粮食水分含量为()时霉菌繁殖产毒能力最强。A、13-14%B、14-16%C、17-18%D、18-19%

题目

粮食水分含量为()时霉菌繁殖产毒能力最强。

A、13-14%

B、14-16%

C、17-18%

D、18-19%

相似考题

1.粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强( )A、13%～14%B、14%～16%C、17%～18%D、18%～19%E、19%～20%

2.霉菌发育和产毒条件包括水分和湿度，温度，基质。()

3.食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A．温度B．湿度C．食品中脂肪含量D．食品中水分含量E．食品中含糖量

4.一批粮食发生了霉菌污染，食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A.温度B.湿度C.食品中脂肪含量D.食品中水分含量E.食品中含糖量

更多“粮食水分含量为()时霉菌繁殖产毒能力最强。A、13－14%B、14－16%C、17－18%D、18－19% ”相关问题

  • 第1题：

    当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现

    A．粮食的酸度降低

    B．维生素B1破坏加速

    C．谷类呼吸作用增强

    D．促进霉菌生长

    E．蛋白质含量下降


    正确答案：A

  • 第2题：

    青饲料脱水干燥至水分含量为14%-17％时，细菌和霉菌不能生长繁殖，从而达到保存饲料的目的


    B

  • 第3题：

    （）制品的水分含量为20-50%，活度0.7-0.9，霉菌不能完全抑制。


    A

  • 第4题：

    防止粮食霉变最有意义的措施是( )

    A.控制粮食水分含量及温度
    B.控制粮食水分含量
    C.挑除霉粒
    D.加碱破坏
    E.碾轧加工

    答案：A
    解析：

  • 第5题：

    粮食水分17%——18%是霉菌繁殖产毒的最适宜条件。


    正确

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