食品营养价值的高低，取决于食品中营养素数量。( )

题目

食品营养价值的高低，取决于食品中营养素数量。( )

相似考题

1.与食品营养价值无关的是A．营养素的种类B．营养素的数量C．营养素间的相互比例D．消化、吸收和利用率E．食品的来源

2.食品中的营养素含量占NRV的百分比越高，食品的营养价值越好。()

3.食品营养价值的取决因素是( )A．食品被人体消化吸收的程度B．营养素的种类是否齐全C．营养素的比例是否适宜D．营养素的数量是否充足E．以上都正确

4.与食品营养价值无关的是A.营养素的种类B.营养素的数量C.营养素间的相互比例D.消化、吸收和利用率E.食品的来源

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  • 第1题：

    与食品营养价值无关的是

    A．营养素的种类

    B．营养素的数量

    C．营养素问的相互比例

    D．消化、吸收和利用率

    E．食品的来源


    正确答案：E

  • 第2题：

    与食品营养价值有关的是（ ）。

    A.营养素种类

    B.营养素数量

    C.营养素间相互比例

    D.消化、吸收和利用率

    E.食品来源


    正确答案：ABCD
    ABCD【解析】评价食物的营养价值最为基本的方法有判定食物营养素的含量、形式是否可满足人体需要，以及满足的程度；另外在消化吸收利用率、血糖调节、甚至抗氧化能力等保健功能方面作用。

  • 第3题：

    49、食品的营养价值取决于（)。

    A．食品的色香味

    B．食品的性质

    C．食品的烹调

    D．食品营养素的种类、数量及相互比例

    E．食品的价格


    食品营养素的种类、数量及相互比例

  • 第4题：

    与食品营养价值无关的是( )

    A．消化、吸收和利用率

    B．营养素的数量

    C．营养素的种类

    D．食品的来源

    E．营养素间的相互比例


    正确答案：D

  • 第5题：

    食品的营养价值指食品所提供的营养素的种类及数量越多越好。


    错误

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