蛋与蛋制品的卫生问题是( )。A、病毒污染B、致病菌污染C、寄生虫污染D、重金属污染
题目
蛋与蛋制品的卫生问题是( )。
A、病毒污染
B、致病菌污染
C、寄生虫污染
D、重金属污染
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第1题：
蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。A、农药和抗生素残留
B、沙门菌污染
C、腐败变质
D、有害金属污染
E、亚硝酸盐
参考答案：ABCD
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第2题：
下列属于蛋与蛋制品的卫生问题的是（ ）。
正确答案：B
【考点】蛋与蛋制品的卫生问题蛋与蛋制品的卫生问题有微生物污染、化学性污染和其他卫生问题。 -
第3题：
下列属于蛋与蛋制品的卫生问题的是（ ）。A.寄生虫污染
B.致病菌污染
C.病毒污染
D.重金属污染答案：B解析：蛋与蛋制品的卫生问题有微生物污染、化学性污染和其他卫生问题。 -
第4题：
蛋与蛋制品的主要卫生问题是A.农药和抗生素残留B.沙门菌污染C.腐败变质SXB蛋与蛋制品的主要卫生问题是
A.农药和抗生素残留
B.沙门菌污染
C.腐败变质
D.有害金属污染
E.霉菌污染
正确答案：ABCE
蛋与蛋制品的主要卫生问题是农药和抗生素残留、沙门菌污染、腐败变质和霉菌污染。 -
第5题：
A.维生素B
B.钙
C.维生素A
D.铁
E.维生素C蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是( )。答案：C解析：1.奶制品是钙的良好食物来源。
2.蛋类食品含有较多的维生素A。
3.蔬菜水果是维生素C的良好食物来源。
4.富含铁的食物有动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。