评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。
A.食物蛋白质生物价
B.食物蛋白质消化率
C.食物蛋白质功效比值
D.食物蛋白质氨基酸分
第1题:
食物蛋白质营养价值的评价是不包括()
A.食物蛋白质含量
B.食物的组成和结构
C.食物蛋白质在体内的消化率
D.食物蛋白质生物利用率
第2题:
评价食物蛋白质利用率常用指标有
A.食物蛋白质生物价
B.食物蛋白质净利用率
C.食物蛋白质功效比值
D.食物蛋白质氨基酸分
E.食物蛋白质消化率
第3题:
第4题:
第5题:
第6题:
第7题:
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是()
第8题:
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()。
第9题:
食物蛋白质利用率的评价指标有()
第10题:
蛋白质真消化率
蛋白质消化率
蛋白质功效比值
生物价
氨基酸评分
第11题:
消化率
TEF
生物价
PER
第12题:
食物蛋白质消化率的指标
食物蛋白质含量的指标
食物蛋白质消化吸收后,被身体利用程度的指标
食物蛋白质含氮量的指标
食物蛋白质净利用率的指标
第13题:
评价食物蛋白质营养价值的公式:储留氮÷吸收氮×100表示的是()。
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的净利用率
D.蛋白质的生物价
第14题:
第15题:
第16题:
第17题:
第18题:
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()。
第19题:
蛋白质功效比值是()
第20题:
评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。
第21题:
评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
评价食物蛋白质含量的指标
评价食物蛋白质利用率的指标
评价食物蛋白质消化吸收率的指标
评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
第22题:
蛋白质功效比值
蛋白质净利用率
蛋白质消化率
生物价
氨基酸评分
第23题:
食物蛋白质生物价
食物蛋白质消化率
食物蛋白质功效比值
食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量