在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。此题为判断题(对，错)。

题目

在果汁类食品中，引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.乳类食品在存放过程中常见的腐败变质现象主要有（）、（）、变色、异味等。

2.在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。A.细菌B.霉菌C.酵母菌D.致病菌

3.2、蔬菜腐败变质的过程中微生物的演替A．霉菌，细菌，酵母菌B．细菌，霉菌，酵母菌C．放线菌，霉菌，细菌D．霉菌，细菌，放线菌

4.细菌、酵母菌和霉菌等微生物的作用是引起食品腐败变质的重要原因。霉菌比酵母菌和一般细菌占优势,霉菌与粮食、蔬菜和水果等食品的腐败变质有关。( )此题为判断题(对，错)。

更多“在果汁类食品中,引号起腐败变质的常见的微生物是酵母菌和霉菌。 ”相关问题

  • 第1题：

    果汁腐败变质所涉及的微生物类群主要是细菌


    错误

  • 第2题：

    5、引起食品腐败变质的微生物主要是？

    A．细菌

    B．霉菌

    C．酵母菌

    D．病毒


    细菌;霉菌;酵母菌

  • 第3题：

    15、导致青贮变质的主要好氧性微生物是（）。

    A．霉菌

    B．腐败菌

    C．醋酸菌

    D．酵母菌


    D

  • 第4题：

    引起浓缩果汁变质的微生物主要是（）

    A．芽孢杆菌

    B．乳酸菌

    C．酵母菌

    D．霉菌


    酵母菌

  • 第5题：

    引起果汁产生乙醇并变质的微生物主要是酵母菌。


    正确

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