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  • 第1题:

    《神农本草》是最早记载茶为( ) 的书籍。

    A.饮用

    B.药用

    C.食用

    D.代酒


    正确答案:B

  • 第2题:

    肠胀气病人的饮食应注意

    A.饮用汽水

    B.进食速度宜稍快

    C.多食用豆类食物

    D.多食高糖类食物

    E.选用清淡、易消化的食物


    正确答案:E

  • 第3题:

    人体缺乏维生素B12的原因可能是( )。

    A.以食用畜肉为主

    B.以食用蔬菜为主

    C.以食用鱼类为主

    D.以食用禽类为主


    正确答案:B
    B

  • 第4题:

    巴氏消毒法多用于下列哪种食品

    A.鲜奶

    B.肉类

    C.鱼类

    D.罐头

    E.食用油


    正确答案:A

  • 第5题:

    热性疾病不用禁忌的是

    A.饮用酒类

    B.饮用茶叶

    C.食用鱼类

    D.食用肉类

    E.食用辣味食物


    参考答案:A

  • 第6题:

    服温补药,宜少食用的是

    A.酒类

    B.鱼类食物

    C.酸殊食物

    D.茶饮

    E.辣味食物


    参考答案:D

  • 第7题:

    引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是

    A.误将亚硝酸盐当作食盐食用

    B.饮用苦井水

    C.大量食用贮存过久的蔬菜

    D.食用含亚硝酸盐过量的肉类食品

    E.大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成


    正确答案:A

  • 第8题:

    地中海膳食结构的特点包括(  )。


    A.富含植物性食物,食物新鲜程度高

    B.每天食用适量的奶酪和酸奶

    C.橄榄油占食用油的比例高

    D.吃大量的红肉

    E.饮用葡萄酒

    答案:A,B,C,E
    解析:
    地中海膳食结构的主要特点是:①膳食富含植物性食物;②食物的加工程度低,新鲜度较高;③橄榄油是主要的食用油,所占比例较高;④每天食用少量、适量奶酪和酸奶;⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋;⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品,甜食每周只食用几次;⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品);⑧大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

  • 第9题:

    预防食物中毒,应() ①不食用死畜禽 ②食用保质期内的食物 ③进餐后出现呕吐,腹泻症状时,可催吐排出食物 ④饮用自来水

    • A、①②
    • B、①②③
    • C、①②③④
    • D、①③④

    正确答案:B

  • 第10题:

    茶在中国的饮用过程中,可以分为相承启的阶段()

    • A、药用.食用.饮用
    • B、药用.食用.收藏
    • C、食用.药用.收藏
    • D、药用.收藏.饮用

    正确答案:A

  • 第11题:

    在中国古代,茶叶最初的用途是()。

    • A、食用
    • B、药用
    • C、饮用

    正确答案:B

  • 第12题:

    单选题
    热性疾病不用禁忌的是()
    A

    饮用酒类

    B

    饮用茶叶

    C

    食用鱼类

    D

    食用肉类

    E

    食用辣味食物


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    根据《食品安全法》关于食品含义的解释,食品包括( )。

    A.各种供人直接食用或者饮用的成品

    B.各种供人直接食用或者饮用的原料

    C.按照传统既是食品又是中药材的物品

    D.以治疗为目的的物品


    答案:ABC

  • 第14题:

    服温补药,宜少食

    A.酒类

    B.鱼类

    C.生冷食物

    D.辣味食物

    E.茶


    参考答案:E

  • 第15题:

    巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒A.鲜奶B.肉类C.鱼类D.罐头SX

    巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒

    A.鲜奶

    B.肉类

    C.鱼类

    D.罐头

    E.食用油


    正确答案:A

  • 第16题:

    温补药宜少

    A.饮用酒类

    B.饮用茶叶

    C.食用鱼类

    D.食用肉类

    E.食用辣味食物


    参考答案:B

  • 第17题:

    适合3岁前婴儿食用固体食物种类的正确选择()

    A.只要是营养素含量高的就可以选择

    B.豆类、鱼类、食用菌类是婴儿理想的食物

    C.谷类、肉类、蔬菜类等多种选择

    D.只需米饭、菜粥


    正确答案:C

  • 第18题:

    服透疹药,宜少食用的是

    A.酒类

    B.鱼类食物

    C.酸殊食物

    D.茶饮

    E.辣味食物


    参考答案:C

  • 第19题:

    关于痛风患者的饮食安排,下列叙述正确的是( )

    A.宜食用水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类
    B.不宜食用动物内脏、肉类浓汤、鱼贝类海产品
    C.宜食用嘌呤含量高的食物
    D.避免饮酒
    E.限制总能量的摄入,保持适宜体重

    答案:A,B,D,E
    解析:

  • 第20题:

    应用格列本脲时,应注意的事项是

    A.服药期间不宜饮酒
    B.服药期间不宜饮茶
    C.用药期间宜吃高蛋白食物
    D.用药期间不宜食用富含组胺的鱼类
    E.饮用葡萄柚汁可使AUC和Cmax升高

    答案:A
    解析:
    因为酒可以降低血糖水平,同时加重对中枢神经系统的抑制,易出现昏迷、休克、低血糖症状,严重时可以抑制呼吸中枢而致死。所以在应用口服降糖药格列本脲、格列喹酮、甲苯磺丁脲、苯乙双胍期间不宜饮酒。

  • 第21题:

    温补药宜少()

    • A、饮用酒类
    • B、饮用茶叶
    • C、食用鱼类
    • D、食用肉类
    • E、食用辣味食物

    正确答案:B

  • 第22题:

    人类利用茶叶的三个阶段是药用、食用和饮用。其中饮用又分为唐煮、宋点和()


    正确答案:明泡

  • 第23题:

    单选题
    温补药宜少()
    A

    饮用酒类

    B

    饮用茶叶

    C

    食用鱼类

    D

    食用肉类

    E

    食用辣味食物


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    茶叶最初的利用方式是()
    A

    药用

    B

    食用

    C

    饮用

    D

    药食同源


    正确答案: D
    解析: 暂无解析