膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标A.脂肪消化率B.脂肪的含量C.必需脂肪酸的含量D.脂溶性维生素的含量E.提供的各种脂肪酸的比例

题目

膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪项指标

A.脂肪消化率

B.脂肪的含量

C.必需脂肪酸的含量

D.脂溶性维生素的含量

E.提供的各种脂肪酸的比例

相似考题

1.与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是A．脂肪的消化率B．脂肪的状态C．脂溶性维生素的含量D．必需脂肪酸的含量E．脂肪的熔点

2.要全面评价脂肪的营养价值，必须考虑：( )A.必需脂肪酸含量、消化率、吸收率B.必需脂肪酸含量、脂容性维生素含量C.必需脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量D.脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量

3.膳食脂肪营养价值的评价指标主要有______。A.消化率B.必需脂肪酸的含量C.脂溶性维生素的含量D.饱和脂肪酸的含量

4.食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：(1)脂肪的消化率;(2)脂肪酸的种类与含量;(3)()。A、脂溶性维生素的含量B、人体吸收的数量C、对人体健康的影响D、各种维生素的含量

参考答案和解析
正确答案：B
更多“膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价,但无需考虑下列哪项指标A.脂肪消化率B.脂肪的 ”相关问题

  • 第1题：

    膳食脂肪的营养价值可从多个方面进行评价，但无需考虑下列哪个指标

    A．脂肪消化率

    B．脂肪的含量

    C．必需脂肪酸的含量

    D．脂溶性维生素的含量

    E．提供的各种脂肪酸的比例


    正确答案：B

  • 第2题：

    膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。


    正确答案:脂肪消化率；必需脂肪酸含量；脂溶性维生素含量

  • 第3题：

    评价膳食脂肪营养价值包括哪些内容？


    正确答案: 膳食脂肪营养价值可以从三个方面进行评价：
    ①脂肪的消化率；
    ②必需脂肪酸含量；
    ③脂溶性维生素含量。

  • 第4题：

    下列哪些属于脂肪的营养价值评价指标（）

    • A、必需脂肪酸含量
    • B、脂肪消化率
    • C、脂溶性维生素含量
    • D、水溶性维生素含量
    • E、脂肪吸收率

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    如何评价膳食脂肪的营养价值？


    正确答案: 脂肪的消化率，食物脂肪的消化率与熔点有关，熔点低的脂肪易于消化，熔点高的不易于消化。
    必须脂肪的含量，一般植物油中的亚油酸和α亚麻酸高于动物脂肪，营养价值高于动物脂肪。
    膳食脂肪提供的各种脂肪酸的比例，推荐的机体摄入的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸为1：1：1
    脂溶性维生素的含量，一般脂溶性维生素含量高的脂肪营养价值较高。
    特殊生理功能脂肪酸的含量，鱼油中含有丰富的DHA和EPA，具有重要的营养价值。

  • 第6题：

    简述膳食脂肪营养价值评价。


    正确答案: 1、脂肪的消化率：不饱和脂肪酸、短链脂肪酸越多，熔点越低，月易消化。植物>动物。2、必需脂肪酸的含量与组成：衡量油脂营养价值的重要方面，植物油（除椰子油）是亚油酸的主要来源。3、脂溶性维生素的含量：植物油脂尤其是谷类种子的胚中含丰富非VE；动物肝脏、奶和蛋中含丰富VA和VD。4、油脂的稳定性：油脂本身所含的脂肪酸、天然抗氧化剂及油脂的储存条件、加工方法，影响油脂稳定性。

  • 第7题：

    单选题
    要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。
    A

    脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量

    B

    脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率

    C

    必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量

    D

    脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量

    E

    必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    和其他营养素不同，（）更适合于评价膳食脂肪的构成。
    A

    脂肪的供能比

    B

    脂肪的熔点和消化率

    C

    脂肪中脂肪酸的比例

    D

    脂肪中含有的其他成分


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    膳食脂肪的营养价值可从______、______和______三方面进行评价。

    正确答案：
    解析：

  • 第10题：

    多选题
    下列哪些属于脂肪的营养价值评价指标（）
    A

    必需脂肪酸含量

    B

    脂肪消化率

    C

    脂溶性维生素含量

    D

    水溶性维生素含量

    E

    脂肪吸收率


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    膳食脂肪的营养价值评价从（）、（）、（）三个方面进行。

    正确答案： 脂肪消化率,必需脂肪酸含量,脂溶性维生素含量
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（　　）。
    A

    脂肪的消化率

    B

    脂肪的状态

    C

    脂溶性维生素的含量

    D

    必需脂肪酸的含量

    E

    脂肪的熔点


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在人群膳食调查报告中对居民膳食脂肪摄人状况可从（ ）方面进行描述。


    正确答案：BCD

  • 第14题：

    评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。

    • A、脂溶性维生素的含量
    • B、必需脂肪酸的含量
    • C、脂肪的消化率
    • D、必需脂肪酸齐全

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。

    • A、脂肪的消化率
    • B、脂肪的状态
    • C、脂溶性维生素的含量
    • D、必需脂肪酸的含量

    正确答案:B

  • 第16题：

    膳食脂肪营养价值评价有（）

    • A、脂肪消化率
    • B、必需脂肪酸含量
    • C、脂蛋白含量
    • D、脂溶性维生素的含量

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（）的含量。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、必需脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸

    正确答案:B

  • 第18题：

    要全面评价脂肪的营养价值，可从三个方面进行考虑（）。

    • A、脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量
    • B、脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率
    • C、必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量
    • D、脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量
    • E、必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。
    A

    脂肪的消化率

    B

    脂肪的状态

    C

    脂溶性维生素的含量

    D

    必需脂肪酸的含量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    评价食物中的脂肪营养价值应从（）入手。
    A

    脂溶性维生素的含量

    B

    必需脂肪酸的含量

    C

    脂肪的消化率

    D

    必需脂肪酸齐全


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪项是与评价膳食脂肪营养价值无关的指标？（　　）
    A

    必需脂肪酸的含量

    B

    脂肪的状态

    C

    脂溶性维生素的含量

    D

    脂肪的消化率

    E

    脂肪的熔点


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    和其他营养素不同，（　　）更适合于评价膳食脂肪的构成。
    A

    脂肪熔点和消化率  

    B

    脂肪的供能比

    C

    脂肪中脂肪酸比例  

    D

    脂肪中含有的其他成分


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    评价膳食脂肪营养价值包括哪些内容？

    正确答案： 膳食脂肪营养价值可以从三个方面进行评价：
    ①脂肪的消化率；
    ②必需脂肪酸含量；
    ③脂溶性维生素含量。
    解析： 暂无解析

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