)了解团队活动的日程安排。

  • 第15题:

    根据PMS账户信息管理的标准,酒店哪些岗位的员工需要分配PMS账户()?

    • A、店长、运营经理、前厅经理/副理、前台服务员、销售经理
    • B、运营经理、前厅经理/副理、前台服务员、驻店专员、销售经理
    • C、店长、运营经理、前厅经理/副理、前台服务员、驻店专员
    • D、运营经理、前厅经理/副理、前台服务员、驻店专员、餐厅主管

    正确答案:B

  • 第16题:

    前厅部面谈预订有哪些特点?


    正确答案: ①预订者亲自到酒店与预订员面对面接触订房,有利于预订员详细介绍酒店的产品;
    ②可以带预订者参观酒店产品,以便客人了解酒店,做出选择;
    ③有亲和力,可以把握预订者的心理,采用灵活的销售技巧。

  • 第17题:

    前厅部经理们可以用来评估前厅部营运业绩的重要工具包括哪些内容?


    正确答案:营业日报表、住客比例、客房营收分析、饭店收入财务报表、客房部收入财务报表、客房部预算报告、经营比例、比例标准。

  • 第18题:

    前厅控制噪音的措施有哪些?


    正确答案: (1)前厅的天花板、墙面使用隔音及吸音材料。
    (2)前厅员工要养成轻声说话的习惯,尽量提高工作效率,在某些情况下应用体态语言代替说话和沟通。
    (3)快速安置客人,减少客人在大厅的滞留时间。
    (4)播放轻松的背景音乐。

  • 第19题:

    前厅服务的内容主要包括()。

    • A、抵店时
    • B、住宿期间
    • C、销售前
    • D、离店时
    • E、离店后

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题:

    问答题
    前厅部与销售部信息沟通的主要内容?

    正确答案: 接待处:
    (1)与销售部进行来年客房销售预测前的磋商。
    (2)发生超额预订情况时,与销售部进行磋商与协调。
    (3)团队客人抵店前,将团队客人的用房安排情况,书面通知销售部。
    (4)团队抵店后,销售部团队协调员将客人用房等变更情况书面通知接待处。
    (5)向销售部每日递交“在店贵宾/团队名单”、“预期离店客人名单”、“客房营业日报表”、“营业情况对照表”。
    预订处:
    (1)为避免超额预订情况的发生,在旅游旺季,预订部应及时与销售部沟通,研究决定团队客人与散客的接待比例。
    (2)销售部将已获总经理室批准的各种订房合同副本交预订处。
    (3)销售部将团队客人的订房资料、“团队接待通知单”送达预订处。
    (4)预订处与销售部核对年度、月度客情预报。
    (5)每日递送“客情预测表”、“贵宾接待通知单”、“次日抵店客人名单”、“房价及预订情况分析表”、“客源比例分析表”。为了便于协调,减少工作冲突,提高工作效率,酒店可考虑取消“预订处”,或将其划归销售部管理。
    问讯处:销售部应将团队客人活动的日程安排等有关信息通知问讯处,以便回答客人的询问。
    大厅服务处:从销售部了解离店团队的发出行李时间及离店时间。
    电话总机:
    (1)了解团队客人需要提供的叫醒服务时间。
    (2)了解团队活动的日程安排。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    论前厅部的信息沟通前厅部应与哪些部门做好沟通?沟通的信息包含哪些内容?

    正确答案: 做好销售部、预订处、接待处之间的信息沟通,确保客房预订显示系统的正确性:
    (1)销售部与前厅部的接待处、预订处之间的信息沟通销售部应将团体客人(包括会议客人)、长住客人等订房情况及时通知前厅部预订处。预订处、接待处也应将零星散客的订房情况和住房情况及时通知销售部。销售部与前厅部的管理人员应经常一起研究客房销售的预测、政策、价格等事宜;旺季来临时,还应就团体客人、零星散客的组成比例达成初步协议,以最大程度的提高客房使用的经济效益。
    (2)接待处与预订处之间的信息沟通前厅部的接待处与预订处之间的信息沟通对于正确显示和控制房态具有同样重要的意义。接待处应每天填写客房状况调整表,将实际到店客房数、临时取消客房数、虽预订但未抵店的客人用房数、换房数等信息通知预订处。预订处据此更新预订汇总表等预订资料。
    好客房部、接待处、收银处之间的信息沟通,确保客房现状显示系统的正确性:
    (1)接待处与客房部之间的信息沟通总台接待处应将客人的入住、换房、离店等信息及时通知客房部;客房部则应将客房的实际状况通知总台,以便核对和控制房态。两个部门的管理人员还应就部门沟通中存在的问题,客人对客房的要求,客房维修、保养计划安排等事宜进行经常性的讨论、磋商。
    (2)接待处与收银处之间的信息沟通客人入住后,接待员应及时建立客人的帐单,并交收银处。客人住店期间,如住房或房价有了变化,也应利用客房、房价变更通知单将信息通知收银处。而客人离店后,收银处则应立即将客人的离店信息通知接待处。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    前厅部销售客房商品通常包括哪些工作内容?

    正确答案: 1)参与饭店的市场调研和房价及促销策划的制定,配合营销部、公关部进行对外联系,开展促销活动。
    2)开展客房预订业务。
    3)接待有预订和未经预订而直接抵店的客人。
    4)办理客人的登记入住手续,安排住房并确定房价。
    5)控制客房的使用状况。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    前厅部经理们可以用来评估前厅部营运业绩的重要工具包括哪些内容?

    正确答案: 营业日报表、住客比例、客房营收分析、饭店收入财务报表、客房部收入财务报表、客房部预算报告、经营比例、比例标准。
    解析: 暂无解析