家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。A.完全蛋白质B.不完全蛋白质C.半完全蛋白质D.优质蛋白

题目
家畜的结缔组织中的蛋白质主要是()。

A.完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.半完全蛋白质

D.优质蛋白

相似考题

1.( )的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含结缔组织较多。A、家畜B、牛肉C、猪D、家禽

2.以下食物中()所含的蛋白质属于完全蛋白质。A、蔬菜B、蛋类C、水果D、家畜

3.家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、()。

4.肉类结缔组织中的蛋白质为不完全蛋白质。()

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  • 第1题：

    家畜肉的结缔组织主要是由无定形的基质与纤维构成,约占胴体的()。

    A、3035

    B、1015

    C、1520

    D、2030


    答案：B

  • 第2题：

    构成结缔组织蛋白多糖的主要是

    A、蛋白质

    B、糖蛋白

    C、糖胺聚糖

    D、透明质酸

    E、以上都不对


    参考答案：C

  • 第3题：

    8、鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是 ，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。

    A．纤维素

    B．肌球蛋白

    C．肌动蛋白

    D．胶原蛋白


    D

  • 第4题：

    家畜肉的结缔组织属于完全蛋白质。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第5题：

    鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是 ，是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。

    A．纤维素

    B．肌球蛋白

    C．肌动蛋白

    D．胶原蛋白


    D

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