《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（ ）
题目
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。（ ）
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第1题：
简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。
正确答案：
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第2题：
成年女性。25岁，公司员工，身高165cm，体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g，重量均为可食部的重量。
要求分析：
(1)计算能量来源及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量。
(2)进行膳食能量来源评价。
(3)膳食组成是否合理?有哪些值得改进的地方?
表3—2所食用食物的成分表(100g可食部含量，数据摘自《中国食物成分表2002》
正确答案：
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第3题：
食物成分表中的营养素含量均指（）。
A．食物的整体含量
B．食物的可食部分的营养素量
C．食物去皮部分的含量
D．食物加工部分的含量
本题答案：B -
第4题：
在（ ）中食物被分为21类。
A.营养成分表
B.食物成分表
C.食物氨基酸含量表
D.脂肪酸含量表
正确答案：B
B -
第5题：
在《中国食物成分表2002》中，表示食物数据微量的符号是（ ）。
正确答案：A
《中国食物成分表2002》的数据表达如下表所示。