下列蛋白质属于完全蛋白的是()A.麦胶蛋白B.胶原蛋白C.大豆蛋白D.豆球蛋白

题目

下列蛋白质属于完全蛋白的是()

A.麦胶蛋白

B.胶原蛋白

C.大豆蛋白

D.豆球蛋白

相似考题

1.下列食物蛋白中，除( )外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。A.瘦肉中的肌蛋白B.肉皮中的胶原蛋白C.奶中的酪蛋白D.大豆中的大豆蛋白

2.下列属于不完全蛋白的是()A.玉米胶蛋白B.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白C.豌豆中的豆球蛋白D.小麦中的麦胶蛋白E.小麦中的麦谷蛋白F.玉米中的谷蛋白

3.既能维持成人的健康又能促进儿童生长发育的蛋白质是A.豆球蛋白 B.胶质蛋白 C.酪蛋白 D.麦胶蛋白 E.玉米胶蛋白

4.面筋蛋白质是指麦胶蛋白质和()。A.麦谷蛋白质B.麦清蛋白质C.麦球蛋白质D.谷胶蛋白

更多“下列蛋白质属于完全蛋白的是()A.麦胶蛋白B.胶原蛋白C.大豆蛋白D.豆球蛋白 ”相关问题

  • 第1题：

    完全蛋白质不包括(　　)。

    A.乳白蛋白
    B.奶中的酪蛋白
    C.大豆蛋白
    D.麦胶蛋白
    E.麦谷蛋白

    答案：D
    解析：
    完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育的蛋白质，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等属于完全蛋白质。

  • 第2题：

    2、以下哪一种蛋白质是完全蛋白质？

    A．酪蛋白

    B．玉米胶蛋白

    C．白明胶

    D．麦胶蛋白


    A

  • 第3题：

    面筋蛋白质是指（）。

    A．麦谷蛋白质

    B．麦清蛋白质

    C．麦球蛋白质

    D．麦胶蛋白质


    麦谷蛋白质

  • 第4题：

    完全蛋白质包括（　　）。


    A.奶中的酪蛋白

    B.乳白蛋白

    C.大豆蛋白

    D.麦谷蛋白

    E.麦胶蛋白

    答案：A,B,C,D
    解析：
    完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持成人的健康，并能促进儿童生长发育的蛋白质，如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白，蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白，肉类中的白蛋白、肌蛋白，大豆中的大豆蛋白，小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白等属于完全蛋白质。

  • 第5题：

    4、下列属于不完全蛋白质的是（）

    A．牛奶中的蛋白质

    B．鸡蛋中的蛋白质

    C．麦胶蛋白

    D．胶原蛋白


    猪皮中的胶蛋白

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