以曲心温度在()中范围内控制微生物生长制的得的大曲为中温大曲。A、40~50℃B、50~60℃C、20~40℃D、60℃以上

题目
以曲心温度在()中范围内控制微生物生长制的得的大曲为中温大曲。

A、40~50℃

B、50~60℃

C、20~40℃

D、60℃以上

相似考题

1.山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是()A、以小麦、豌豆为原料的低温曲B、以小麦、大豆为原料的中文曲C、以大麦、豌豆为原料的低温曲D、以大麦、豌豆为原料的中温曲

2.在发展中，琵琶作品形成了小曲和大曲之分。大曲（套曲）又可以分为文曲与武曲。

3.10、大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、中温和超低温大曲三大类

4.影响大曲中微生物的种类和数量的主要因素是:()A、曲块形状B、制曲原料C、培养温度

参考答案和解析
参考答案：B
更多“以曲心温度在()中范围内控制微生物生长制的得的大曲为中温大曲。 ”相关问题

  • 第1题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、 和 大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第2题：

    128、大曲微生物的种类和数量随着制曲温度的升高而增加。


    C

  • 第3题：

    【单选题】山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是（）

    A．以小麦、豌豆为原料的低温曲

    B．以小麦、大豆为原料的中温曲

    C．以大麦、豌豆为原料的低温曲

    D．豌豆为原料的中温曲


    C

  • 第4题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、偏高温和 大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

  • 第5题：

    大曲白酒酿造中，根据制曲时曲坯最高温度不同分为高温、中温和超低温大曲三大类


    偏高温、中温##%_YZPRLFH_%##中温、偏高温

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