饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。A.分工与合作 B.开放与封闭C.反馈与弹性 D.跨度与层次

题目

饭店管理是一个动态过程，它要求饭店管理者在管理工作中必须坚持（）原则。

A.分工与合作 B.开放与封闭

C.反馈与弹性 D.跨度与层次

相似考题

1.下面不属于入店教育内容的是( )。A.了解饭店防火安全措施B.了解饭店的娱乐设施和服务设施C.了解饭店的规章制度和岗位责任D.了解饭店管理者的收入

2.饭店协调职能是指在饭店运转中管理者运用权力和影响，对被管理者发出指令，使之服从代表饭店决策计划的管理者的意志并付诸行动，并引导和激励被管理者自觉自愿、充满信心地为实现饭店的目标而努力工作的过程。()

3.我国饭店业实施电子商务存在的问题()。A、饭店管理者观念偏颇B、饭店电子商务功能较少C、饭店电子商务技术水平有限D、饭店电子商务人才匮乏

4.()是一项系统性工程,需要饭店高度重视,为管理者提供有利的决策依据,使之成为饭店经营决策的财富。A.宾客档案的管理和应用B.饭店餐品的更新C.饭店的广告工程D.大数据统计

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  • 第1题：

    客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明( )。

    A.饭店的管理者好

    B.服务员福利待遇好

    C.饭店的服务是优质的

    D.饭店是五星级的档次高


    正确答案：C

  • 第2题：

    在饭店组织中，管理者的授权是（　　）。

    A.背景权
    B.职位权力
    C.专长权
    D.情感权

    答案：B
    解析：
    在饭店组织中，管理者的职位权力有：①支配权；②强制权；③奖赏权。以上是组织赋予管理者的法定权力，但在实际管理过程中，管理者还有背景权、专长权、鉴赏权、情感权等非职位权力。管理者的授权只能是职位权力。

  • 第3题：

    客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足，说明（)。

    A．饭店的管理者好

    B．服务员福利待遇好

    C．饭店的服务是优质的

    D．饭店是五星级的档次高


    C

  • 第4题：

    期望理论要求，饭店管理者在管理活动中应注意处理好（　　）。

    A.个人与组织的关系
    B.成绩与奖励的关系
    C.上级与下属需要的关系
    D.成绩与奖励的关系
    E.努力与成绩的关系

    答案：B,D,E
    解析：
    饭店管理者在管理活动中，应注意处理好以下三个关系：①努力与成绩的关系。饭店管理活动目标的设置要合理，要注意先进性与现实性的有机统一，并注意目标的层次性，让不同层次的员工都能通过参与活动得到收获，实现自己的目标。②成绩与奖励的关系。饭店管理者必须注重论功行赏，并及时奖励。③奖励与满足需要的关系。饭店的奖励必须建立在员工需要的基础上，即具有针对性。

  • 第5题：

    要提高饭店人力资源管理的水平，关键是提高饭店管理者的素质。因此饭店管理者必须注重（）方面的修炼。

    A.职业品行 B.职业道德
    C.职业知识 D. 职业情商
    E.职业技巧

    答案：A,D,E
    解析：

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