家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。A.食物结存量B.食物购进量C.食物废弃量D.个人饮食习惯

题目

家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是（ ）。

A.食物结存量

B.食物购进量

C.食物废弃量

D.个人饮食习惯

相似考题

1.家庭每种食物实际消耗量＝食物结存量＋购进食物总量－剩余总量。（ ）

2.膳食调查中常用的公式描述正确的是（　　）。A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－剩余总量 B.食物中某营养素含量=食物量（g）×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100 C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数 D.标准人日=标准人系数×人日数 E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

3.有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。入户的调查步骤：（1）入户。（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。（3）登记购进量。（4）收取调查表。（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。请指出称重记账法调查表的错误。

4.为保证称重记账法记录的准确性,应做到()A.调查中只对食物的名称进行详细记录B.调查中只对食物的原料进行详细记录C.调查中对食物的名称和原料进行详细记录D.调查中对食物的新鲜程度进行详细记录

更多“家庭称重记录表中不必每次记录在称重记录表上的是( )。A.食物结存量B.食物购进量C.食物废弃量D. ”相关问题

  • 第1题：

    有位营养师对某家庭用称重记账进行了食物摄取量的调查，他设计了调查表，并入户作了详细的调查，您认为他的做法有无不当之处。

    入户的调查步骤：
    　（1）入户。
    　（2）填写家庭食物量登记表中的食物编码。
    　（3）登记购进量。
    　（4）收取调查表。
    　（5）根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量。

    请指出进行调查中的错误。


    答案：
    解析：
    调查步骤中
    　　①未能在调查前发放表格及称量器具
    　　②未在调查前称取所有食物结余重量
    　　③未登记食物的废弃量
    　　④未在调查结束时登记所有食物剩余量
    　　⑤未记录调查期间用餐情况

  • 第2题：

    下列关于称重记账法的说法正确的是（　　）。

    A.称重记账法适合于个人膳食营养状况调查
    B.称重记账法必须进行进餐人数的登记
    C.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
    D.要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记
    E.调查期间不能忽略调味品消耗量的记录

    答案：B,D,E
    解析：
    称重记账法不适合于个人膳食营养状况；调查家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量

  • 第3题：

    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量一剩余总量。


    错误

  • 第4题：

    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量（　　）


    答案：错
    解析：
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量－废弃食物总量。

  • 第5题：

    17、记账法中每种食物实际消耗量等于（)

    A．食物结存量 + 购进食物总量 -废弃食物总量-剩余总量

    B．食物结存量 + 购进食物总量 + 废弃食物总量—剩余总量

    C．食物结存量 + 购进食物总量—废弃食物总量 + 剩余总量

    D．食物结存量 — 购进食物总量—废弃食物总量—剩余总量


    食物结存量 + 购进食物总量 - 废弃食物总量 - 剩余总量

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