大多数酒店的食品原料采购都一般都使用定期采购法。()此题为判断题(对，错)。

题目
大多数酒店的食品原料采购都一般都使用定期采购法。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.对于干货类食品原料采购通常采用()对其采购数量进行控制。A定期订货法B间隔订货法C每日订货法D永续盘存法

2.1、干货类原料的采购方法有哪些？A．定期定货法B．定量定货法C．日常采购法D．长期定货法

3.鲜货类原料的采购数量控制经常采用的方法有？A．定期定货法B．定量定货法C．日常采购法D．长期定货法

4.易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有()。A.长期订货法B.循环采购法C.定期采购法D.日常采购法E.永续盘存法

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  • 第1题：

    2、采购的组织形式有哪几种？

    A．酒店采购部负责所有食品原材料的采购

    B．酒店餐饮部负责鲜活物品的采购，酒店采购部负责可贮存物品的采购

    C．包给第三方采购公司

    D．餐饮部负责所有食品原材料的采购


    酒店采购部负责所有食品原材料的采购;酒店餐饮部负责鲜活物品的采购，酒店采购部负责可贮存物品的采购;餐饮部负责所有食品原材料的采购

  • 第2题：

    干货类原料的采购方法有哪些？

    A．定期定货法

    B．定量定货法

    C．日常采购法

    D．长期定货法


    错

  • 第3题：

    3、鲜货类原料的采购数量控制经常采用的方法有？

    A．定期定货法

    B．定量定货法

    C．日常采购法

    D．长期定货法


    日常采购法;长期定货法

  • 第4题：

    预先确定一个订货点和订货批量，然后随机检查库存，当库存下降到订货点时，就发出订货，订货批量的每次大小都相同，这种采购模式被称为（）

    A．定期订货法采购

    B．定量订货法采购

    C．MRP采购模式

    D．JIT采购模式


    定量订货法

  • 第5题：

    5、及时做好食品原料的采购工作，保证餐饮部所需原料供应的是采购部


    1）在采购渠道上坚持“先国有，后个体；先市内，后市外；先国内，后国外” 2）在货源供应上坚持以厨房生产和餐厅销售为中心，做到适用，适销，适时，适量。 3）在采购价格上坚持掌握市场行情，减少流通环节，做到货比三家。

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