我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（ ）。A.73.0%B.75.0%C.77.0%D.79.0%

题目

我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（ ）。

A.73.0%

B.75.0%

C.77.0%

D.79.0%

相似考题

1.各类稻谷以三等为中等标准，籼型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等标准分别为77.0%～78.9%和75.0%～76.9%。此题为判断题(对，错)。

2.下列稻谷粘性较小的是（）A、籼稻B、粳稻C、糯稻D、粳糯稻

3.出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米重量占试样量的百分率。

4.优质稻谷的品种分为（）。A、优质籼稻谷B、优质粳稻谷C、优质籼糯稻谷D、优质粳糯稻谷

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  • 第1题：

    检验稻谷出糙率与检验稻谷整精米率样品都需净稻谷，是否相同？


    正确答案:不同，检验稻谷出糙率的净稻谷是指除去杂质和谷外糙米：检验稻谷整精米率的净稻谷是指除去杂质。

  • 第2题：

    在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为1.0%。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    检验稻谷出糙率时，为什么要拣出生霉粒和生芽粒，单独剥壳？


    正确答案:生芽粒、生霉粒粒质疏松，如果和正常稻谷粒一起用砻谷机脱壳，容易形成碎米，给归属带来困难，造成测定误差。所以，在砻谷前，生霉粒和生芽粒需要单独剥壳检验。

  • 第4题：

    未熟粒多的稻谷出糙率高，但出米率低。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    壳薄的稻谷出糙率较低。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    成熟、饱满、完整的稻谷，出糙率较高。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    糯稻谷分为籼糯稻谷和粳糯稻谷。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    我国稻谷质量标准中规定各类稻谷的互混率为不超过（）。

    • A、2.0%
    • B、5.0%
    • C、10%
    • D、20%

    正确答案:B

  • 第9题：

    我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

    • A、73.0%
    • B、75.0%
    • C、77.0%
    • D、79.0%

    正确答案:C

  • 第10题：

    下列说法正确的是（）。

    • A、检验玉米容重必须是净粮
    • B、检验稻谷的出糙率必须是清除谷外糙米和杂质的净稻谷
    • C、小麦中的矿物质归属杂质，但有限量要求
    • D、玉米中生霉粒含量超过5.0%的不准收购

    正确答案:B,C,D

  • 第11题：

    单选题
    各类稻谷按（）和整精米率分等。
    A

    出糙率

    B

    容重

    C

    纯粮率

    D

    出米率


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在商品稻谷流通中，一般以（）作为稻谷的质量等级评价指标。
    A

    密度

    B

    容重

    C

    爆腰率

    D

    出糙率


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    什么是稻谷出糙率？


    正确答案:稻谷出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米质量占试样质量的百分率。

  • 第14题：

    我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

    • A、73.0%
    • B、75.0%
    • C、77.0%

    正确答案:C

  • 第15题：

    稻谷加工中清理、选糙、碾白的基本原理


    正确答案: （1）清理：根据稻谷与杂质之间在粒度、悬浮速度、密度、磁化特性等方面存在的差异，利用一定的手段，使它们朝不同的方向运动，达到分离的目的。
    （2）选糙：谷糙混合物中稻谷和糙米的物理特性，粒度、相对密度、弹性、摩擦因素和悬浮速度等，都有差别，在运动中会产生自动分级，使糙米处于物料的底层而与筛面或分离面充分接触，而稻谷浮在糙米的上面，不能与筛面或分离面相接触，或者不能穿过筛孔，或者与糙米的运动方向相反，从而达到分离的目的。
    （3）碾白：擦离碾白主要依靠米粒在碾米机的碾白室内与碾米机的辊筒、米筛等构件，以及米粒与米粒之间的强烈的摩擦而产生的擦离作用，是皮层与胚乳分离，将糙米碾成白米。
    研削碾白主要依靠碾米机内高速旋转地金刚砂辊筒表面的尖锐、坚韧的金刚砂粒对糙米皮层进行不断地磨削和割削，时皮层与胚乳分离，达到碾白的目的。

  • 第16题：

    用手抓一把稻谷，感觉有份量的出糙率一般较高。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。

    • A、不完善粒
    • B、纯粮率
    • C、出米率
    • D、出糙率

    正确答案:D

  • 第18题：

    各类稻谷按（）和整精米率分等。

    • A、出糙率
    • B、容重
    • C、纯粮率
    • D、出米率

    正确答案:A

  • 第19题：

    GB1350-2009粳稻谷中等质量标准是什么？


    正确答案:79.0＞出糙率（%）≥77.0，整精米率≥55.0%，杂质≤1.0%，水分≤14.5%，黄粒米≤1.0%，谷外糙米≤2.0%，互混率≤5.0%，色泽、气味：正常。

  • 第20题：

    什么叫稻谷的出糙率？出糙率的测定意义如何？


    正确答案: 糙率：指一定数量的净稻谷经脱壳后所得糙米的质量（其中不完善粒按折半计算）占试样质量的百分率。
    一般来说，稻谷籽粒的
    ①成熟度越好；
    ②籽粒越饱满；
    ③壳越薄，则稻谷的出糙率就越高。
    意义：在稻谷加工中，我们可根据出糙率衡量生产效果，同时也是计算出米率的依据之一。一般出糙率与稻谷加工出米率成正比。所以稻谷出糙率是稻谷品质优劣的重要指标，也是稻谷定等分级的基础项目之一。

  • 第21题：

    我国现行稻谷质量标准规定，一等粳稻谷的整精米率应≥（）。

    • A、60%
    • B、61%
    • C、55%
    • D、没有要求

    正确答案:B

  • 第22题：

    粳稻谷是（）的果实。

    • A、粳型糯性稻
    • B、粳型非糯性稻
    • C、籼型糯性稻
    • D、籼型非糯性稻

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。
    A

    不完善粒

    B

    纯粮率

    C

    出米率

    D

    出糙率


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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