发芽的马铃薯引起中毒的成分为（ ）。A.组胺B.龙葵素C.皂苷D.棉酚

题目

发芽的马铃薯引起中毒的成分为（ ）。

A.组胺

B.龙葵素

C.皂苷

D.棉酚

相似考题

1.发芽马铃薯中毒的有毒物质是A．龙葵素B．3-硝基丙酸C．氰甙D．红细胞凝集素E．组胺

2.进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()A.皂素B.红细胞凝集素C.秋水仙碱D.龙葵素

3.发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷

4.进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()。A.皂素B.红细胞凝集素(血液凝集素)C.秋水仙碱D.龙葵素(龙葵碱)

参考答案和解析
正确答案：B
发芽的马铃薯中有毒成分为龙葵素，使用前应削皮去芽，烹调时加醋。
更多“发芽的马铃薯引起中毒的成分为( )。A.组胺B.龙葵素C.皂苷D.棉酚 ”相关问题

  • 第1题：

    发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

    A．皂素

    B．氢氰酸

    C．龙葵素

    D．苦杏仁

    E．氰苷


    正确答案：C

  • 第2题：

    发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。

    A.组胺

    B.龙葵素

    C.皂甙

    D.棉酚


    正确答案：B
    【考点】发芽马铃薯引起中毒的有毒成分【解析】发芽马铃薯含有的有毒成分是龙葵素。

  • 第3题：

    发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。

    A.亚硝酸盐
    B.黄曲霉毒素
    C.皂苷
    D.龙葵素

    答案：D
    解析：
    发芽的马铃薯含大量有毒物质——龙葵素，大量摄入可致中毒甚至死亡。

  • 第4题：

    发芽马铃薯中毒的有毒成分是

    A.氰苷
    B.类秋水仙碱
    C.植物血凝素
    D.龙葵素
    E.皂素

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    发芽马铃薯中往往产生（），故食用不当易造成食物中毒。

    • A、龙葵素
    • B、氰苷
    • C、皂素
    • D、秋水仙碱

    正确答案:A

  • 第6题：

    发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。

    • A、毒伞肽类
    • B、组织胺
    • C、龙葵素
    • D、马鞍菌素

    正确答案:C

  • 第7题：

    发芽马铃薯中的有毒物质是（）.

    • A、芥子碱
    • B、龙葵素
    • C、皂角素
    • D、氢氰酸

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列易引起龙葵素中毒的食物是（）。

    • A、发芽马铃薯
    • B、紫皮马铃薯
    • C、白皮马铃薯
    • D、黄皮马铃薯

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。
    A

    亚硝酸盐

    B

    黄曲霉毒素

    C

    皂苷

    D

    龙葵素


    正确答案： A
    解析：
    发芽的马铃薯含大量有毒物质——龙葵素，大量摄入可致中毒甚至死亡。

  • 第10题：

    单选题
    发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（　　）。
    A

    组胺

    B

    龙葵素

    C

    皂甙

    D

    棉酚


    正确答案： D
    解析：

  • 第11题：

    单选题
    发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）
    A

    龙葵素

    B

    皂素

    C

    类秋水仙碱

    D

    植物血凝素

    E

    氰苷


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发芽马铃薯引起中毒的成分为（）
    A

    组胺

    B

    龙葵素

    C

    皂甙

    D

    棉酚


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发芽马铃薯的主要致毒成分是()。

    A.苦茶红苷

    B.亚麻苦苷

    C.龙葵素

    D.亚硝酸盐


    正确答案：C

  • 第14题：

    发芽马铃薯引起中毒的成分是（ ）。

    A.组胺

    B.龙葵素

    C.皂苷

    D.氰苷


    正确答案：B
    B【解析】发芽马铃薯引起中毒的成分是龙葵素。

  • 第15题：

    发芽马铃薯含有的有毒物质是

    A.氰苷
    B.植物血凝素
    C.皂素
    D.类秋水仙碱
    E.龙葵素

    答案：E
    解析：

  • 第16题：

    引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是

    A.黄曲霉毒素
    B.红细胞凝集素
    C.组胺
    D.龙葵素
    E.3-硝基丙酸

    答案：D
    解析：

  • 第17题：

    发芽马铃薯引起中毒的成分为（）

    • A、组胺
    • B、龙葵素
    • C、皂甙
    • D、棉酚

    正确答案:B

  • 第18题：

    发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）

    • A、龙葵素
    • B、皂素
    • C、类秋水仙碱
    • D、植物血凝素
    • E、氰苷

    正确答案:A

  • 第19题：

    发芽马铃薯中有毒成分是（）

    • A、皂素
    • B、氰甙
    • C、皂苷
    • D、龙葵素

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    下列引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（　　）。
    A

    组胺

    B

    黄曲霉毒素

    C

    龙葵素

    D

    红细胞凝集素

    E

    3–硝基丙酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    马铃薯发芽后，是由于（）引起食物中毒。
    A

    氰苷类

    B

    龙葵碱

    C

    秋水仙素

    D

    皂苷


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。
    A

    毒伞肽类

    B

    组织胺

    C

    龙葵素

    D

    马鞍菌素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（　　）。
    A

    红细胞凝集素

    B

    组胺

    C

    龙葵素

    D

    黄曲霉毒素

    E

    3–硝基丙酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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