“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（ ）。A.揉捻不足B.揉捻过度C.发酵不足D.发酵过度

题目

“滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（ ）。

A.揉捻不足

B.揉捻过度

C.发酵不足

D.发酵过度

相似考题

1.“滇红”工夫茶条索松散原因（ ）。A.萎凋偏轻B.揉捻压力太轻C.揉捻时间短D.发酵偏轻

2.滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。此题为判断题(对，错)。

3.揉捻不足会出现()现象A、叶底花青B、叶底褐红C、茶汤滋味浓厚D、茶汤滋味淡薄

4.滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。A.筛分B.杀青C.发酵D.毛火

更多““滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是( )。A.揉捻不足B.揉捻过度C.发酵不足D. ”相关问题

  • 第1题：

    香气不纯、略带青气、汤色淡而滋味青涩、叶底花青（ ）。

    A.发酵不足

    B.发酵过度

    C.萎凋不足

    D.萎凋过度


    正确答案：A

  • 第2题：

    将揉捻叶放在阳光下照射，会产生（）

    A.香气淡飘

    B.青臭气

    C.酸味

    D.闷黄味


    正确答案：D

  • 第3题：

    3、绿茶条索不紧结、条索短碎都与（）不当有关。

    A．揉捻

    B．杀青

    C．干燥

    D．发酵


    揉捻

  • 第4题：

    乌龙茶外形花杂的原因是( )。

    A.堆积过久，发酵过度;

    B.雨水青;

    C.滥采、一把抓;

    D.揉捻不足。


    正确答案：C

  • 第5题：

    下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。

    A.鲜叶→萎凋→干燥

    B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥

    C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

    D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥


    正确答案：B

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