可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。（ ）

题目

可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。（ ）

相似考题

1.《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（ ）

2.食物的（ ）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。A.可食部B.废弃率C.生熟比D.标准份

3.成年女性。25岁，公司员工，身高165cm，体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g，重量均为可食部的重量。要求分析：(1)计算能量来源及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量。(2)进行膳食能量来源评价。(3)膳食组成是否合理?有哪些值得改进的地方?表3—2所食用食物的成分表(100g可食部含量，数据摘自《中国食物成分表2002》

4.“食部”为80%的食物就说明这种食物只有20%可食用。()

更多“可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    某食物(每100g食部)含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言，该食物钙的INQ值是多少?

    A.0.04

    B.0.1

    C.1

    D.22.5


    正确答案：C

  • 第2题：

    1、查食物成分表芦笋可食部为90%，每100g 食部提供能量18Kcal，请问市品重量为200克芦笋能提供多少能量？

    A．24.3Kcal

    B．32.4Kcal

    C．36Kcal

    D．40Kcal


    32.4Kcal

  • 第3题：

    4、可食部是指（）

    A．食物去掉部分不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例

    B．食物去掉部分食部后，所剩余的可食部分所占的比例

    C．食物去掉部分可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例

    D．食物去掉不可食部分后．所剩余的可食部分所占的比例


    D

  • 第4题：

    含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有（ ）。


    正确答案：ABC
    贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。

  • 第5题：

    查食物成分表芦笋可食部为90%，每100g 食部提供能量18Kcal，请问市品重量为200克芦笋能提供多少能量？

    A．32.4Kcal

    B．24.3Kcal

    C．36Kcal

    D．40Kcal

    E．42Kcal


    32.4Kcal

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