是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群E.优势菌

题目

是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是

A.细菌菌相

B.菌落总数

C.细菌种类

D.大肠菌群

E.优势菌

相似考题

1.菌落总数是指A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标B、代表食品中细菌污染的数量C、作为食品清洁状态的标志D、预测食品耐储藏期限E、以上都是

2.下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌 B.菌落总数是食品清洁状态的标志 C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染 D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性 E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大

3.A.细菌菌相 B.菌落总数 C.细菌种类 D.大肠菌群 E.优势菌是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是

4.关于菌落总数的叙述中错误的是A．只反映需氧性嗜中温菌的数量B．代表食品对人体健康的危害程度C．是食品清洁状态的标志D．可预测食品的耐保藏性E．指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数

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  • 第1题：

    菌落总数是指

    A.作为食品清洁状态的标志
    B.代表食品中细菌污染的数量
    C.以上都是
    D.反映食品卫生质量的细菌学污染指标
    E.预测食品耐储藏期限

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    4、可以用来预测食品耐保藏性的指标是（）

    A．细菌菌相

    B．菌落总数

    C．大肠菌群

    D．致病菌


    A

  • 第3题：

    可以用来预测食品耐保藏性的指标是（）

    A．细菌菌相

    B．菌落总数

    C．大肠菌群

    D．致病菌


    B

  • 第4题：

    下列关于细菌总数描述错误的是

    A．评价食品细菌污染指标之一

    B．作为食品受到粪便污染的指示菌

    C．作为食品被细菌污染程度即清洁状态的标志

    D．可用于预测食品耐保藏性

    E．可反映食品的卫生质量


    作为食品受到粪便污染的指示菌

  • 第5题：

    2、反映食品清洁状态的指标是（）

    A．细菌菌相

    B．菌落总数

    C．大肠菌群

    D．致病菌


    菌落总数

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