微生物使原料变质的原因主要是由霉菌、某些细菌和()。A.温度B.湿度C.酵母菌D.酸碱度

题目
微生物使原料变质的原因主要是由霉菌、某些细菌和()。

A.温度

B.湿度

C.酵母菌

D.酸碱度

相似考题

1.肉的腐败主要是由（）引起的。A.微生物B.自身组织酶C.霉菌D.细菌

2.( )作用是食品腐败变质的重要原因。A、霉菌B、微生物C、化学D、物理

3.细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势,霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( )此题为判断题(对，错)。

4.引起原料变质的生物学原因有昆虫的作用和()。A.氧化作用B.微生物的C.霉菌的作用D.酸碱的作用

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  • 第1题：

    造成酸性食品的腐败变质的微生物主要是（）

    A．细菌

    B．酵母和霉菌

    C．病毒

    D．以上都是


    酵母和霉菌

  • 第2题：

    2、蔬菜腐败变质的过程中微生物的演替

    A．霉菌，细菌，酵母菌

    B．细菌，霉菌，酵母菌

    C．放线菌，霉菌，细菌

    D．霉菌，细菌，放线菌


    A

  • 第3题：

    5、引起食品腐败变质的微生物主要是？

    A．细菌

    B．霉菌

    C．酵母菌

    D．病毒


    细菌;霉菌;酵母菌

  • 第4题：

    腐烂的苹果往往散发出酒味，这主要是由哪种微生物引起的？

    A．细菌

    B．放线菌

    C．酵母

    D．霉菌


    酵母

  • 第5题：

    果汁腐败变质所涉及的微生物类群主要是细菌


    错误

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