利用紫外法测定蛋白质浓度是因为蛋白质含有（ ）。A.肽键 B.羧基 C.氨基 D.组氨酸 E.色氨酸

题目
利用紫外法测定蛋白质浓度是因为蛋白质含有（ ）。

A.肽键
B.羧基
C.氨基
D.组氨酸
E.色氨酸
相似考题

1.紫外分光光度法测定蛋白质时,因核酸对光吸收有干扰,往往选择双波长予以校正,校正公式为A.蛋白质浓度(g/L)＝A280nm-A260nmB.蛋白质浓度(g/L)＝A260nm-A280nmC.蛋白质浓度(g/L)＝1.45A280nm-0.74A260nmD.蛋白质浓度(g/L)＝l.45A260nm-0.74A280nmE.蛋白质浓度(g/L)＝0.74A280nm-1.45A260nm

2.紫外分光光度法测定蛋白质常选择的波长为A.260nmB.280nmC.340nmD.410nmE.630nm

3.双缩脲法测定蛋白质含量的依据是( )。A.蛋白质是两性电解质B.蛋白质分子大小不同C.蛋白质对280nm紫外光有吸收D.多肽链中氨基酸间借肽键相连E.蛋白质溶液为亲水胶体

4.蛋白质不能吸收可见光，但能吸收一定波长范围内的紫外光。大多数蛋白质在280nm波长附近有一个吸收峰，这主要与蛋白质中( )的紫外吸收有关。因此，可以利用紫外吸收法，根据蛋白质溶液在280nm波长的吸收值测定蛋白质浓度A.碱性氨基酸B.酸性氨基酸C.含硫氨基酸D.芳香族氨基酸E.以上都是

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  • 第1题：

    利用紫外法测定蛋白质浓度是因为蛋白质含有

    A．肽键

    B．羧基

    C．氨基

    D．组氨酸

    E．色氨酸


    正确答案：E
    本题考查蛋白质对紫外光的最高吸收峰波长，蛋白质因其含有酪氨酸、色氨酸残基对紫外光有吸收，最大吸收峰为280nm。

  • 第2题：

    哪些方法测定蛋白质需要较纯的蛋白质样品（ ）。

    A、比浊法

    B、双缩脲法

    C、凯氏定氮法

    D、紫外分光光度法

    E、染料结合法


    参考答案：D

  • 第3题：

    蛋白质对紫外线有吸收，是因为其含有()。

    A、亮氨酸

    B、甘氨酸

    C、色氨酸

    D、缬氨酸


    参考答案：C

  • 第4题：

    下列关于蛋白质紫外吸收特征的叙述错误的是

    A、因含有脂肪族氨基酸

    B、因含有色氨酸和酪氨酸

    C、吸收峰波长为280 nm

    D、吸光度与蛋白质含量成正比

    E、可用于蛋白质的定量测定


    参考答案：A

  • 第5题：

    酚试剂法测定蛋白质浓度的特点是

    A、较适合含单一蛋白质标本的测定

    B、较适合几种蛋白质混合标本的测定

    C、由于灵敏度低，适于蛋白质含量较高标本的测定

    D、方法原理是酚试剂与蛋白质中的肽键显色

    E、方法原理是蛋白质中的酪氨酸、色氨酸残基对280nm有紫外吸收峰


    参考答案：A

  • 第6题：

    紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。
    色；苯丙；酪
    略

  • 第7题：

    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　）。

    • A、蛋白质
    • B、必需氨基酸
    • C、赖氨酸
    • D、苏氨酸

    正确答案:C

  • 第8题：

    紫外吸收法测定食品中蛋白质的原理是，由于蛋白质中（）的存在，使其在280nm处有强烈的吸收。


    正确答案:芳香环

  • 第9题：

    测定蛋白质浓度的方法主要有（）、（）、（）、紫外吸收法。


    正确答案:凯氏定氮法；双缩脲法；Lowry法

  • 第10题：

    填空题
    紫外吸收法测定食品中蛋白质的原理是，由于蛋白质中（）的存在，使其在280nm处有强烈的吸收。

    正确答案： 芳香环
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    通常可以用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的（）、（）和（）三中氨基酸有紫外吸收的能力。

    正确答案： 苯丙氨酸,酪氨酸,色氨酸
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    测定蛋白质浓度的方法主要有（）、（）、（）、紫外吸收法。

    正确答案： 凯氏定氮法,双缩脲法,Lowry法
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    利用紫外法(280nm)测定蛋白质浓度是因为蛋白质含有

    A．肽键

    B．羧基

    C．氨基

    D．组氨酸

    E．色氨酸


    正确答案：E
    本题考查蛋白质对紫外光的最 高吸收峰波长，蛋白质因其含有酪氨酸、色氨 酸残基对紫外光有吸收，最大吸收峰 为280nm。

  • 第14题：

    蛋白质紫外吸收的描述不正确的是

    A．吸收波长为280nm

    B．因为含有酪氨酸

    C．因为含有色氨酸

    D．可用于蛋白质含量测定

    E．吸收波长为256nm


    正确答案：E
    本题要点为蛋白质紫外吸收特点。蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸为主要的生色基团，在280nnl处有强紫外吸收，这一特性可用于蛋白质含量测定。所以答案为E。

  • 第15题：

    凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是:()

    A、各种蛋白质都由氨基酸组成

    B、各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键

    C、各种蛋白质均能放出一定量的氨气

    D、各种蛋白质都有基本相同的含氮比例


    参考答案：D

  • 第16题：

    双缩脲比色法测定蛋白质浓度的原理是


    正确答案：B
    双缩脲比色法测定蛋白质浓度的原理是蛋白质分子中的肽键在碱性条件下与二价铜离子作用生成蓝紫色化合物。

  • 第17题：

    Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。（ ）


    答案：对
    解析：

  • 第18题：

    双缩脲法测定蛋白质含量的依据是（）。

    • A、蛋白质是两性电解质
    • B、蛋白质分子大小不同
    • C、蛋白质对280nm紫外光有吸收
    • D、多肽链中氨基酸间借肽键相连
    • E、蛋白质溶液为亲水胶体

    正确答案:D

  • 第19题：

    说明紫外分光光度法测定蛋白质含量的原理。


    正确答案: 蛋白质及其降解产物（脲、胨、肽和氨基酸）的芳香环残基在紫外区内对一定波长的光具有选择吸收作用。在波长280nm下，光吸收程度与蛋白质浓度（3~8mg/ml）呈直线关系，因此，通过测定蛋白质溶液的吸光度，并参照事先用凯氏定氮法测定蛋白质含量的标准样所作的标准曲线，即可求出样品蛋白质含量。

  • 第20题：

    通常可以用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的（）、（）和（）三中氨基酸有紫外吸收的能力。


    正确答案:苯丙氨酸；酪氨酸；色氨酸

  • 第21题：

    单选题
    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　）。
    A

    蛋白质

    B

    必需氨基酸

    C

    赖氨酸

    D

    苏氨酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    蛋白质的紫外吸收主要是因为含有（）三种氨基酸。

    正确答案： 苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。

    正确答案： 色,苯丙,酪
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    简述紫外分光光度法测定蛋白质含量的原理及特点。

    正确答案： 蛋白质及其降解产物（脲、胨、肽和氨基酸）的芳香环残基在紫外区内对一定波长的光具有选择吸收作用。在波长（280nm）下，光吸收程度与蛋白质浓度（ 3～8mg/ml）成直线关系，因此，通过测定蛋白质溶液的吸光度，并参照事先用凯氏定氮法测定蛋白质含量的标准样所做的标准曲线，即可求出样品蛋白质含量。本法操作简便迅速，常用于生物化学研究工作；但由于许多非蛋白质成分在紫外光区也有吸收作用，加之光散射作用的于扰，故在食品分析领域中的应用并不广泛。
    解析： 暂无解析

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