参考答案和解析
参考答案:正确
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  • 第1题:

    造成酸性食品的腐败变质的微生物主要是()

    A.细菌

    B.酵母和霉菌

    C.病毒

    D.以上都是


    酵母和霉菌

  • 第2题:

    引起浓缩果汁变质的微生物主要是()

    A.芽孢杆菌

    B.乳酸菌

    C.酵母菌

    D.霉菌


    酵母菌

  • 第3题:

    引起果汁产生乙醇并变质的微生物主要是酵母菌。


    正确

  • 第4题:

    1、引起食物、工农业产品霉变或植物真菌病害的微生物主要是()。

    A.酵母菌

    B.霉菌

    C.芽孢杆菌

    D.蕈菌


    酵母菌

  • 第5题:

    5、引起食品腐败变质的微生物主要是?

    A.细菌

    B.霉菌

    C.酵母菌

    D.病毒


    细菌;霉菌;酵母菌