下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌 B.菌落总数是食品清洁状态的标志 C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染 D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性 E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大

题目
下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。

A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
B.菌落总数是食品清洁状态的标志
C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
相似考题

1.下列哪种是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所作出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分A.食品卫生法B.保健食品管理办法C.食品卫生标准D.食品法典E.食品检验规范

2.下列关于提出评价需求信息的说法中，正确的是（ ）。

3.关于定量安全评价方法中概率风险评价法的说法中，错误的是（ ）。

4.食品卫生标准是A．评价食品卫生指标的方法B．评价卫生管理办法的措施C．评价卫生检验方法的程序D．评价食品卫生质量的法律依据E．评价食品毒理学的安全性

参考答案和解析
答案：E
解析：
菌落总数是食品清洁状态的标志。
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  • 第1题：

    下列关于安全评价基础资料信息的说法中，错误的是（ ）。


    正确答案：B

  • 第2题：

    评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（ ）。


    正确答案：ABD
    【考点】评价食品卫生质量的细菌污染指标评价食品卫生质量的细菌污染指标常用菌落总数和大肠菌群表示。近年来也有用肠球菌作为粪便污染的指示菌。

  • 第3题：

    关于定量安全评价方法中危险指数评价法的说法，错误的是（ ）。


    正确答案：A

  • 第4题：

    食品卫生标准是

    A.评价卫生管理办法的措施
    B.评价食品卫生指标的方法
    C.评价食品毒理学安全性的依据
    D.评价食品卫生质量的法律依据
    E.评价卫生检验方法的程序

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    关于工程咨询成果质量评价的说法，错误的是()

    A:工程咨询单位提供的咨询服务成果应实行质量评价制度
    B:项目实施结果由工程咨询单位的质量管理部门自行组织评价
    C:质量评价包括阶段性评价、成果完成后评价和项目实施结果评价
    D:评价结论作为对已完成服务阶段的内部验收依据

    答案：B
    解析：
    项目实施结果评价，可根据实际情况，由工程咨询单位会同委托单位或运营单位负责人共同进行。

  • 第6题：

    评价食品卫生质量的惟一依据是（）。

    • A、《食品卫生法》
    • B、食品卫生标准
    • C、食品行业规定
    • D、食品加工、生产规则

    正确答案:A

  • 第7题：

    关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。

    • A、食品法规体系中重要的组成部分
    • B、是食品卫生法的组成部分
    • C、由国务院卫生行政部门制定
    • D、不包括食品营养价值评价
    • E、由食品卫生指标和检验方法两个部分组成

    正确答案:E

  • 第8题：

    是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（）。

    • A、《食品卫生法》
    • B、《保健食品管理办法》
    • C、《食品卫生标准》
    • D、《食品添加剂管理办法》
    • E、《保健食品检验方法和评价程序》

    正确答案:C

  • 第9题：

    关于X线影像质量的评价，错误的说法是（）

    • A、X线影像质量的评价经历了一个逐步完善的过程
    • B、在检出识别过程中以心理学水平进行的评价称为视觉评价
    • C、主要通过特性曲线、响应函数等方法予以测定评价的方法叫主观评价
    • D、客观评价是以物理量水平进行的评价
    • E、目前X线影像质量进入综合评价阶段

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）
    A

    食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染

    B

    大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌

    C

    菌落总数是食品清洁状态的标志

    D

    食品中细菌总数超标表明对人体危害大

    E

    食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性


    正确答案： E
    解析： 菌落总数是食品清洁状态的标志。

  • 第11题：

    单选题
    食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于食品卫生标准的叙述中，错误的是（）。
    A

    食品法规体系中重要的组成部分

    B

    是食品卫生法的组成部分

    C

    由国务院卫生行政部门制定

    D

    不包括食品营养价值评价

    E

    由食品卫生指标和检验方法两个部分组成


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于评价单元的布局措施的说法中错误的是（ ）。


    正确答案：B

  • 第14题：

    下列关于总体规划评价时需考虑的危险和有害因素的说法中，错误的是（ ）。


    正确答案：D

  • 第15题：

    下列关于定量安全评价方法中伤害范围评价法的说法，错误的是（ ）。


    正确答案：D

  • 第16题：

    下列关于质控的说法中，错误的是（ ）。

    A. 项目合伙人对质量控制制度承担最终责任
    B. 合理确定管理责任，以避免重商业利益轻业务质量
    C. 事务所需树立质量至上的意识
    D. 建立以质量为导向的业绩评价、工薪及晋升的政策和程序

    答案：A
    解析：
    主任会计师对质量控制制度承担最终责任

  • 第17题：

    下列关于《海塘工程安全评价导则》工程质量评价中现场安全检查的重点内容，说法错误的是：（）。

    • A、塘前消浪防冲设施
    • B、迎潮面、迎水坡等护面结构
    • C、镇压层、护塘地等护塘设施
    • D、塘身填料、防渗土体等主要材料

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列关于批判性思维论证质量的好坏的说法中，错误的是（）

    • A、论证质量的好坏是评价批判性思维论证的标准之一
    • B、论证质量可以从该论证是否从多个角度、多个层次进行充分的论证来判断
    • C、论证质量的好坏无法进行判断
    • D、好的论证需要对反面观点做出有效的回应

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）

    • A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
    • B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
    • C、菌落总数是食品清洁状态的标志
    • D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大
    • E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

    正确答案:D

  • 第20题：

    食品卫生标准是（）

    • A、评价食品卫生指标的方法
    • B、评价卫生管理办法的措施
    • C、评价卫生检验方法的程序
    • D、评价食品卫生质量的法律依据
    • E、评价食品毒理学安全性的依据

    正确答案:D

  • 第21题：

    关于食品中菌落总数，下列说法不正确的是（）

    • A、反映食品卫生质量的优劣
    • B、食品中菌落总数与疾病有直接关联
    • C、反映食品卫生措施和管理情况
    • D、是判断食品清洁状态的标志

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    关于生存质量的概念，下列说法错误的是（）
    A

    生存质量是一种健康测量技术

    B

    世界卫生组织对生存质量的概念主要强调个体的主观评价

    C

    生存质量主要测量个体或群体的健康不良程度

    D

    生存质量的测量具有文化依赖性

    E

    老年人生存质量测量中较公认的是躯体健康、心理健康、社会健康、综合评价四个维度


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定，是食品卫生法律法规体系的重要组成部分（）。
    A

    《食品卫生法》

    B

    《保健食品管理办法》

    C

    《食品卫生标准》

    D

    《食品添加剂管理办法》

    E

    《保健食品检验方法和评价程序》


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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