国外蒸馏酒的糖化剂是()A、大曲B、小曲C、麦芽D、淀粉酶

题目
国外蒸馏酒的糖化剂是()

A、大曲

B、小曲

C、麦芽

D、淀粉酶

相似考题

1.蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。此题为判断题(对，错)。

2.酒剂的浸出溶剂是()。A.蒸馏酒B.红酒C.95%乙醇D.75%Z醇E.50%乙醇

3.()工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。A.蒸馏B.发酵C.糖化D.陈化

4.工艺可以改善酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。A.陈化B.发酵C.糖化D.蒸馏

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  • 第1题：

    4、液态法白酒是采用酒精生产方式，即（）、（）、（）和蒸馏的白酒。

    A．液态配料

    B．液态糖化

    C．液态发酵

    D．液态馏酒


    液态配料;液态糖化;液态发酵

  • 第2题：

    酊剂和酒剂的主要区别在于二者浸出溶剂不同，酒剂用蒸馏酒，而酊剂用乙醇。


    正确

  • 第3题：

    8、按（）我们将白酒分为高度酒、中度酒和低度酒。

    A．香型

    B．糖化发酵剂

    C．酒度

    D．工艺


    酒度

  • 第4题：

    6、白酒是以糖质或淀粉质为原料，加入糖化发酵剂，经（)而成。

    A．发酵、贮存、勾兑、蒸馏

    B．发酵、蒸馏、勾兑、贮存

    C．发酵、蒸馏、贮存、勾兑

    D．蒸馏、发酵、贮存、勾兑


    ABCE

  • 第5题：

    蒸馏酒与配制酒中的铅污染主要来源于：

    A．冷凝导管

    B．加入的食品添加剂

    C．储酒容器

    D．蒸馏器


    蒸馏过程中所用的容器;蒸馏过程中所用的酒具;蒸馏过程中所用的管道、

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