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  • 第1题:

    境外客人报称护照证件丢失,怎么办?


    正确答案:1、向客人了解相关情况,尽力帮助查找。
    2、通知饭店保安部出具客人住店证明,复印客人住店时的登记资料,如有陪同由陪同携带有关证明与客人到当地公安部门报案;如客人无陪同人员应由大堂副理陪同客人到有关公安机关进行处理。
    3、请客人携带相关证明文件到当地外事机关办理补证手续。

  • 第2题:

    为客人开葡萄酒时,怎么办?


    正确答案: (1)红葡萄酒应卧放在酒篮或酒架上,在常温下保存,不应摇动,以免影响酒的质量
    (2)若客人需要,应小心地连同酒篮或酒架一起拿到主人的右手边(酒瓶上的商标朝外),让客人签定。
    (3)客人认可后,把酒瓶连同酒篮或酒架一起放在桌的适当位置,便可准备开瓶。
    (4)开瓶步骤同开白葡萄酒。

  • 第3题:

    开餐时,客人突然感到不舒适或有病怎么办?


    正确答案:客人在开餐饮食时感到不舒适,应保持镇静,马上通知领导,有必要时应通知医生前来诊断,同时要保持现场有待化验。

  • 第4题:

    客人登记入住后,停车场没车位,客人要求为其解决时怎么办?


    正确答案: 向客人表示歉意,并立即联系保安人员,说明情况尽快为该客解决停车问题。可向客人说明门口停放也是安全的,我们的保安是24小时值勤。

  • 第5题:

    开餐时,两台客人同时需要服务时,怎么办?


    正确答案:当遇到两台客人同时需要服务时,服务员应做到一招呼,二示意,三服务,给那些等待的客人以热情、愉快的微笑,在经过他们桌子时说一声:“我马上就到这里来”或“请稍等一会儿”等。这样,会使客人觉得他们并没有被忽视和怠慢。

  • 第6题:

    开餐时,两台客人同时需要服务怎么办?


    正确答案: (1)做到一招呼、二示意、三服务;(2)经过他们桌子时说一声:“马上就到这里来”或“请稍等一会儿”。

  • 第7题:

    晚上开夜床时发现床上放着许多客人的物品怎么办?


    正确答案: 发现这种情况暂时不开夜床;
    不要挪动客人床上物品;
    在该床头柜上放一张留言给客人,告诉客人不开夜床的原因,请客人需要服务时通知房务中心,由客房服务中心安排服务;
    将此情况及时做好记录。

  • 第8题:

    客人要求为其开门时,怎么办?


    正确答案: (1)根据酒店的规定礼貌地请客人与前台联系或提供相应的服务。
    (2)要在能够确认其住客身份的情况下方可为客人开门,如果当时正在做房一定要将门关好后再去开第二间。
    (3)如有任何疑问,均应请客人与大堂副理或接待处联系,前台会在确认后派人上来开门。
    (4)如有电话通知开门,一定要确认其所发通知的有效性及作必要的记录。

  • 第9题:

    当客人来到楼层,发现开重房时,怎么办?


    正确答案: (1)如果服务员先发现,则应礼貌地请客人稍等,然后即刻与前台联系,重新安排房间。
    (2)如果由客人发现,则应先向客人道歉并请稍候,然后立即与大堂副理或前台联系解决。

  • 第10题:

    客人要求加床时,怎么办?


    正确答案: 首先询问客人是否在总台办理过加床手续;
    如办理过加床手续,应请客人稍候,然后与总台核对,证实后马上提供加床服务;
    待客人办妥手续并接到总台通知后,应立即为客人提供加床服务。如客人未在总台办理手续,则应向客人说明加床应先到总台办手续,主动帮客人与总台联系;

  • 第11题:

    开餐过程中,客人之间发生争吵怎么办?


    正确答案: (1)服务员应立刻上前制止。
    (2)有可能的情况下,给其中一方客人调换到距离较远的另一张台用膳,但要征得本人同意。
    (3)给他们热情周到的服务,主动送上香巾茶水。

  • 第12题:

    单选题
    客人来访时,我们要为客人打开房门。当房门向外开时()。
    A

    客人先进

    B

    我们先进

    C

    同时进门


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    客人来访时,我们要为客人打开房门。当房门向外开时()进。

    • A、客人先进
    • B、我们先进
    • C、同时进门

    正确答案:A

  • 第14题:

    开餐期间,服务员与客人发生争执时怎么办?


    正确答案:宾客至上是服务宗旨,要记住,客人永远是对的,在任何情况下,均不能与客人发生争执。一旦情况发生,主管要马上上前向客人道歉,并立刻把该服务员调开,不能当着客人与服务员谈话,避免产生误会。

  • 第15题:

    客人入住时接待单位用空白支票作为客人押金,结帐时,却没带宾馆开出的押金收据,怎么办?


    正确答案: 1、向来人解释宾馆的规定,请其回单位取押金收据。
    2、如收据遗失,须由该单位出具有关收据遗失和来人身份的证明及支票号码。
    3、取验来人的身份证并复印。
    4、督导收银员办理支票结帐手续。
    5、将有关证明存档备查。
    6、通知所有收银员该押金收据作废。

  • 第16题:

    为客人开红葡萄酒时,怎么办?


    正确答案: (1)红葡萄酒应卧放在酒篮或酒架上,在常温下保存,不应摇动,以免影响酒的质量
    (2)若客人需要,应小心地连同酒篮或酒架一起拿到主人的右手边(酒瓶上的商标朝外),让客人签定。
    (3)客人认可后,把酒瓶连同酒篮或酒架一起放在桌的适当位置,便可准备开瓶。
    (4)开瓶步骤同开白葡萄酒。

  • 第17题:

    客人要求以水代酒时怎么办?


    正确答案: ⑴对碍于情面,又酒量有限或不想喝酒的客人,在他们希望服务员提供以水代酒的帮助时,应给予同情和支持,并不露痕迹地满足客人愿望。
    ⑵但若是以自已喝水来达到灌醉他人之目的者,则应婉拒并规劝。

  • 第18题:

    开餐期间,两桌客人同时提出服务要求怎么办?


    正确答案: ⑴给等待的客人以热情、愉快的微笑,说一句:“请稍等,马上就来”。⑵服务要热情、迅速、周到,又要忙而不乱。
    ⑶要做到“一招呼,二示意,三服务”。

  • 第19题:

    当客人已到楼层服务台时发现开重房或开错房时怎么办?


    正确答案: (1)当客人已到达楼层,发现开重房或开错房时,首先主动向客人表示歉意,然后立刻与前厅部联系,重新安排房间;
    (2)发现开错房,切忌将客人推到前厅部了事,这样会使客人对我们的服务工作留下不好的印象,弄得不好会引起客人的投诉。
    (3)为客人消除不满情绪,使客人能满意新安排的房间,服务员应做好前厅部的参谋,让前厅部安排房间时尽量安排在本楼层,离原来的房间不要太远,房间的格调、大小、方向尽量与客人要求的差不多;
    (4)房间安排好后,礼貌地将客人带到新开的房间。万一本楼层的房间已安排不下,需要到其他楼层时,也要向客人解释清楚,然后将客人带到新开的房间。在带路的时候,特别注意主动为客人提行李。

  • 第20题:

    客人要求与你合影留念时,怎么办?


    正确答案: 由于我们的服务工作做到了热情、有礼、主动、周到的服务,令客人十分满意,客人在离店前,有时会要求和服务员合影留念;
    当客人要求合影留念时,首先表示谢意,然后尽量婉言谢绝,但不要生硬地拒绝客人,造成客人不高兴。应以友善的态度,和蔼的语言,做到不使客人扫兴而又不失礼节;
    若客人确实出于诚意,难以推辞时,也应多找几位同事一起合影,不要单独和客人拍照,以免造成日后的误会;

  • 第21题:

    已预订的客人要求增加房间数量时怎么办?


    正确答案:1、预订员应先问清客人的有关信息。
    2、根据客人所提供的资料查找客人的预订单,核对无误后方可操作。
    3、预订员应先查看电脑中饭店预订信息情况,判断是否接受客人的要求。
    4、若不能满足客人的要求,则应向客人推销其他类型的房间或婉言谢绝客人的要求。
    5、再次向客人复述当前客人的预订房间数以及其他信息。
    6、更改预订单,将已修改的预订单发送到有关部门与班组。

  • 第22题:

    如果两间房同时挂“请即打扫”牌,而此时只有一位服务员时,怎么办?


    正确答案: 客房服务员首先弄清两间房客人是否都在房内;
    如都不在,按顺序及时整理;
    如都在,询问客人意见,哪一间更急,哪一间先整理,同时要谢谢客人的合作;
    如一间房客在,一间不在,客人在的房间先整理;
    如果两间客人都需要马上整理,及时通知部长调整人手。

  • 第23题:

    问答题
    为客人开葡萄酒时,怎么办?

    正确答案: (1)红葡萄酒应卧放在酒篮或酒架上,在常温下保存,不应摇动,以免影响酒的质量
    (2)若客人需要,应小心地连同酒篮或酒架一起拿到主人的右手边(酒瓶上的商标朝外),让客人签定。
    (3)客人认可后,把酒瓶连同酒篮或酒架一起放在桌的适当位置,便可准备开瓶。
    (4)开瓶步骤同开白葡萄酒。
    解析: 暂无解析