最易受沙门菌污染的食物是__________。A.谷类B.水果C.动物性食品D.蔬菜

题目

最易受沙门菌污染的食物是__________。

A.谷类

B.水果

C.动物性食品

D.蔬菜

相似考题

1.引起沙门菌食物中毒的食物是（ ）。A．米饭B．水果C．蔬菜D．肉类E．罐头食品

2.受黄曲霉素污染最严重的食物是A、水果类B、花生和玉米C、动物性食品D、蔬菜类E、调味品

3.引起沙门菌食物中毒的主要食物是（ ）。A.蔬菜、水果B.豆类及制品C.谷类D.植物油类E.肉类、奶类及其制品

4.引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是( )。A.蔬菜、水果B.豆类及其制品C.谷类D.肉类、奶类及其制品

更多“最易受沙门菌污染的食物是__________。A.谷类B.水果C.动物性食品D.蔬菜 ”相关问题

  • 第1题：

    维生素C的良好食物来源是

    A、粮谷类

    B、蔬菜、水果

    C、动物性食品

    D、豆类

    E、植物油


    参考答案：B

  • 第2题：

    最易受沙门菌污染的食品是______。

    A.水果

    B.鸭蛋

    C.蔬菜

    D.豆类


    参考答案：B

  • 第3题：

    引起沙门菌中毒的食物是

    A．水果

    B．蔬菜

    C．米饭

    D．肉类

    E．罐头食品


    正确答案：D
    解析：主要为肉类。由于沙门菌不能分解蛋白质，食物常无感官性状改变，常易被忽视。

  • 第4题：

    食物交换份法常将食物划分为( )大类

    A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物

    B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

    C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物

    D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物


    正确答案：B

  • 第5题：

    中国居民平衡膳食宝塔的第四层是

    A．粮谷类

    B．蔬菜、水果类

    C．奶类和豆类食物

    D．油脂类

    E．动物性食品


    正确答案：C

  • 第6题：

    沙门菌食物中毒常见中毒食品为

    A.动物性食品、凉拌菜、水产品

    B.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    C.海产品、受海产品污染的咸菜

    D.自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    参考答案：E

  • 第7题：

    食物的分类一般有（）等。


    A.谷类及薯类
    B.动物性食物
    C.豆类和坚果
    D.蔬菜、水果和菌藻类
    E.水及各种饮料类

    答案：A,B,C,D
    解析：
    食物可分为五大类：

    ①第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素；

    ②第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D；

    ③第三类为豆类和坚果：包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E；

    ④第四类为蔬菜、水果和菌藻类：主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卡素、维生素K及有益健康的植物化学物质；

    ⑤第五类为纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

  • 第8题：

    中国人的主要的蛋白质的食物来源是（　　）。

    A.粮谷类
    B.蔬菜和水果
    C.动物性食物
    D.豆类及豆制品

    答案：A
    解析：
    我国人民膳食中，约66%的能量、58%的蛋白质来自谷类。

  • 第9题：

    《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是

    A.谷类食物
    B.蔬菜和水果
    C.肉类等动物性食物
    D.奶类和豆类
    E.油脂类

    答案：E
    解析：
    《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

  • 第10题：

    辅食添加顺序，正确的一组是（）

    • A、谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果
    • B、蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类
    • C、蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类
    • D、谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类
    • E、动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类

    正确答案:D

  • 第11题：

    引起细菌性食物中毒的主要食品是（）

    • A、动物性食品
    • B、豆类食品
    • C、粮谷类食品
    • D、蔬菜类
    • E、水果类

    正确答案:A

  • 第12题：

    单选题
    辅食添加顺序，正确的一组是（）
    A

    谷类→动物性食物、豆类→蔬菜、水果

    B

    蔬菜、水果→谷类→动物性食物、豆类

    C

    蔬菜、水果→动物性食物、豆类→谷类

    D

    谷类→蔬菜、水果→动物性食物、豆类

    E

    动物性食物、豆类→蔬菜、水果→谷类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    引起沙门菌食物中毒的食物中最常见的是

    A．生蔬菜及水果

    B．水产品

    C．肉类

    D．米饭

    E．罐头食品


    正确答案：C
    9．[答案] C解析：能引起沙门菌食物中毒的食物主要为肉类。由于沙门菌不能分解蛋白质，故肉类食物常无肉眼性状的明显改变，易被误食。

  • 第14题：

    中国居民膳食宝塔第一层是

    A．粮谷类

    B．蔬菜、水果类

    C．豆类及其制品

    D．油脂

    E．动物性食品


    正确答案：A

  • 第15题：

    沙门菌食物中毒常见中毒食品是( )

    A．自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    B．海产品、受海产品污染的咸菜

    C．淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D．动物性食品、凉拌莱、水产品

    E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类


    正确答案：E

  • 第16题：

    维生素C的良好食物来源是( )

    A．豆类

    B．植物油

    C．蔬菜、水果

    D．粮谷类

    E．动物性食品


    正确答案：C

  • 第17题：

    易受黄曲霉菌污染的食物包括__________。

    A.蔬菜

    B.水果

    C.玉米

    D.大豆

    E.花生


    正确答案：CE
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第18题：

    膳食纤维主要来自A.粮谷类B.根茎类C.动物性食品D.蔬菜、水果类SXB

    膳食纤维主要来自

    A.粮谷类

    B.根茎类

    C.动物性食品

    D.蔬菜、水果类

    E.豆类


    正确答案：D
    略

  • 第19题：

    何种食物受黄曲霉素污染最为严重(　　)。

    A.玉米和花生
    B.小麦和大米
    C.新鲜水果和蔬菜
    D.动物性食品
    E.高梁

    答案：A
    解析：
    玉米和花生受黄曲霉素污染最为严重。

  • 第20题：

    维生素C的良好食物来源是

    A.动物性食品
    B.新鲜的蔬菜和水果
    C.植物油
    D.粮谷类
    E.豆类

    答案：B
    解析：

  • 第21题：

    维生素C的良好食物来源是

    A.粮谷类
    B.新鲜蔬菜、水果
    C.动物性食品
    D.豆类
    E.植物油

    答案：B
    解析：
    维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜和水果。一般而言，深色蔬菜的维生素C含量比浅色蔬菜多，叶菜类的维生素C含量比根茎类蔬菜多，酸味水果的维生素C含量比无酸味水果多。

  • 第22题：

    动物性食物包括（）食物。

    • A、谷类
    • B、乳类
    • C、蔬菜
    • D、水果

    正确答案:B

  • 第23题：

    单选题
    食物交换份法常将食物划分为（）大类
    A

    动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食

    B

    谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

    C

    谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物

    D

    谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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