制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。A.杀青B.萎凋C.发酵D.干燥 - itgle

题目

制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。

A.杀青

B.萎凋

C.发酵

D.干燥

相似考题

1.萎凋是制（）茶的第一道工序。A.白茶B.绿茶C.红茶D.青茶

2.下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

3.下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

4.（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A.红茶B.绿茶C.青茶D.白茶

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第1题：

鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。
A.绿茶初制
B.红茶初制
C.白茶初制
D.青茶初制

正确答案：D
第2题：

1、（）是白茶加工最关键的工序。
A．萎凋
B．杀青
C．揉捻
D．发酵

ABD
第3题：

白茶加工包括（）基本工序。
A．萎凋
B．干燥
C．杀青
D．发酵

萎凋;干燥
第4题：

19、白茶属于微发酵茶，其基本工艺流程是
A．萎凋
B．干燥
C．杀青
D．发酵

萎凋;干燥
第5题：

13、白茶加工包括（）基本工序。
A．萎凋
B．干燥
C．杀青
D．发酵

萎凋;干燥

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