优质蛋白质主要来源于（　　）。A.谷类B.肉、蛋、奶、类C.蔬菜D.水果

题目
优质蛋白质主要来源于（　　）。


A.谷类

B.肉、蛋、奶、类

C.蔬菜

D.水果
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1.优质蛋白质

2.家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。A.完全蛋白质B.不完全蛋白质C.半完全蛋白质D.优质蛋白

3.蛋白质营养主要来源于蔬菜,水果等。()此题为判断题(对，错)。

4.优质蛋白的主要来源是( )A、动物B、大豆蛋白质C、乳类D、新鲜蔬菜E、小麦

参考答案和解析
答案：B
解析：
肉、蛋、奶类是优质蛋白质的主要来源。
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  • 第1题：

    蛋白质的消化酶主要来源于

    A、胃
    B、小肠
    C、胆囊
    D、胰腺
    E、肝脏

    答案：D
    解析：
    蛋白质的消化酶主要来自于胃和胰腺，而食物在胃内存留时间比较短，胃蛋白酶的作用相对比较小，因为食物主要在小肠消化吸收，来自胰腺的各种蛋白酶对蛋白质的消化起到了主要作用。所以正确答案是D。

  • 第2题：

    谷类蛋白质不属于优质蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    葡萄酒里的优质单宁主要来源于（）

    • A、果肉
    • B、果皮
    • C、果梗
    • D、果籽

    正确答案:B

  • 第4题：

    优质蛋白质主要来源于（）。

    • A、谷类
    • B、肉蛋奶类
    • C、蔬菜
    • D、水果

    正确答案:B

  • 第5题：

    除大豆和动物蛋白质以外，其他都是优质蛋白质。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    优质蛋白质应占蛋白质的总量的多少为合理？


    正确答案: 1∕3以上

  • 第7题：

    大豆中的蛋白质属于优质蛋白质。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    世界上最优质的托帕石主要来源于（）

    • A、中国
    • B、美国
    • C、巴西

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    优质蛋白质主要来源于（　　）。
    A

    大米

    B

    肉蛋奶类

    C

    蔬菜

    D

    水果

    E

    小麦


    正确答案： D
    解析：
    肉蛋奶类是优质蛋白质的主要来源。

  • 第10题：

    单选题
    女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为（）
    A

    12g，优质蛋白质占50%以上

    B

    12g，优质蛋白质占80%以上

    C

    24g，优质蛋白质占50%以上

    D

    24g，优质蛋白质占80%以上

    E

    36g，优质蛋白质占50%以上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    血液透析患者的蛋白质摄入主要为优质蛋白。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    术后初期（2～3d）流质饮食，蛋白质供给量应为（　　）。
    A

    12g，优质蛋白质占50％以上

    B

    12g，优质蛋白质占80％以上

    C

    24g，优质蛋白质占50％以上

    D

    24g，优质蛋白质占80％以上

    E

    369，优质蛋白质占50％以上


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第14题：

    血液透析患者的蛋白质摄入主要为优质蛋白。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    大米蛋白质是优质蛋白质。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    优质蛋白质主要来源于（）。

    • A、大米
    • B、肉蛋奶类
    • C、蔬菜
    • D、水果
    • E、小麦

    正确答案:B

  • 第17题：

    何谓优质蛋白质？


    正确答案: 优质蛋白质又称完全蛋白质，其蛋白质中的必需氨基酸构成比例与人体组织蛋白质中的氨基酸构成比较相似，易被人体所利用。动物性食物中如蛋、乳、肉、鱼中蛋白质以及植物中豆类蛋白质均为优质蛋白质。

  • 第18题：

    家畜的结缔组织中的蛋白质主要是（）。

    • A、完全蛋白质
    • B、不完全蛋白质
    • C、半完全蛋白质
    • D、优质蛋白

    正确答案:B

  • 第19题：

    蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    单选题
    优质蛋白质主要来源于（　　）。
    A

    谷类

    B

    肉蛋和奶类

    C

    蔬菜

    D

    水果


    正确答案： D
    解析：
    动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高，为优质蛋白质。

  • 第21题：

    单选题
    优质蛋白质主要来源于（）。
    A

    谷类

    B

    肉蛋奶类

    C

    蔬菜

    D

    水果


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    优质蛋白主要来源于（）
    A

    动物

    B

    大豆蛋白质

    C

    乳类

    D

    新鲜蔬菜

    E

    小麦


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜？（　　）
    A

    优质蛋白质占全日总蛋白质的50％

    B

    优质蛋白质占全日总蛋白质的60％

    C

    优质蛋白质占全日总蛋白质的50％以上

    D

    优质蛋白质占全日总蛋白质的60％左右

    E

    优质蛋白质占全日总蛋白质的33％左右


    正确答案： B
    解析： 甲亢病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。

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