蔬菜水果的主要卫生问题不包括A.细菌及寄生虫的污染B.农药污染C.工业废水中有机化学物质的污染D.霉菌及霉菌毒素污染E.其他有害物质如硝酸盐和亚硝酸盐的污染

题目

蔬菜水果的主要卫生问题不包括

A.细菌及寄生虫的污染

B.农药污染

C.工业废水中有机化学物质的污染

D.霉菌及霉菌毒素污染

E.其他有害物质如硝酸盐和亚硝酸盐的污染

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1.水产品卫生问题不包括（ ）。A.寄生虫病B.腐败变质C.工业废水污染D.真菌毒素污染

2.蔬菜水果的主要卫生问题是：A.微生物的污染B.寄生虫的污染C.工业废水的污染D.农药残留的污染E.人畜粪便的污染

3.蔬菜和水果主要的卫生问题是（ ）。A.微生物和寄生虫卵污染B.工业废水和生活污水污染C.农药残留D.腐败变质与亚硝酸盐含量E.霉菌污染

4.蔬菜和水果的主要卫生问题包括有微生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、腐败变质和亚硝酸盐污染以及（ ）。A.核辐射污染B.农药残留C.黄曲霉素污染D.抗菌素污染

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  • 第1题：

    水产品类主要卫生问题是

    A.微生物污染、化学性污染
    B.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
    C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
    D.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
    E.有害物质、微生物、添加剂和化肥的残留污染

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    水产品卫生问题不包括（　　）。


    A.寄生虫病

    B.腐败变质

    C.工业废水污染

    D.真菌毒索污染

    答案：D
    解析：
    水产品卫生问题有腐败变质、寄生虫病、食物中毒和工业废水污染。

  • 第3题：

    蔬菜水果的食品安全问题主要原因有：

    A．微生物和寄生虫及虫卵的污染

    B．腐败变质与亚硝酸盐含量

    C．农药残留造成的污染

    D．工业废水和生活污水的污染


    呼吸作用

  • 第4题：

    蔬菜水果的主要卫生问题包括（　　）。

    A.微生物的污染
    B.农药残留的污染
    C.工业废水的污染
    D.寄生虫的污染
    E.人畜粪便的污染

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    蔬菜水果的主要卫生问题是：①微生物和寄生虫卵的污染；②工业废水和生活污水的污染；③蔬菜和水果中的农药残留；④腐败变质与亚硝酸盐含量。

  • 第5题：

    水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（　　）。

    A.腐败变质
    B.寄生虫病
    C.真菌及真菌毒素污染
    D.工业废水污染

    答案：A,B,D
    解析：
    水产品卫生问题：①腐败变质；②寄生虫病；③食物中毒；④工业废水污染。

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