参考答案和解析
正确答案:D
水产品卫生问题有腐败变质、寄生虫病、食物中毒和工业废水污染。
更多“水产品卫生问题不包括( )。A.寄生虫病B.腐败变质C.工业废水污染D.真菌毒素污染 ”相关问题
  • 第1题:

    水产品类主要卫生问题是

    A.微生物污染、化学性污染
    B.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
    C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
    D.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
    E.有害物质、微生物、添加剂和化肥的残留污染

    答案:B
    解析:

  • 第2题:

    蛋类及其制品主要卫生问题是

    A.有害物质、微生物、添加剂和化肥的残留污染
    B.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
    C.微生物污染、化学性污染
    D.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
    E.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量

    答案:C
    解析:

  • 第3题:

    水产品的主要卫生问题包括以下几个方面(  )。

    A.腐败变质
    B.寄生虫病
    C.真菌及真菌毒素污染
    D.工业废水污染

    答案:A,B,D
    解析:
    水产品卫生问题:①腐败变质;②寄生虫病;③食物中毒;④工业废水污染。

  • 第4题:

    粮谷类主要卫生问题是

    A.霉菌与霉菌毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫
    B.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
    C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
    D.微生物、致病菌、有毒有害物质残留、掺假、杂质
    E.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染

    答案:A
    解析:

  • 第5题:

    水产品卫生问题不包括(  )。


    A.寄生虫病

    B.腐败变质

    C.工业废水污染

    D.真菌毒索污染

    答案:D
    解析:
    水产品卫生问题有腐败变质、寄生虫病、食物中毒和工业废水污染。